幕多

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周五晚上等了一个多小时、好不容易排到前几位。店员绕过我和前面一位一人食的客人、叫了两位的客人。不知道是不是鄙视一个人来吃面的人。奇怪的规则令人焦虑。再好吃大概也不好吃了。

幕多價錢: $118/ $16/ $38好味程度: 3.4/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3/5性價比🥢: 3/5回頭率😚: 2.5/5-呢間拉麵超有名氣，基本上一定要排隊，平日夜晚六點幾啱啱入咗唔使排，之後出嚟就要排長龍。不過見到老闆都會出嚟派吓水俾排隊嘅人，幾有心機。呢間舖頭出品只有一款蝦湯拉麵，同埋有唔同嘅醬油海鮮，視付當日有咩新鮮。-🆗醬油蝦濃湯拉麵。儀式感滿滿，上枱的時候店員會淋一圈蝦油係面！蝦湯底味道個人覺得唔係好出，反而花椒油的味道蓋過曬🤥蝦味好唔出，無個陣好鮮香的🦐味。質地係濃稠既，但太杰，同埋太多泡，令口感食落唔得清爽分明，有啲黏口同一patpat😶拉麵係吸湯的，用黃麵，好彩唔係好重鹼水味😌成個麵覺得可取的就係2隻已經清好殼的🦐！肉質爽好新鮮。同埋個頭有好多蝦膏😛 要另外加錢的蛋都合格，熟度啱啱好，夠溏心，但都係唔係好入味。湯底麵條味道質感都唔係我鍾意的…😣-✅醬油蠔/ 鮑魚。雖然$38一隻，但要讚的係全部都好大隻！特別隻🦪超級肥美的，個肚位係好飽滿😋 兩款都唔腥。鮑魚清洗得乾淨，唔韌，好有咬口。用啲類似韓國麻藥醬油去醃，有辣椒的辛香，唔會好鹹。但覺得佢2款都唔係醃

前排有個朋友send 左相比我話尖沙咀有間蝦湯底拉麵好好食，海鮮唔貴又大。我睇相都覺得好吸引，今日專程去食。去到附近搵左陣見到唔小人排隊，據我朋友講大概排半個鐘至九個字。店員會拎啲水比排緊隊既人，相當貼心。係入去前有塊牌可以填選擇，揀刀削或拉麵，蔥量，加配海鮮，我地食個日係珊瑚蚌（售韾）同青口，最後叫左鮑魚同青口同蠔。朋友建議我哋試刀削麵，但我食完鐘意拉麵多啲，海鮮係凍上，一食落口感覺好新鮮，唔係好急凍或冰鮮，個汁醃得好好，鮑魚淋多少少會更好，青口好大隻唔腥，一份有5隻，蠔更加係重點推薦，夠大隻唔腥唔水，呢個價錢真係好抵。講返個麵，湯底好味，完全唔係味精湯，靠材料時間同心機熬出嚟，本身跟個三隻蝦都爽口唔梅，整體來講係比拉麵耽誤左既海鮮店。

老實説，我是透過衛詩雅的 YT channel得知這家蝦拉麵的，因此特意今天來試試。到了現場需要排隊十多人，原本以為至少要等上四十分鐘，沒想到十分鐘就進去了（因為我一個人😁#一个人会上瘾# ）。坐下後選擇了約五分鐘就有食物上來。在用餐前，會在你面前淋上蝦油，以增強色香味。首先品嚐湯，味道濃郁的蝦味，櫻花蝦的加入也增強了蝦的風味，真是不錯。麵條與湯的結合非常佳，碗中有三隻蝦，蝦肉實在可口，但肯定比不上白灼蝦那樣的彈性。我還加了隻蛋和蠔，如果蛋再糖心一些會更美味，蠔也相當大隻，是冷盤，如果即叫即煮熱食的話，感覺會更好。最後，老闆非常好，會提供杯酒給排隊的顧客。我在入座後開口詢問，他也很熱情地給了我一杯清酒🍶👍。#冬天就要敞开吃#日本拉面 #清酒 #好吃的拉面 #日式拉面 #拉面店 #这家店回头客超多想吃你就来 #吃货的世界唯有美食不可辜负吃素 #唯有美食不可辜负

見咁多youtuber 介紹今日出開嚟尖沙咀特登行十分鐘過去試今日嘅是日精選係蟶子同桂花蚌個蝦湯麵好濃郁超超超超超濃郁同埋剝晒啲蝦殼食得好乾淨唔使食污糟隻手個生蠔好鮮甜🤩🤩🤩值得encore個醬油味都好特別好夾反而蟶子就無咁特別$38/5隻桂花蚌超爽口，正👍🏻幕多👍🏻一定有回頭同埋雖然都要排但可能因為碗麵都細，所以好快食哂唔使等好耐今日1點左右去到時，前面應該4枱客左右啦等咗十分鐘左右就入得了

成日見啲foodie 出post介紹，今日都特登過去試吓呢個醬油蟹濃湯拉麵，果然真係湯濃，鮑魚大隻又鮮甜，蝦仲要剝埋殼，性價比高，難怪佢下午茶時段都排晒隊，建議大家想試要預多少少時間for排隊😋🫶🏻

上個禮拜放工同朋友一齊黎潮聖整體感覺不過不失六點幾已經有好多人排隊佢哋好細心又派水又斟有氣清酒叫咗面同鮑魚同蠔對個面湯底期望太高 個湯既大蔥同蒜頭蓋過蝦味 鮑魚同蠔都好大隻抵食 職員服務好好 加番唔少分

終於去咗試呢間超人氣嘅醬油蝦濃湯拉麵❤️‍🔥嗰日星期六日去 12點準時去到 排咗40分鐘就入座 ─ ⊹ ⊱ what we had ⊰ ⊹ ─ᡣ𐭩 醬油蝦濃湯拉麵 - 4.5 / 5 $118舖頭嘅招牌拉麵！儀式感滿滿✨食用前店員會淋上蝦油蝦湯底打到起曬泡先上 加埋櫻花蝦蝦湯入口有粉感 但醬油味比個蝦味冚咗湯麵上的三隻醬油蝦 入口有驚喜！蝦肉結實 蝦頭有膏 蝦身已去殼 啖啖肉方便進食 ᡣ𐭩 醬油鮑魚 - 4.5 / 5 $38肉質鮮嫩爽彈 醃得啱啱好！ᡣ𐭩 醬油蠔 - 4.5/ 5 $38超級大隻！初嘗醬油生蠔 質素拍得住般生蠔 蠔味幾重🦪─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─超香濃蝦味 同出面食嘅蝦湯拉麵好唔同🙏🏻🙏🏻特別係店員喺你面前淋蝦油嘅moment 簡直畫龍點睛🧡味道: 4.5 / 5價錢: $ 100-200 pp服務: 4.5 / 5 (等候期間店員會派水)環境: 3.5 / 5 (座位緊貼)cp value: 4.5 / 5re-visit: yessss

今日星期五， 11:40分來到排第一。等待期間好貼心，仲有支水派俾我哋飲添。唔使10分鐘已經有好多人喺後邊。如果要食第一輪，我諗要起碼早15分鐘來。如果唔係等半個鐘到。佢有拉麵同刀削麵，我哋揀咗拉麵，聽到隔籬枱揀咗刀削麵話拉麵比較掛湯。 真材實料，個湯有啲似龍蝦湯嗰質地，濃郁杰身，拉麵al dente 鍾意食硬麵嘅朋友剛剛好（好似免費追加麵㖭）。一碗麵跟埋三隻蝦，已經除咗蝦殼，好方便。蝦肉鮮甜結實。 好好彩，今日有北寄貝，我食過數一數二的肥美，汁又唔會太過濃搶咗鮮甜味，喜出望外。見呢間舖頭都好多遊客光顧，我諗諗再出名啲遲啲都唔洗食，有排等。

🦐醬油蝦濃湯拉麵 $118黎到時仲會落一圈蝦油(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)想錄影但唔敢錄∠( ᐛ 」∠)＿蝦湯底打到起曬泡先上加埋櫻花蝦超級濃蝦味嘅湯底(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我忍唔住係咁飲拉麵掛湯，正蝦肉相對麻麻但有蝦膏🐚醬油貴妃蚌 $38/5成功嗌到最後一碟(///▽///)好鮮甜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)又有醬油味，正正本身想嗌蟶子但賣曬了排隊期間店員出嚟問要唔要水有需要可拎支水，非常貼心相對地多內地人/外國人食唔知係咪小紅X有推介XD星期日晚去都係等兩枱～睇黎香港經濟真係麻麻🥲多謝你睇到呢度🤍希望大家多多支持ヾ(〃^∇^)ﾉ鍾意嘅話可以比個like嘛\(* ¨̮*)/\(*¨̮ *)/有興趣嘅朋友快啲share比fd一齊去啦！٩(๑>∀<๑)۶

今日去咗餐廳派曬長龍，每兩位客人有一支水。之後叫左2碗醬油蝦拉麵，味道不錯👍🏻職員會另外加上醬油蝦汁比每位客人，同湯混合係好甜。另外再加咗一隻鮑魚同埋是日精選青口，建議可以早少少去排隊入座不妨去試吓

現在的餐廳全靠youtuber來介紹 我今次真的理解到網上媒體的威力 一碗平平無奇的拉麵都可以這麼多人幫襯 雖然不算難食但是一點驚喜都沒有 座位緊貼旁邊不認識的人 用餐環境真的一般 沒有什麼想寫 只想說蝦湯的味道十分淡 所以超過不了200隻字不能用評分的功能

朋友request 試試呢間舖見openrice無水軍攻擊又食評ok 過黎試試星期日晚6點去到門口係後街排左10張檯2人檯左右共排左50分鐘，後街算幾乾淨，無小動物期間有staff出黎問你飲唔飲sparkling清酒同客互動，又有派水所以感覺都唔錯，排得唔辛苦入到店內 座位比較迫坐得近嘅關係感覺嘈雜左少少2人叫左2個拉麵，原拉麵已有蝦，118，可以加餸，每款+38左右，7點入座，已經有1款是日精選賣完青口同蠔size 份量如圖味道黎講湯底有心機煲嘅拉麵口感ok蝦唔算新鮮唔彈牙蠔大隻但唔入味青口，有青椒，所以少辣但唔係隻隻辣辣度唔平均行過見到無人排可以一食但唔太值得登排一個鐘

幕多雖然只售賣一款湯麵🍜但單憑這碗麵就足以令其一炮而紅💥每天都吸引大批食客前來大排長龍👯‍♂️一嘗這份小店匠心獨運的味道💌———————————————————————湯麵一上枱經已蝦香撲鼻🦐食用前店員還會在食客面前淋上蝦油😳令香氣再得以進一步提升⬆️湯底質地非常濃稠，蝦鮮味極級濃郁🤩但不會太鹹太油膩👌🏻重口味得來又不會令人吃不消，調味上平衡得恰到好處👍🏻即使把湯底喝光也不會口渴😇而湯麵上的三隻醬油蝦size正常，蝦頭部分有少許蝦膏🤌🏻而且蝦身部分經已去殼，啖啖肉方便進食🥹其心思值得一讚👍🏻但蝦肉的醬油味道就比較淡🫢只有少許甜味，欠缺醬油的鹹鮮味🤔而且蝦肉肉質略嫌過分實淨，影響了口感🙁追加帆立貝和鮑魚十分鮮味😚肉質鮮嫩爽彈，未有如醬油蝦般質感太韌的情況出現🤓但同樣醬油味偏淡，調味方面可以重手一點🤨———————————————————————另外值得一提的是在排隊期間，店員不時會向食客提供酒類和樽裝水🥂這種關心客人的舉動絕對是難得一見🥰雖然幕多的出品未算最完美，但這次光顧令我深深感受到這間小店的心思和熱誠💕這份匠人精神實在值得敬佩🫡

《幕多》醬油蝦🦐濃湯麵 🍜📍尖沙咀漆咸圍1-3號多福大廈地下A號舖呢間店應該都不用多介紹，求其網上 search 一下，都大把網民，大把 Youtuber 介紹過。我都唔係第一次食，不過之前冇寫食評，今次補返。以下係食評：香味 (4/5)個蝦🦐湯本身都夠晒香，上碟時，仲會額外响個客面前加蝦油。香味撲鼻，都冇得輸。稍稍可以挑剔一下係，除左蝦味就聞唔到其他味了，少了點層次感。湯 (4/5)就好似個名咁，真係相當濃郁嘅蝦湯，鹹度剛剛好唔會過鹹，creamy，濃稠，好好味。醬油味基本上比個蝦味冚左，只有薄薄嘅醬油味，唔係話好覺。麵條 (3/5)我就麻麻地鍾意。中細直麵，個麵煮到偏腍，配埋個相當濃稠嘅湯，口感糊糊地。配料 (5/5)呢個價格，配三隻中size嘅鮮蝦，又新鮮，肉又結實，仲要剝埋蝦殻，近乎係完美。基於人貪得無厭嘅心態，我會諗，如果多塊豬叉燒就真係完美喇，不過因為呢碗係蝦拉麵，我就諗吓算了，冇因為咁扣分。另外加左 $38 追加左醬油蠔，有兩隻，新鮮，肉嫩，鮮甜，又係近乎完美。整體 - 值得推薦 👍👍👍👍 基本上，無論你對拉麵要求有幾高，如果你食過呢碗麵，我相信你都會相當滿意。