大排檔小炒 (華發大廈)

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銅鑼灣超人氣大排檔小炒，人氣程度係短短2條街就有2間店舖，而且仲座無虛席！不要懷疑，店舖名正正就叫大排檔小炒！🤣海鮮新鮮，有魚缸養住生猛海鮮，見到佢哋嘅，斑馬瀨尿蝦真的有手臂咁大隻，於是乎就叫了一隻椒鹽特大斑馬瀨尿蝦。啲椒鹽好入味得啱啱好，殼走油後脆脆地好易剝殼，肉質嫩而且爆膏，膏比肉還多真的很誇張！🥹蜜薯單骨雞翼，啲雞翼燒到啲蜜薯汁入面，啲肉又嫩又多汁，啖落去仲有啲甜甜嘅味道加黑椒味，食得得好過癮！跟住係拔絲咕嚕肉，炸到好脆肉質啱啱好，配上啲甜甜嘅醬汁，肉質軟嫩，再加上啲絲絲嘅糖漿，但都唔膩口！最後係椒鹽惹味粟米，鹹甜鹹甜真係味道爆炸！整體黎講，食物新鮮好味，份量十足，價錢又親民，真係物超所值，一定會再食返多幾次！

記得以前讀大學嘅時候，一班老死都會搵大排檔圍爐，今日就同其中一個閨蜜去懷緬一下舊時光！呢間餐廳大鑊好平，真係樣樣都好有鑊氣而且喺銅鑼灣地段嚟講，價錢都唔係好貴～👍🏻鹽焗奄仔上枱嘅效果相當吸引，紅噹噹嘅火焰特別有氣勢！奄仔蟹膏超多，肉身帶有少少鹽味，食落實淨鮮甜。👍🏻薑蔥魚雲煲魚雲炸到卜卜脆，唔會太厚粉之餘薑蔥味道非常之香，叫一煲加碗白米已經好惹味。👍🏻蜜薯牛柳粒超級推介，一絲絲嘅蜜餞入口甜而不膩，薯仔炸得乾身，邊位帶點焦香感，牛柳粒一口size，口感好軟淋(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)餐廳仲有一個水缸，確保真係新鮮

位於銅鑼灣駱克道❣︎大排檔小炒❣︎係一間主打食海鮮小菜嘅港式餐廳，今晚一個普通嘅星期一，全場滿座😵我心知一定係好東西來😋小菜全部即叫即炒，海鮮有魚缸養住，保證新鮮👍🏻呢到環境乾淨企理，超推薦比大家晚飯之選👯‍♀️❣︎火焰鹽焗奄仔蟹❣︎$398🌟必食之選，上枱時侍應即場喺我地面前點火😍好精彩👏🏻👏🏻奄仔蟹超大隻，蟹身灑滿粗鹽，啲蟹膏滿滿🤤肉質鮮甜，呢到最貼心係有埋食蟹用具，手套，濕紙巾同紙巾比你，超好服務👍🏻❣︎拔絲咕嚕肉❣︎$128咕嚕肉外脆內軟，夾起身仲有拉絲效果，醬汁酸酸甜甜超惹味😋👍🏻配菜菠蘿青紅椒好新鮮。❣︎鐵板黑椒牛仔骨❣︎$168鐵板上枱時熱辣辣🤤牛仔骨入口軟腍啖啖肉，黑椒汁惹味超好送飯。

平日嚟到都人頭湧湧 好熱鬧餐牌款式有好多 有海鮮，同埋有普通港式口味嘅菜💛黃金脆鮮魷用鹹蛋黎炸 好惹味 鮮魷新鮮爽口份量都幾多💚金銀蛋肉碎 時蔬白菜 好大窩，係成大個碗載住鮮甜嘅湯，仲有皮蛋同埋鹹蛋時菜嫩滑好味🤤🖤醒胃黑醋骨少少酸既味道 唔會過酸 開胃肥瘦肉均勻 一粒，一粒食到好滋味🧡最後到主菜 鹽焗奄仔蟹一嚟就用把火燒起佢 場面非常震撼蟹好大隻 有大量膏有手套同埋適當嘅工具 慢慢挑起啲肉嚟食都幾多㗎飲多杯啤酒 🍻cheers!

✨火焰鹽焗奄仔蟹上枱時會即席加酒點火 打卡一流奄仔蟹好大隻 勁新鮮 爆晒膏肉質結實彈牙 蟹膏軟滑甘香簡單鹽焗做法 鹹中帶淡淡酒香 好有驚喜 睇得又食得✨豉汁蒸白鱔豉汁濃郁惹味 帶淡淡陳皮香白鱔厚肉肥美 肉質爽彈 送飯一流✨拔絲咕嚕肉酸甜醬汁加入左麥芽糖 令咕嚕肉可以做出拉絲效果咕嚕肉 皮薄鬆脆 肉厚軟腍味道酸甜調中 啖啖肉 ✨絲苗白飯總結：食物唔錯 份量足 小炒出色 好夠鑊氣 菜式選擇多環境正常 服務唔錯 價錢可以地點夠方便 絕對係去銅鑼灣必食大排檔

講起香港特色美食，一定有大排檔份，家常便飯叫幾碟小菜，每款都夠晒鑊氣，係屋企煮唔到嘅味道！食到食物真材實料，同埋唔會加味精同太多調味，又食到鑊氣，算係出街食都冇咁Heavy嘅一間大排檔！------------------------------🦐◖椒鹽特大斑馬瀨尿蝦◗ $320瀨尿蝦上面鋪上大量炸蒜，上枱已經聞到超香！已經切好一嚿嚿，食落啖啖肉，蝦肉緊實，同埋有好多蝦膏，特別鮮甜！🐂◖蜜薯牛柳粒◗ $138最鍾意呢一道菜式！牛柳粒份量唔少，加入青椒薯仔粒同蜜糖一齊炒，食落好香甜甜地～薯仔粒外皮有少少焦脆，裏面軟爛好粉，甜甜地超好食🤤🐖◖醒胃黑醋骨◗ $118同想像中有少少出入，佢係用黑醋醬裹住啲排骨，充滿醋香，有唔少軟骨嘅位置，酸酸甜甜，幾開胃惹味🥬◖杞子豬膶浸時菜◗ $108豬膶好多好厚又大塊，口感軟綿，用杞子上湯浸住，豬膶同時菜索曬啲湯，食落清甜多汁！🌟Encore指數：8.8/10

近期同屋企人去左銅鑼灣食小菜, 我地平日去餐廳都全場滿座, 等多陣就入得了叫左隻火焰鹽焗奄仔蟹, 黎到個賣相好勁, 送到上枱店員係底層加少少酒同點火, 奄仔蟹開半已經見到爆哂膏, 蟹膏好鮮甜又香, 連肥厚蟹肉一齊食好正, 當中仲食到有輕輕既酒香, 值得一食!食小菜點都要食黃金脆鮮魷, 每條鮮魷外層都包住滿滿既咸旦黃沙, 鮮魷既爽刃口感加粒粒咸旦黃沙食好惹味依碟蜜薯牛柳粒每件薯仔外皮都掛滿蜜糖, 入口外脆內軟, 牛柳粒調味啱啱好, 牛味都幾重同幾惹味, 整體個甜味唔會搶左牛柳粒原有味道最後依個乾燒蝦油粉絲煲係全晚食唔停口既餸, 送到上枱已經勁香, 粉絲每條都沾滿蝦油, 非常惹味勁好送飯, 粉絲雖然有啲散, 但夾每一口個份量啱啱好, 整得好食又出色, 呢個真係真心必食!

最近同朋友在銅鑼灣食過一間高質大排檔風味小館， 餐廳有自己海鮮養殖魚缸所以食物尤其海鮮是特別新鮮！店長好好客，介紹了要點其皇牌之作：椒鹽焗大斑馬瀨尿蝦 當上桌的時候，我們都好驚訝，實在大大隻的瀨尿蝦， 而且大廚功架十足， 外脆內軟好入味，香味撲鼻使我難以忘懷！另外都點了咕嚕肉、四季豆、脆豬大腸小菜， 鑊氣好好👍 值得一班朋友飲啤酒食小菜的，好有風味📍大排檔小炒銅鑼灣店銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地鋪

Ooo大排檔小炒ooO夏天想食大排檔又想要冷氣 呢間環境乾淨岩晒餐牌選擇多 大排檔小炒、海鮮 連煲仔飯都有OooooO🔸椒鹽特大斑馬瀨尿蝦嘩在一聲真係好特大😱 啖啖肉仲有好蝦膏滿滿既椒鹽香蒜 超級惹味 真係個殼都脆到可以食 OooooO🔸拔絲咕嚕肉 $108麥芽糖甜酸醬做出拔絲效果 外層脆口啖啖肉配菜的菠蘿 青紅椒都非常出色OooooO🔸脆炸BB鴿 $68皮脆光滑鴿內嫩 肉質鮮嫩 當然重點是華鹽&喼汁😊 OooooO🔸乾燒蝦油粉絲煲 $138滿滿的粉絲吸收晒乾燒蝦油的香味 上枱時仲係熱到咋咋聲鮮蝦肉配紹菜 唔會太油 粉絲夠乾身 果然係招牌菜呢晚上呢間好受歡迎需要訂位

大排擋個名好地道又親切，店中嘅畫風都係描繪出當年大排檔情景。鹽焗奄仔蟹煲仔澆酒用火點燃之後，香氣飄揚。奄仔蟹厚肉、蟹糕夠香、蟹肉味鮮，乾燒蝦油粉絲煲粉絲煲蝦油味好香，粉絲質感炒得好乾爽，蝦肉彈牙，蛋絲香口、爽脆椰菜絲、簡單配搭炒出美味。瑞士汁乾炒牛河芽菜韭黃韭菜炒出爽口，令牛河香氣撲鼻，牛肉滑溜入味，河粉入味，炒得乾爽唔油膩。金莎黃金涼瓜炸出鬆脆嘅口感，入口有咸蛋黃嘅油香，但冇油膩感，還帶出淡淡嘅涼瓜嘅甘苦味。

🇭🇰 之前台灣藝人王陽明到訪香港時，跟朋友來到了位於駱克道的「大排檔小炒」，這是一間港式的小菜館，以高質的大排檔菜式為主，絕對值得一試。我們叫了：🦀 火焰鹽焗奄仔蟹 $398：上碟時，店員點着火焰，蟹膏豐富，鹽味濃郁，非常美味。🍯 蜜薯牛柳粒 $138：餐廳主打菜，幾乎每桌必點。蜜糖味濃厚，薯仔炸得香脆內軟，牛柳粒嫩口，令人欲罷不能。🍳 菜脯肉碎煎蛋 $98：地道大排檔風味，必點之選。🫛 金莎黃金四季豆 $108：鹹蛋黃炒四季豆，份量大，每條四季豆都炒得均勻。🍚 絲苗白飯 $15：飯質軟熟，適合搭配重口味的菜式，吸收醬汁，更顯美味。

餐廳主打港式大排檔風味, 位置方便, 枱與枱之間比較接近, 非常熱鬧有氣氛。𓆹 椒鹽特大斑馬瀨尿蝦 $𝟹𝟸𝟶𓆹 蜜薯牛柳粒 $𝟷𝟹𝟾𓆹 土魷蒸肉餅 $𝟷𝟶𝟾𓆹 蒜蓉炒西蘭花 $𝟾𝟾𓆹 可樂 $𝟷𝟻斑馬瀨尿蝦好大隻, 面層放滿炒香咗嘅蒜蓉粒, 肉質新鮮彈牙, 好惹味。呢度嘅小菜份量好大方, 碟碟都好多。牛柳粒肉厚軟腍, 薯仔軟硬適中, 蜜糖醬汁甜而不膩。土魷蒸肉餅肉質軟腍, 中間有好多土魷粒粒, 非常有口感。西蘭花炒得好爽口, 味道清甜。

呢間位於銅鑼灣嘅港式小炒餐廳，夜晚座無虛席😝！好彩我哋book定位，可以嚟食呢度嘅招牌靚海鮮，同埋惹味小菜😋。.🦞椒鹽特大斑馬瀨尿蝦($320)真係超巨型！超邪惡！瀨尿蝦剝開咗裏面超級厚肉，咬開肉質中間，仲有滿滿嘅瀨尿蝦膏👅，味道超級香。配買椒鹽炒法，同埋面頭嘅炸蒜香🧄，真係超滿足。.🐷拔絲咕嚕肉($128)同樣係好厚肉，而且肉質鬆軟。裹嘅粉亦都唔會太厚，配埋會拔絲嘅咕嚕肉酸甜醬汁💦，好夾。.🍳菜脯肉碎煎蛋($98)份量大大份，有誠意！菜脯同埋肉碎都好香口，而且肉碎嘅肉質都夠嫩🫦。呢度菜超級啱送飯。.🕊️脆炸BB鴿($68)肉質好嫩，而且油香味好正！鴿皮燒到香脆，配埋准鹽，真係夠晒香口🔥。乳鴿本身嘅肉質，同埋燒嘅火候都好好🤩。

👩🏻勁鐘意食港式嘢！今次搵到間口味正宗，而且環境乾淨光猛嘅大排檔，好推介一家大細嚟食飯。🌟椒鹽特大斑馬瀨尿蝦$320Size有女仔前臂咁長，最緊要一食就知新鮮！肉質彈牙，鮮甜到不得了，配搭椒鹽同蒜香，係經典嘅口味！🌟黃金脆鮮魷$148鹹蛋黃脆漿香脆得嚟有啲起沙嘅口感，鹹香惹味。鮮魷份量多到誇張。🌟脆炸BB乳鴿$68皮脆而且鴿肉彈牙唔嚡。細細隻連鴿胸都係偏嫩。🌟魚湯蒜子浸時菜$108魚湯香濃會起膠，意料之外嘅足料！白菜仔煮得夠腍又索晒魚湯。

大排檔小炒 @ 灣仔大排檔。做出好多香港特色美食…記得once upon a time …大排檔要坐街食邊…最正冬天有炭爐打邊爐已經黎過大排檔小炒幾次…呢度都算係灣仔/銅鑼灣區經濟…味道唔錯既中菜店員介紹左佢地既招牌『 火焰奄仔蟹 』…奄仔爆哂膏…黎到再加酒點火…絕對儀式感十足。蟹膏甘香柔軟…蟹肉鮮甜…脆皮牛腩 牛腩做得好鬆化…帶d滷水味…配上脆皮點黃芥末唔錯小炒王 好足料有魷魚乾…菜莆…腰果…蝦乾…銀魚仔…韭菜花…加入xo醬炒好惹味。韭菜花好嫩無渣…加入既魷魚乾脆脆地好味黃金魷魚 呢個夠邪惡…魷魚肉厚唔會韌白胡椒蝦 點呢個菜點員讚我地識點😏😏😏好多白胡椒係底…好香胡椒味…蝦都幾大隻…肉質都幾扎實咕嚕肉 每粒都啱啱好掛滿汁…外脆肉嫩椒鹽豆腐同啫啫通菜都正常發揮個個都食到好飽飽🐖🐖大家行過想試下廣東小炒…呢度係一個唔錯既選擇#相機先食 #cameraeatfirst #foodporn #foodlover #yum #eating #instagood #foodgram #foods #foodstagram #foodies #foodphotography #fooddiary