一喜車仔麵

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而家港式車仔麵真係買少見少, 今日難得食到一間價錢合理, 質素又唔錯嘅車仔麵, 一定要同大家推介呢間一喜車仔麵位於尖沙咀慶方地庫, 餐廳非常乾淨企理同一般嘅車仔麵檔好唔同, 除咗有一般香港人好熟悉嘅面底+餸+湯底嘅自由配搭外, 仲有preset嘅組合, 方便選擇困難症同埋海外嘅旅客嗌嘢食, 非常貼心<自選車仔麵>自選車仔麵係湯底、配料同面底嘅選擇上都非常多元化湯底方面, 大食妹特別推介一喜日日新鮮熬製嘅秘製黃金雞湯, 湯頭非常濃郁鮮甜配料方面, 大食妹最愛豬大腸、魚腐同秘製菜肉餃豬大腸清洗得非常乾淨, 口感爽身如果湯底嗌黃金雞湯, 記住配料一定要嗌魚腐, 雞湯湯完美朔晒入粒魚腐度秘製菜肉餃細細粒, 一口一粒食唔停口<生炸潮汕三寶>另外, 見到呢個生炸潮汕三寶都幾特別, 就嗌咗份試吓三寶分別係馬鮫豬肉丸、深海墨魚丸同埋魷魚丸口感Q彈煙韌, 值得一試<香辣單骨雞中翼>鍾意食煎炸嘢嘅朋友都可以試吓呢個單骨雞中翼, 香口惹味即叫即炸

慶方呢個商場第一次黎，原來仲有好多野食，好多打卡位。仲有我最中意食既車仔麵，咁就簡左一喜車仔麵黎食。呢度自助點餐，方便快捷，老闆娘亦都好熱情親切。❤️汕尾紫菜四寶配黃金雞湯  $49配上有魷魚既魷魚丸汕尾馬鮫豬肉丸爆汁瀨尿牛筋丸汕尾手工小米粿一喜秘製黃金雞湯，雞味濃郁，紫菜係用‘’頭水紫菜‘即係面層最靚果浸，所以唔會有沙石，紫菜新鮮爽口。❤️腐乳通菜 $18通菜新鮮，腐乳多。❤️重料咖哩四寶 $59（牛腩、牛柏葉、魚蛋、水魷魚）🔥特別一提：咖哩汁係師傅每日用十幾種配料新鮮炒製而成，唔同出面開咖哩粉，味道真係好香好入味。超級抵食：❤️豪華九寶大雜麵 $59有齊九種配料新鮮時菜，今日係生菜，蘿蔔超甜，紅腸爽口，牛腩、瑞士汁雞、豬皮、豬紅勁入味，特級瀨尿蝦牛筋丸，爆汁味濃，有魷魚既魷魚丸，好鮮味彈牙。配上我最愛既腩汁同油麵，味道一流。❤️自選車仔麵：每款粉麵 、餸$12起，包一款自選汁，有腩汁、咖哩汁，另可加配特色醬汁。汕尾手工小米粿，外皮軟，餡料足。芥末貢丸，芥末味重，貢丸彈牙。魚皮餃，皮薄餡靚。配上獨家銀針粉，味道絕佳。****跟麵餐飲品冷熱飲品、汽水 +$8 ，特飲 +$10特飲推介👍自家製銀花

原來尖沙咀「慶方」呢個商場真係有好多美食㗎！😍😋見到呢間「一喜車仔麵」面口有一個像真度極高嘅懷舊車仔麵檔，非常吸引！打卡一流呀！😎😍😁店內裝修好有大牌檔嘅感覺！充滿着地道港式風味！👍😁1. 尊貴十寶麵，非常豐富，有牛腩、特級瀨尿牛丸、雞翼、豬紅、魷魚、蘿蔔、紅腸、生菜等等....麵底選了淮山麵，湯底選了牛腩汁。牛丸真的很爆汁又爽口！😍💥正呀！2. 汕尾紫菜四寶配黃金雞湯，有豬肉丸、爆汁瀬尿牛丸、小米粿、魷魚丸、配埋香濃嘅雞湯，真係令人回味無窮啊！😍😋3. 椒絲腐乳通菜，爽口又鮮嫩，腐乳微辣又惹味！👍😊4. 沙嗲牛腩麵，牛腩夠淋又入味，湯底好香好濃！😁5. 咖哩魚蛋，非常大粒，好彈牙呀！😍😍😍6. 惹味豬手，好淋，好好味呀！😬一喜車仔麵：尖沙咀彌敦道36-44號慶方地庫S19-21號舖

叫左：1. 蘿蔔咖哩魚蛋牛柏葉米粉：清湯底 冇味嘅米粉成餅上（仲要睇得出係公仔米粉，失敗） 蘿蔔 甜 但有渣（失敗中嘅失敗）咖哩魚蛋 不過不失咖哩汁一般熱檸水ok（如果熱檸水都出事咁就真係會好出事）盛惠$59另外叫左生菜魚肉：唔推薦（我究竟食緊啲咩？！）鴛鴦餃：韮菜餃可以接受菜肉餃有陣榴蓮味極度懷疑係咪食緊fusion菜同枱朋友叫左九雜麵：滿心期待瀨尿牛丸$12得一粒都真係好珍貴朋友擺左粒丸入口即刻兩眼發光ok明白係好食嘅但$12粒真心有點兒那個總括黎講：絕 對 唔 會 再 食 呢 間唯一一樣讚嘅：啲staff都好helpful

尖沙咀好多隱世嘅小食，真係要我哋一一發掘出嚟🥰。今次就比我地搵到這一間地道車仔麪， 可以打卡之餘， 仲好有風味😙（5⭐️最高）手肘西施骨（5⭐️）肉質香嫩幼滑、 彈牙😍。 脆炸完之後加入孜然粉，所以特別惹味。👏🏻椒絲腐乳通菜（5⭐️）通菜灼熟後，加入秘製腐乳再食， 特別香滑、爽口🫦。自選車仔麵（5⭐️）黃金雞湯、 秘製豬肉餃、魚腐、馬交魚丸雞湯好特別，好香濃豬肉餃爽口、彈牙又Juicy🥰。魚腐魚香鮮味濃；馬交魚蛋，更是入口爽彈牙。 炸韭菜餃（6隻）（5⭐️） 隻隻都好足料、外皮炸得脆卜卜的；好啱夏天配一杯啤酒🍻。 沙嗲牛腩飯（5⭐️）利用柱侯牛腩做底再加入沙嗲汁，所以食落會有兩種唔同嘅感覺😘。

一喜車仔麵．滋味好食的港式車仔麵有時幸福就是食碗自己心水的靚麵飲杯中意的凍飲咁樣已經好正！其實，幸福可以好簡單香港的車仔麵店好多各自都有秘製的醬汁而我，就比較中意尖沙咀這家「一喜車仔麵」一喜車仔麵 位於重慶大廈heath慶方地庫好多後生仔女在此覓食，實在好易搵裝修與設計都很有香港情懷而且企理乾淨衛生食材新鮮，食得很放心同店主傾計都幾開心親切分享，與用心製作係令人回頭的原因之一於是和朋友開開心心點了幾款小食2個麵麵，邊傾邊吃店家自製辣酒與辣菜脯辣油香口，易食，是普通級香辣菜脯巧辣辣，是高度香辣，食得到先好放！凍咖啡：正宗港式滋味，香滑濃郁黑芝麻黑豆豆漿：店家自家製，支裝上台，香濃可口唔係用粉沖的豆漿飲品，充滿誠意椒絲腐乳通菜嫩綠好可口，沒有渣而鮮甜非常好吃香辣單骨雞中翼脆到一個點，微辣夠惹味易食易咬，好正！咖喱三寶(魚蛋,魷魚,牛柏葉)非常入味的三寶係車仔麵的標配魚蛋彈牙，魚肉比例豐富，非全麵實的的款，好食魷魚非常爽口，好彈彈牛柏葉脆脆的吸收了所有咖喱香配住麵食都好正牛腩、花菇油麵(牛腩汁+ 特級瀨尿牛筋丸)牛腩香滑入味，瀨尿牛筋丸超級正真係爆汁又彈牙，充滿牛肉香氣口感多汁又爽，好食潮味

今日用某外賣平台叫咗車仔麵一嚟到已經覺得佢包裝企理乾淨佢個湯底仲好似飲品咁另外裝起第一次見仲好熱 熱到辣手果隻！叫咗個豬寶麵有豬腩肉 豬大腸 豬皮 豬紅 菜 滷水蛋每樣餸嘅數量唔係好多 相信只係夠一個女仔食嘅份量豬腸 豬皮都好食豬腩肉比較鞋另外汁少得可憐，雖然佢可以揀多汁但我冇預計過咁少所以冇揀到。

以前去開土瓜灣分店，當唔知道尖沙咀都開咗分店，即刻勁興奮，畢竟方便好多，就喺地鐵站出面，呢間分店大好多，而且裝修得勁靚，外面有個超靚嘅車仔麵檔裝飾，覺得如果帶遊客嚟一定會勁開心！呢間分店完全有香港地道嘅特色，所以有朋友嚟我一定會帶佢哋嚟！手抓單骨西施骨配埋秘製醬汁呢個真係超特別，第一次食到咁方便嘅西施骨，不論味道定口感都勁好食！椒鹽魚片頭同山葵牛丸都係我覺得好特別嘅嘢！香辣蛋骨雞中翼更加唔使講啦，超方便，啖啖肉，超惹味！車仔麵有得揀銀針粉，麻辣汁同埋黃金雞湯湯底都好正，我覺得一定要推介特級瀨尿牛筋丸，深海粒粒墨魚丸，有墨魚嘅墨魚丸，酸齋，汕尾小米果，呢樣嘢幾特別，其實就係豬肉粉果，不過口感Q彈，外面好少機會食到。飲品方面個支裝黑芝麻黑豆豆漿都好濃郁！

商場原來好特別，入面有好多唔同餐廳。但我一眼已經俾餐廳門前象徵度極高的車仔麵檔吸引！仲見到好多唔同嘅選擇，就決定入去試吓！餐廳非常大，用QR code落單，但因為實在五花百門，所以都拎了實體餐牌慢慢研究！⭐️五餸車仔麵 （秘製黃金雞湯+8）（$80）- 陳皮魚蛋 - 韮菜- 牛柏葉- 蘿蔔 - 豬紅湯底飲得出唔係味精，好飲！加埋蘿蔔完全冇渣，吸收了湯，好好味！⭐️黑芝麻豆漿 （$10）有d出乎意料，好濃豆味，一d都唔甜！⭐️咖喱三寶（魷魚+魚蛋+牛柏葉）（$45）咖喱香而不辣⭐️紫菜四寶（淨餸）（$49）份量都好多（有9粒），紫菜冇沙，連埋d雞湯一齊食一流！四寶入面都好特別！魷魚丸+豬肉丸+牛筋丸（真係爆汁）+小米粿（係好似魚皮餃，但皮係類似粉粿皮咁）⭐️蔥油豬排飯（$63）估唔到飯都好出色，d汁撈飯可以食多碗，豬排超大塊！一個男人都食唔完～⭐️銀花雞骨草（$10）⭐️生菜（$18）⭐️酸齋都好好味！（試左一兩件）高質車仔麵！個人覺得好味過永年～

今天我來到這家車仔麵店,對於一道本應風味獨特的經典小吃抱有不少期待，因為open rice好多正評，然而,上桌後卻令我大失所望。首先是湯底,牛腩汁只不過係用調味料沖出黎，不是傳統粉麵店真材實料，作為車仔麵的靈魂,湯底的味道實在太過平凡,完全無法滿足味蕾。再者,我點的是咖喱魚蛋和咖喱魷魚,本以為可以飽餐一頓,豈料菜餚碎片寥寥無幾,根本不足以填飽肚子。作為一道街頭小吃,食材用量的寬裕程度實在是差強人意。最後,價格比較貴，性價比低，對於這樣平淡無奇的車仔麵,竟然要價5-60蚊，實在是太過誇張。作為一道平民美食,車仔麵的價格理應親民適中,絕不應如此昂貴。總的來說,這家車仔麵店完全沒有發揮出這道小吃應有的風味與魅力,食材和口感都大大不如預期,性價比低。我衷心希望未來能找到更優質的車仔麵店,重拾這種地道小吃的美好回憶。

喺土瓜灣好出名嘅一喜車仔麵，而家開分店開到尖沙咀地點更加方便，特登過嚟試一試呢間特別之處係，有好多自家製嘅小食同丸類～好有潮汕風味，好好食👍🏻✨黃金雞湯銀針粉味道鮮甜，原來加左南瓜熬製，清甜而唔油膩麵底仲有銀針粉可以揀，出邊車仔麵都好少見，食落煙煙韌韌😋✨小米粿👍🏻係汕尾係嘅特色小食，用蕃薯粉、五花肉、馬駮打成食落煙煙韌韌，感覺有啲似魚皮餃✨秘製特級瀨尿牛筋丸👍🏻牛味十分濃郁，食落爽口彈牙真係會爆汁😹唔怪之得牆上貼咗呢張紙提示啦，原來真有其事✨芥末貢丸👍🏻真係估唔到咁好食喎‼️芥末有少少辣得來又唔會攻鼻味道恰到好處～✨蘿蔔清甜冇渣，炆得好夠淋索咗啲湯汁✨咖喱四寶分別系魚蛋、魷魚、牛腩同埋牛柏葉個咖喱汁好正，香香辣辣好惹味～✨香辣單骨雞中翼雞翼外皮炸得金黃香脆，入面肉質保持到嫩滑佢地嘅菜甫係地獄級辣😹後勁好強，可以食辣嘅絕對要試試下！

一喜車仔麵 • 尖沙咀開係遊客區的呢間車仔麵上一次食過，完全驚豔到我，比坊間某一些標榜港式但得過且過嘅車仔麵店同港式小食店絕對強得多。餐廳食物選擇多，質素高，非常推薦😋😋..✅ 自選車仔麵（豬大腸、牛腩、豬紅、蘿蔔） 🍜 $79豬大腸無異味，有咬口，而且醬汁味濃；牛腩絲毫唔軔而且入味；豬紅正常；蘿蔔非常甜，無筋。因為呢款我食得豪氣所以先叫比較多餸，如果正常2-3餸，個人覺得價錢都可接受😙.✅ 自選車仔麵（魷魚丸、牛柏葉）🍜 $54今次唔講材料，讚一讚個湯式，湯底今次選左黃金雞湯，湯底好濃郁，但濃而唔鹹，係飲到一股鮮香奶香味。店入面仲有其他用呢款湯底整的食物，大家可以試一試😙..✅ 汕尾紫菜四寶配黃金雞湯 🐔 $49入面其中一粒丸無問到老闆係咩，但幾好食，似魚皮餃同鹹湯圓嘅混合體，另外湯底好鮮，有特色，推介🤤..✅ 生菜魚肉 🐟 $30生菜魚肉湯底清，魚肉偏軟糯，簡單配搭卻是屬於香港人回憶嘅小食..✅ 會賴尿的上湯賴尿牛筋丸 🐮 $36食落真係會噴汁，牛肉有2層，外層比一般牛丸軟身，入面係再軟身嘅一層，香味好突出，又有噱頭，幾好😆

周二放工,我約太太前往九龍尖沙咀彌敦道的"一喜車仔麵"品嚐正統港式車仔麵。這家位於重慶大廈地庫的麵店,以精選高質食材和獨特的製作工序為特色,深受本地food saver的推崇。我們抵達時,店面雖不大但擺設簡單舒適。我先為太太點了她最愛的豬寶寶麵(豬紅、豬皮、豬腸、豬腩肉)~$55,配上自家製的黃金雞湯和一杯濃郁的自家製黑芝麻黑豆漿~$10。她品嚐後讚不絕口,說這道地道的港式車仔麵,每一種食材的味道都恰到好處,尤其是那醇厚的雞湯和濃郁的豆漿,簡直是絕配。輪到我了,我選擇了店內招牌的"豪華九寶麵"~$59。這道麵包含了牛腩、瀨尿牛筋丸、瑞士汁雞翼、魷魚丸、豬紅、豬皮、蘿蔔、紅腸等多種食材,搭配銀針粉為麵料及自家製的"和"黃金雞湯",真是應有盡有。第一口下去,麵條彈牙有勁,湯頭更是香濃醇厚,令我回味無窮。除了主餐,我們也點了店內的小食：炸韭菜餃（6隻)~$30酥脆可口,椒鹽孖寶（豬扒拼片頭)~$30真是香氣四溢, 還有香辣單骨雞中翼~$28，則入味十足,都令我們大快朵頤。✳️最令我們驚喜的是,店家採用高質食材,不論是自家製的由雞殼及南瓜蓉淆製黃金湯底,麵底又新增高質銀針粉可選,實在是車仔麵的難

喺尖沙咀行街，發現咗個美食集中地慶坊商場🔍，成個地庫都係美食，最後揀左呢間「一喜車仔麵👫」，竟然有我最愛既銀針粉（車仔麵好少見）🏆豪華九寶大雜麵 $59貪心之選，有牛腩🐮、特級瀨尿牛丸、瑞士雞亦🐥、豬紅🐷、魷魚🐙等等，加左麻辣汁🌶️($3)（如唔太食得辣建議叫少汁啊🫶🏻），$59有咁多餸固然抵啦，啲餸仲要高質好食😋，牛丸真爆哂汁💦，牛腩、豬紅、雞翼夠入味🐮🐷🐥，魷魚彈牙，可以話係大件夾好食之選🫃🏻🤰🏻🐥汕尾紫菜四寶配黃金雞湯 $49加左銀針粉($14)，四寶有馬鮫豬肉丸、爆汁瀨尿牛丸、手工小米粿（👦🏻最鍾意小米粿，外皮Q軟有口感，咬開有肉香👻）、魷魚丸，呢d餸都好少見，全部都好味🤌🏻，而餐廳主打既黃金雞湯🐔飲得出仲有南瓜🎃甜甜地既味，配佢肥美彈牙銀針粉真係一流呀🤤💛重料咖哩三寶 $45有魚蛋、牛柏葉、魷魚，咖哩食得出有誠意，店員上菜時仲介紹佢哋嘅咖哩，係每日用幾十種香料炒成🔥，食落亦確實夠香、惹味，同食材融合得好好👍🤎沙嗲王 $38有豬皮、豬紅、蘿白，不過不失，但我哋兩個就鍾意咖哩多啲，推介二選一揀食咖哩先🙉🥟炸韮菜餃 $30一碟有6隻，皮夠薄炸得香脆同足料🤌🏻🐣生炸香辣單骨雞翼 $28

在重慶大廈隔離地庫商場「Health慶方」竟然有間價錢經濟實惠、食物份量又多嘅舖舖頭空間感超大 門外的車仔佈置都非常吸睛 師傅來自潮汕 為大家帶來潮汕特色美食 老闆娘超熱情 非常健談 介紹了不同的主打菜餚·🍜豪華九寶面牛腩，瀨尿牛筋丸，瑞士汁雞翼，魷魚丸，豬紅，豬皮，蘿蔔，紅腸，時菜 另外加了汕尾小米粿 超足料一大碗面 大滿足 選了腩汁油面 湯底偏甜 瀨尿牛丸 真的會爆汁 小米粿的薯粉皮很有彈性 跟餐+$配黑芝麻黑豆豆漿 不太甜 很好喝·🍚蔥油孖寶飯（雞扒＋豬扒）大大一碟港式碟頭飯 確實唔錯 老闆娘話佢地用嘅飯係經過嚴選 唔用唔好味嘅米·🍲紫菜4寶（黃金雞湯）絕對要推薦丸類 粒粒都很Q彈 連紫菜都令人驚艷 就算浸泡了湯汁也能保持韌性 不得不說這個黃金雞湯 湯底是每天精心製作 用豬骨雞骨等每天熬制 但因顏色不太好看 所以添加了南瓜蓉製成黃金顏色 令湯頭更好看更鮮甜美味·🍢咖喱三寶（魚蛋，魷魚，牛柏葉）比較normal 咖喱偏甜·🍖瑞士汁雞中翼（4只）無論大人小孩都喜歡 雞翼非常入味 肉質軟嫩·🍖香辣單骨雞中翼老闆娘強烈推薦 外皮香脆 惹味·🥬椒絲腐乳通菜偏淡嘅腐乳 通菜份量都幾多 ·佢