浪谷 (AIRSIDE)

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由泰國人星級主廚 Chef Packey主理AIRSIDE泰菜主理Chef Packey曾係多家米芝蓮餐廳擔任主廚 帶黎最正宗嘅泰北風味Groundswell內另一大特點係樓底高 空間感十足內裏仲特設室內衝浪設施 整個空間玩得又食到正完泰國菜烤雞肉沙爹雞肉烤得肉嫩多汁配搭充滿花生香嘅沙爹醬好惹味!帶子柚子沙律酸酸辣辣嘅柚子沙律好開胃配上米通食 口感更香脆 帶出另一種風味馬沙文咖哩牛肋骨咖哩濃稠惹味 同時帶點甘甜牛肋骨煮得軟腍同時又不失嚼勁咖哩汁再配搭印度薄餅 極速清晒咖哩汁泰式醉鬼炒河粉充滿獲氣嘅炒河粉 加入雞蛋後味道更香!!用上超闊河粉 質感好滑又煙韌彈牙經典芒果糯米飯芒味攞盤好靚砌成一個花型芒果好甜完全唔酸 配上芒味糯米飯perfect match 椰子冰淇淋同係泰國食一樣咁正配搭粟米。椰子肉。花生碎 層次豐富Three Color Drink食泰國菜當然唔少得三色冰椰汁再加上滑溜啫喱同香甜紅豆 好解渴又冰凍

全港首個室內衝浪場位於啟德的AIRSIDE，有滑板衝浪和直立式衝浪任玩，特設餐廳酒吧區，主打印尼、泰國和越南的東南亞融合菜式。店內環境寬敞舒適，裝潢以亞洲衝浪島嶼為主題，樓底極高身，能欣賞到衝浪場的遊玩情景，如置身泰國感受熱浪。三文魚刺身配泰式辣汁 - $98三文魚有著明顯的脂肪紋路，入口滑溜帶豐腴的魚脂香，泰式醬汁酸酸辣辣很清新。烤雞肉沙爹 - $88/五串即叫即燒得外帶微焦好香口，咬開雪白的雞肉嫩滑多汁不乾柴，可蘸上濃稠的沙嗲醬。經典大蝦炒金邊粉 - $128金邊粉比河粉更幼身更堅韌，條條分明集甜酸鹹於一身，三隻去殼去腸的鮮大蝦爽滑彈牙，又有豆腐乾、雞蛋及芽菜等，可加入青檸汁、花生碎或辣椒粉。馬沙文咖哩牛肋骨 - $268/半份濃厚綿密的泰式咖哩有著淡淡的棕櫚焦糖味，略帶花生堅果風味和辛辣香氣，味道相當有層次且溫和；大大塊牛肋骨拆出一塊塊牛肉，脂肪多且夾帶著少許肉筋，嫩滑帶微嚼勁，牛味好濃厚。泰茶千層蛋糕 - $88一塊塊柔軟的蛋皮層層堆疊充滿著豐富的層次，每層夾著香滑的鮮忌廉，淋上濃稠的泰式奶茶醬，有著獨特的手標茶葉香氣，還有士多啤梨及藍莓等水果平衡膩感。椰子冰淇淋 - $52幼