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2025-07-14
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朋友之前在北京吃過《俏江南》,聽他的評價都相當不錯,所以這次我們來到這間位於中環的餐廳。這間餐廳是由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造的呢!餐廳主打傳統魯菜,並加入創新的元素加上川菜風味。而魯菜是什麼呢?其實是山東菜,是中國傳統四大菜系之一,平常在香港真的比較少機會吃到。扶手電梯去到3樓已經是餐廳的入口了,牆上掛着餐廳獲得的米芝蓮獎狀,四周有京劇主題的裝飾,還有一些精緻的京劇頭飾放在玻璃櫃裏展示。尚品套裝$1680 (兩位用)本來想着餐廳的菜式可能都比較精緻小碟,不過這裏每一個菜式的份量都不少,我們二人都吃得很飽唷!♡水晶垛子黃牛肉平時吃到的都是一件件方形的,而這裏就是一片片的,可以吃到牛的油脂味和膠質的感覺,如果想味道豐富一點就可以沾一點附上的辣椒粉。♡熗拌濰坊鮮蘿卜皮單單看菜式的外表想不到,原來是蘿蔔皮,第一次吃這種青蘿蔔,口感十分爽脆,蘿蔔皮很入味,還有一點芝麻,味道偏濃味適合用來下飯吃。♡松茸清湯雞豆花 🥢必點🥢外貌好像雲朵一般的蛋白,口感軟綿綿的,不太需要咀嚼就溶化。喝下去是香濃的松茸香味,加上有一粒粒的青豆口感,整個味覺更加豐富。♡魚籽醬烤鴨配煎餅廚師會推車在我們面前
所以這次我們來到這間位於中環的餐廳。
這間餐廳是由米芝蓮餐廳《魯上魯》與《俏江南》攜手打造的呢!
餐廳主打傳統魯菜,並加入創新的元素加上川菜風味。
而魯菜是什麼呢?
其實是山東菜,是中國傳統四大菜系之一,
平常在香港真的比較少機會吃到。
扶手電梯去到3樓已經是餐廳的入口了,
牆上掛着餐廳獲得的米芝蓮獎狀,
四周有京劇主題的裝飾,
還有一些精緻的京劇頭飾放在玻璃櫃裏展示。
尚品套裝$1680 (兩位用)
本來想着餐廳的菜式可能都比較精緻小碟,
不過這裏每一個菜式的份量都不少,
我們二人都吃得很飽唷!
水晶垛子黃牛肉
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♡水晶垛子黃牛肉
平時吃到的都是一件件方形的,
而這裏就是一片片的,可以吃到牛的油脂味和膠質的感覺,
如果想味道豐富一點就可以沾一點附上的辣椒粉。
熗拌濰坊鮮蘿卜皮
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♡熗拌濰坊鮮蘿卜皮
單單看菜式的外表想不到,原來是蘿蔔皮,
第一次吃這種青蘿蔔,
口感十分爽脆,蘿蔔皮很入味,
還有一點芝麻,味道偏濃味適合用來下飯吃。
松茸清湯雞豆花
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♡松茸清湯雞豆花 🥢必點🥢
外貌好像雲朵一般的蛋白,
口感軟綿綿的,不太需要咀嚼就溶化。
喝下去是香濃的松茸香味,
加上有一粒粒的青豆口感,整個味覺更加豐富。
魚籽醬烤鴨配煎餅
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♡魚籽醬烤鴨配煎餅
廚師會推車在我們面前把鴨肉鴨皮切下來再放上魚籽,
感覺有點像北京填鴨,但是薄餅皮就變了這款用豆做成的煎餅皮,
這塊煎餅皮上印有餐廳的名和字句,
質地驟眼看好像一塊布,哈哈!
加上魚籽醬的烤鴨多了一份魚子的香氣,變得更加高貴。
成都青花椒毛血旺
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♡成都青花椒毛血旺
因為我不太吃得辣,所以是第一次吃毛血旺,
這個辣到對於我是可以接受的,帶點花椒香味。
內裏有很多配料,十分豐富啊!
有鴨血、鱔、豬肉片、毛肚、鵝腸、午餐肉、寬粉等,
我們二人吃都覺得很飽肚。
海捕大蝦燒膠洲白菜
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♡海捕大蝦燒膠洲白菜 🥢必點🥢
蝦已經開邊斬開一件件方便客人進食,
配上膠洲的特產白菜,白菜清嫩可口,
吸收了醬汁,味道更加鮮美。
慕斯大油條
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♡慕斯大油條
這個大油條是非一般的油條,
差不多足足有三條平時我們吃的油條這麼大。
然後職員會用剪刀幫我們剪成一件件方便進食,
因為剛炸好的,有溫度,
所以塗上附上的一件件慕斯就會呈半溶狀態。
有兩種口味的慕絲,腐乳慕斯有濃郁的鹹香腐乳味,
而鳳梨慕斯味道相對就比較清新,帶鳳梨的果香味。
拇指生煎包
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♡拇指生煎包
迷你尺寸的生煎包,可以一口吃一個,
表面灑有蔥和黑芝麻,
生煎包下面有一塊金黃色的薄脆片,
薄片配生煎包一起吃,更加香口。
阿膠絲滑酸奶
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♡阿膠絲滑酸奶 🥢必點🥢
用上一向用來作補品的阿膠來配合酸奶,感覺很創新!
酸奶口感嫩滑,配上阿膠味道酸酸甜甜。
而對於我們愛吃甜品的女生來說,
可以份量大杯一點就更加滿足啦!
✔️餐廳設加一服務費
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