終於考完試去食返餐慶祝吓🥳今次約埋朋友一齊去食傳統嘅京菜🥢擁有64年歷史,位於尖沙咀嘅傳統京菜食府「泰豐廔酒家」巳經第三代經營,繼續傳承傳統美味❤️酒家保留住60年代嘅裝潢,有壽星公擺設、多幅名畫、舊式檯櫈,令人懷念。餸菜都食得出有懷舊嘅味道,傳統京菜菜式由多位老師傅掌舵,多款工藝繁複嘅手工名菜得以傳承。好多都係出面好難再食得到嘅手工菜🥹手寫嘅菜單買少見少,阿女直頭冇見過㖭❤️🥢北京填鴨由師傅即場將填鴨片開,熱烘烘的填鴨皮脆肉嫩富鴨油香 ❤️自家製手工北京傳統餅皮,即使放涼後都唔會變乾。質感粗糧口感煙靭,配上京蔥、青瓜同甜麵醬,食完一件又一件🥰🥢山東燒雞源自中國山東嘅經典魯菜,經過醃製、油炸和蒸煮再將雞肉手撕成絲等多道工序🥹食落真係冇得輸,外皮酥香可口,肉質滑嫩而且相當入味,再沾上自家製蒜蓉醬汁,風味夠濃郁👍🏻🥢香煎花枝墨魚滑墨魚滑煎至金黃片開,非常彈牙,仲有粒粒花枝增添口感,真材實料,鮮味無比🦑🥢炸春段外皮以雞蛋及麵粉手工製作而成,內裡裹著香菇、雞肉同芽菜等,煎香嘅外皮充滿蛋香,輕韌有彈性;材料新鮮豐富,口感層次十足,以喼汁點綴驚喜好味🫔🥢蜜汁金華火腿鍋粑軟綿綿嘅饅頭片再加上卜卜脆嘅鍋巴同埋厚片金華火腿,再加上桂花蜜包埋嚟食,食落多重口感,滋味無窮,呢道菜色坊間已經唔多見,真係買少見少🍯🥢龍鳳羹稀稠度恰到好處,材料主要有雞肉、魚肉、粉絲同蛋白,材料雖然簡單,但係食落鮮甜,份量十足👍🏻🥢鍋塌蝦片蝦片裏上蛋液再煎成,配以喼汁,鮮美肉嫩,配搭煎香蛋皮好特別🍤🥢叉子燒餅酥脆嘅叉子燒餅填滿炒香榨菜肉末,味道鹹香,而且滿口芝麻香味粒粒,入口鬆化,而家唔係好多地方有得食,老闆仲同我地講,連五星酒店都係訂佢地嘅燒餅㗎👏🏻🥢高力豆沙香蕉酥脆蛋白外殼鬆化🍌豆沙同香蕉內餡味道天然唔太甜,沾上糖粉超級好食🥢豆沙鍋餅手工外皮有別於常見的酥脆感,反倒柔中帶韌,內餡有香甜軟糯的紅豆蓉。…查看更多
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堂食




























































