Elaine624的個人專頁

每次去日本，我第一餐都是去吃壽喜燒的，當然能選有名的和牛就更棒了。最近在香港找了家高質素的日式餐廳，還有近江牛和飛驒牛可以選😍，又可以解思鄉之愁了。飛驒牛盛二人餐，套餐內有飛驒牛180g、和牛封門柳180g 及野菜盤，還配清酒或果酒。飛驒牛油花滿滿，看得出的新鮮和高質，入口即溶，絕對名副其實👍，比在日本吃的切得細塊一點，不過厚度相若。吃完較重油花的飛驒牛，就開始吃封門柳，油花感降低但牛肉味道更濃更香。野菜拼盤有八款蔬菜，樣樣新鮮，最喜歡吃南瓜和冬菇。套餐飲品我選了白岳柑橘梅酒，淡淡的柑橘味，酒精量不高，對女孩子來說真的不錯。…查看更多

A.T.A.S座落銅鑼灣，裝修設計簡約清新，主打新加坡fusion菜式。可從大街沿樓梯登上一樓。晚餐Menu由小食、主菜到甜品、飲品，只有廿多款，不過看得出每樣都是大廚精心細選。現在是吃蟹的季節，特別推薦辣椒蟹肉醬配饅頭。辣椒蟹肉醬內有滿滿鮮拆蟹肉，以黑魚籽點綴，非常惹味。最重要是炸饅頭口感外脆內軟，吃到欲罷不能，炸饅頭頃刻變成主角。另一推介是軟殼蟹辣椒蟹忌廉醬義大利蛋麵，軟殼蟹外殼非常酥脆，但裏面保持鮮嫩。選用的辣椒蟹忌廉醬微辣，非常Creamy，配掛汁闊蛋麵是一絕。鹹蛋黃軟殼蝦，每隻蝦均勻沾上香濃鹹蛋黃，香口非常。嚴選軟殼蝦更可一口吃起來補充鈣質😝。飲品也叫了兩杯特飲，美祿爆炸及玫瑰露恐龍。兩杯特飲都賣相吸睛，美祿爆炸上更有美祿可可球，有不同口感。玫瑰露恐龍則充滿玫瑰花花香，味道清新。…查看更多

AOAO是一間中環特色餐廳酒吧，有各色酒品，不過我不嗜酒，所以今次是因美食而來。Menu以日式fusion菜為主，日菜與西餐的碰撞，非常吸引我。Akagai (赤貝） - 爽口赤貝刺身包著鮮嫩小蘆筍條及白蔥段，配上微辣汁，不錯的前菜。Celtuce Salad （萵筍沙律） - 萵筍切絲像麵條，以三文魚子及蘿蔔蓉點綴，配檸檬片圍邊，賣相漂亮，味道清新。Caramelised Pumpkin（焦糖南瓜） - 南瓜片表面焦糖化，外脆內軟，很香口，亦嘗到南瓜甜味。Charcoal Grilled Eel（炭烤鰻魚） - 店員特別取高溫炭於席前壓在鰻魚魚皮上作最後炭烤，鰻魚肉厚，滿口魚油及炭香。Wagyu Katsu Sando （吉列和牛三文治） - 超高質和牛，不單無筋，生熟度亦煮得剛好，入口即溶。另外竹炭麵包亦烤得香脆，配上黑椒洋蔥汁，與和牛非常配襯。最後是兩款甜品作結尾，有Mini Melon Daifuku (迷你蜜瓜大福）- 煙煙韌韌，蜜瓜餡，甜而不漏；及Matcha Cheesecake（抹茶芝士蛋糕），豐厚芝士香配上淡淡抹茶，非常滿足。餐廳外還有一個戶外露天平台，隨着音樂播放，氣氛不錯，還可望到中環樓景，是喜歡淺酌朋友的好地方。…查看更多

韓式低調高手～這家傳統韓式餐廳，門面非常低調，要在大路走入大廈內小路才見到門口，不過一進餐廳，滿是韓屋木樑、燈籠等傳統裝飾，秒間飛到韓國~幫忙接待的阿豬媽，不但精通廣東話且態度親切友善，全程細心烤肉，還指導食法，實在太貼心。點菜後先送上九款每日手製小菜，最驚喜的是竟然有螄蚶。一直在外想吃螄蚶，但怕血腥，這裏的螄蚶是熟的，而且用了不同醬料醃製，給了我第一次吃螄蚶的美好回憶。店員建議先烤韓牛板腱肉，牛雪花紋理細密均勻，店員燒得剛好，吃時還保留豐腴肉汁。無論點玫瑰鹽或山葵也能突出牛肉本味。店員繼續幫忙烤韓國五花腩，慢烤至焦糖化。用生菜包裹五花腩肉時加入泡菜、蒜片及醬汁，豐富滿足。店員續燒鰻魚，鰻魚外皮金黃酥脆，肉質厚實飽滿。以芝麻葉包裹，夾入甜洋蔥、蔥絲及特製鰻魚醬，味道有層次。最後是醬油螃蟹，蟹膏豐腴呈橘紅色，非常吸睛。蟹肉晶瑩像果凍，搭配紫菜拌飯，果然是白飯小偷。…查看更多

最近發現銅鑼灣超抵燒肉火鍋放題，可以日式燒肉和火鍋同時進行，朋友們想吃不同煮法也可隨自己喜歡👍。$268「120分鐘澳洲和牛燒肉火鍋放題」除了澳洲和牛，其他牛、豬、雞等肉類有不同部位可選擇，還有炸物及蔬菜等，幾十款上枱時一碟碟真的很震撼。還有飲品、雪糕及雪條任食，正！粟米湯飲得多，原來也可以成為湯底。鴛鴦鍋湯底選了豬骨湯，再加$58 轉黃金粟米湯。煮肉用豬骨湯、煮菜用粟米湯，味道各昇華。加$88/位可任食生蠔、鵝肝蝦片、和牛他他及十款刺身 。生蠔味道鮮甜，香煎鵝肝蝦片的鵝肝酥軟可口，和牛他他入口即溶。兩位以上入座更送原條鰻魚壽司，超長鰻魚配迷你飯，滿口都是鰻魚特別滿足。如果有朋友生日，這裏也是不錯的選擇。因為一進餐廳已有很多生日裝飾，還有生日畫碟服務😍，四位起更送「意大利汽酒」一瓶（價值 $228）提前落訂確認訂座，更可享主餐牌「無限時」。長者65歲以上可享有主餐牌放題８折優惠，適合一家大細聚餐唷～…查看更多

打邊爐也可以有氛圍感！這家餐廳有濃厚的宮廷風，從雕花屏風、紅燈籠到仿古擺設，如聖旨等，確實有趣。一人一鍋，可以自由選擇心儀湯底亦更衛生，還是龍紋鍋😍，玩味十足。康熙花膠雞湯底：整齊雞件配花膠，濃郁湯底席前一瀉以下。雞湯鮮甜不膩，花膠軟腍，特別滋補。順治特色卜卜蜆鍋：大大隻卜卜蜆，數量不少，湯底略帶蒜香與清酒氣味。貴妃出浴～手切本地牛肉：名字頗有創意，可以先將牛肉浸落牛奶再下鍋，會更嫩滑。本地手切騸牯牛，油脂分佈均勻，入口嫩滑。黃金響鈴（秘製鹹蛋黃醬）：超香口，響鈴金黃酥脆，啖啖濃郁鹹蛋黃香，超推！手打珍珠帶子墨魚丸：手打特別彈牙，鮮味十足，還有原粒帶子，非常足料！海鮮拼盤：時令海鮮有大蝦、大蜆、蠔、卜卜蜆和青口，非常豐富，新鮮食材用來打邊爐真的最好👍。…查看更多

喜歡吃鐵板燒，因為可以看到師傅即席表演廚藝，不亦樂乎。秋田二人前套餐，每位$888，有齊龍蝦、鮑魚、象拔蚌、鵝肝及和牛厚、薄燒，CP值高。處理龍蝦時還有火焰表演，夠哂打卡able。先上季節沙律，沖繩水雲涼伴，搭酸甜醬汁，上配一塊薄鮑魚，揭開美食序幕。魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑溜，配上黑魚籽和略煎香的鵝肝粒，脂香四溢。主角鮮活時令龍蝦上場，師傅現場表演拆肉，還表演火燒龍蝦頭。龍蝦生猛，肉質細嫩，搭配龍蝦膏醬汁，回味。之後是原隻鮮活南非鮑魚，煎香再切片，與忌廉海苔醬搭配，鮮味十足。今晚季節是令海鮮是象拔蚌，師傅駕輕就熟將象拔蚌片輕輕炒香，非常香口。厚切鵝肝表面煎至焦香，外脆內軟，入口即溶，搭配黑醋和菠蘿，減低油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒和厚燒：薄燒和牛包著洋蔥、香蔥和乾蒜片，香口之選。厚燒和牛將牛味更昇華，師傅控制火候控制得不錯。秋田炒飯加入了櫻花蝦乾、香蔥、煙肉和甘筍，炒得粒粒分明，好味。炒野菜，口感爽脆。龍蝦清湯，用龍蝦頭煲的麵豉湯，味道清甜。最後是精選甜品，估不到師傅也很有心思，是銅鑼燒夾住紅豆餡，再配抹茶和豆腐雪糕，捧腹離開，非常滿足。…查看更多

真的很喜歡吃醬油蟹，竟然發現佐敦這家有任食醬油蟹😍😍😍😍😍，Go-go-go！我所選的醬油蟹無限任食套餐A可任食的範圍有醬油蟹、小花蟹湯、紫菜飯、辣醬蟹、泡菜餅、炒年糕、炒粉絲等。一坐下已極速遞上三款前菜，有泡菜、大豆芽、土豆絲，可無限追加。另外小碟的泡菜餅、炒年糕、炒粉絲亦逐一送上。之後是紫菜飯及期待已久的醬油蟹！第一輪上檯的有每人兩隻醬油蟹（連蟹蓋），飽滿的蟹膏很吸引，呈半透明果凍狀，油潤甘香又鮮甜，醬油味滲到蟹肉之中，鹹香剛好。配上有海量紫菜的麻油紫菜飯，太滿足了。醬油蟹以外，不可不喝的是小花蟹湯👍。熱辣辣的小花蟹湯底濃郁、有鮮蟹味，有整隻小花蟹，用來暖胃最好不過。這裏的醬油蟹是由韓國籍老闆每天6am回餐廳準備，醃足兩日才送到客人面前，誠意滿分。喜歡吃醬油蟹的朋友們真的要試試啊！餐廳設有⁠獨立房間，多些朋友也可以吃得盡興。不過別忘了提前預約，Walk in的話可能要等！…查看更多

很喜歡吃串燒，夠香口🥰。這家串燒最平$10-20一串，多吃無妨。餐廳氣氛也方便邊吃串燒邊談天❤️👍。這裡有自家創作Menu，焦糖菠蘿鵝肝多士，菠蘿和鵝肝都微微煎香，味道互相配搭；墨魚滑大蝦紫菜卷，紫菜包着彈牙墨魚滑及大蝦，再炸，外脆內彈牙。椒鹽九肚魚，一口咬下去，九肚魚肉好像溶了一樣，美味。另外日式淮山也非常推薦，日式淮山是淮山蓉搓成一粒，口感特別，配世一蛋黃醬。蝦多士也是上面淋上蛋黃醬，配搭得不錯。另外其他串燒如鹽燒雞腿肉、泰式燒墨魚鬚、港式蜜糖爊菠蘿、港式蜜糖牛油栗米、鹽燒雞中翼等也燒得香口，值得一試。…查看更多

喜歡吃海鮮及火鍋，但有時食前食後要處理太多，也會令人卻步！幸好現在有蒸氣火鍋餐廳，還可以一人一鍋，實在太幸福了。簡簡單單，一人一個套餐，有海鮮有肉有蔬菜，還有沙律、炸物、粥或麵底及甜品，真的超級豐富。「八府巡按套餐」海鮮船有半隻龍蝦、半隻蟹、鮑魚、元貝、白蜆、蝦、北寄貝、貴妃蚌及鮮魚片，每款海鮮都很新鮮，尤其龍蝦及蟹，彈牙又鮮甜，海鮮果然是用蒸的方法最能帶出鮮味！「九品芝麻套餐」海鮮船有白蜆、蝦、大蜆、北寄貝、鮑魚及鮮魚片，同樣鮮味。肉類我選了牛及雞，雞肉真的非常滑溜。蔬菜也很新鮮，粟米超甜。最後選了南瓜芋頭粥及米線，南瓜粥煮得夠棉，米線的魚湯更是一絕，喝了不只一碗。份量真的夠多，海鮮也新鮮，下次再約朋友來這家！…查看更多

一直心心念念想再去牛大人，最近見有最新推廣「炎夏椰樂祭」，由湯底、小食、醬汁、飲品及甜品，全部均有椰子蹤影，椰子控真的控制不了～打邊爐湯底最重要，有兩款新品椰香湯鍋：喇沙椰爺仲夏鍋及木瓜椰皇嫩雞鍋，喇沙鍋微辣中帶濃濃椰漿香味，最適合涮招牌日本黑毛和牛及伊比利亞黑毛豬梅肉；木瓜鍋則帶淡雅椰香，最緊要木瓜還養顏，女生必選，用來煮海鮮就最好，不搶鮮美。三款特色小食也不錯，尤其椰酥跳跳豬，酥炸豬條配爆炸糖，滿滿童年回憶；黃金椰絲蝦丸可配新醬椰汁美奶滋，外酥內嫩；椰林火山脆薯條則可配香椰火焰醬。除一整櫃飲品，雞尾酒特調也非常吸引：粉桃椰香，新鮮蜜桃配椰子酒，少女心爆發；藍調微風，薄荷椰子酒，味道特別清爽解膩。不嗜酒的，也可選椰奶蓋芒芒爽，有啖啖鮮甜芒果配Q彈西米。最後甜品有香芋椰漿脆脆，軟腍香芋上灑上椰肉脆片及椰漿，三重口感。連雪糕雪條也有椰子選擇，讚。最有趣是還有問答有獎遊戲「知識就是折扣」，答中兩題以上就有獎品，如答中五題下次惠顧更可全單八五折。最後我答中三題，送即影即有一張，還捉我拍畢業照，找回我的學生時代與童真。…查看更多

以往曾經在上環工作，所以對九如坊有特別的喜好，這個地方恍如一個世外桃源，獨立於中上環的繁囂，與世無爭。與舊同事重臨這個地方，吃吃串燒，懷舊一番。串燒最平$10-20一串，多吃無妨。也有不少自家創作Menu：焦糖菠蘿鵝肝多士，菠蘿和鵝肝都微微煎香，味道互相配搭；蟹粉日式豆腐，外皮炸得香脆，外脆內軟，味道清新。另外芝士年糕及日式淮山也非常推薦，芝士年糕香口惹味；日式淮山原來是淮山蓉，口感特別，配蛋黃醬。另外其他串燒如紫菜鵪鶉蛋卷、豚肉秋葵卷、韓風燒牛肋肉、鹽燒雞中翼等也燒得香口，值得一試。…查看更多

在我而言，好姊妹之夜就是要飲酒吃生蠔😝。朋友介紹這家隱於上環商業大廈二樓的小店，晚上氣氛不錯，很清靜可以好好談心。不想思考太多，直接選了二人晚餐。原來選套餐還可以換購一蚊一隻生蠔，太開心。Sparkling Wine及生蠔先上桌，生蠔新鮮。黑松露蟹肉多士，黑松露味香濃，多士香脆。青蘋果伴巴馬火腿沙律，青蘋果爽脆與巴馬火腿鹹香配搭得宜。日本炸蠔伴南瓜忌廉汁意大利飯，炸蠔脆漿香口。美國頂級西冷牛扒，七成熟，牛味濃郁，油香豐富。焙茶焦糖燉蛋，焙茶味香濃，燉蛋嫩滑。最近很喜歡甜品畫碟，這裡也有，chiikawa 畫得很可愛！完全免費但留意要兩日前預訂的啊。…查看更多

搵喺西營盤工作嘅朋友食晏，當然要由在地朋友帶路先最地道。Cafe充滿西班牙氣氛，夜晚應該仲靚。牆上掛滿咗唔同artist嘅畫，都幾有藝術氣氛。有午餐set，蒜香蝦肉意粉配湯及飲品。意粉蒜香味突出，微辣，亦煮得al dente。另外朋友推薦檸汁醃八爪魚，慢煮嘅切片八爪魚，下面係Sasa醬混牛油果粒，賣相精緻打卡able，味道清新。西班牙海鮮燴飯有大蝦、帶子、沙白等海鮮配類豐富，燴飯亦煮得軟硬適中。最後係甜品拼盤，有Brownie 配雲呢拿雪糕，焦糖燉蛋同芝士蛋糕。整體而言，午餐價錢相宜，有機會嘅話會再嚟。…查看更多

好似係荃灣嘅新分店，當日都唔少人，要排隊等位。掛住台灣嘅牛肉麵，叫咗紅燒半筋半牛肉麵，味道都幾正宗，至少安撫到我個台灣胃。甘梅雞排湯麵，炸雞扒都幾香脆。黑麻油雞翼，麻油味唔算太出，但味道OK。最正係古早烤台灣香腸，真係好好食，好想再追加。滷肉A菜，啲滷肉都幾多，廚師唔吝嗇。珍珠奶茶少甜少冰，味道正常。反而係想讚吓個女同事，我嗌完珍珠奶茶之後，佢甜笑住咁問我使唔使少甜少冰呀？真係好有禮貌，忍唔住俾個like👍…查看更多