喜歡吃鐵板燒,因為可以看到師傅即席表演廚藝,不亦樂乎。秋田二人前套餐,每位$888,有齊龍蝦、鮑魚、象拔蚌、鵝肝及和牛厚、薄燒,CP值高。處理龍蝦時還有火焰表演,夠哂打卡able。先上季節沙律,沖繩水雲涼伴,搭酸甜醬汁,上配一塊薄鮑魚,揭開美食序幕。魚籽鵝肝蒸蛋,蒸蛋滑溜,配上黑魚籽和略煎香的鵝肝粒,脂香四溢。主角鮮活時令龍蝦上場,師傅現場表演拆肉,還表演火燒龍蝦頭。龍蝦生猛,肉質細嫩,搭配龍蝦膏醬汁,回味。之後是原隻鮮活南非鮑魚,煎香再切片,與忌廉海苔醬搭配,鮮味十足。今晚季節是令海鮮是象拔蚌,師傅駕輕就熟將象拔蚌片輕輕炒香,非常香口。厚切鵝肝表面煎至焦香,外脆內軟,入口即溶,搭配黑醋和菠蘿,減低油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒和厚燒:薄燒和牛包著洋蔥、香蔥和乾蒜片,香口之選。厚燒和牛將牛味更昇華,師傅控制火候控制得不錯。秋田炒飯加入了櫻花蝦乾、香蔥、煙肉和甘筍,炒得粒粒分明,好味。炒野菜,口感爽脆。龍蝦清湯,用龍蝦頭煲的麵豉湯,味道清甜。最後是精選甜品,估不到師傅也很有心思,是銅鑼燒夾住紅豆餡,再配抹茶和豆腐雪糕,捧腹離開,非常滿足。…查看更多
秋田鐵板燒刺身專門店
2025-10-05
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
用餐途徑
堂食