材料及份量
鮮果炒雙菇 Stir-fried Mushrooms With Fresh Fruit
提供食譜
菠蘿 1個
夏威夷果仁 4両
鮮露笋 4両
草菇 4両
蘑菇 4両
甘笋 2両
青椒 1隻
紅椒 2隻
咖喱粉 1茶匙
夏威夷果仁 4両
鮮露笋 4両
草菇 4両
蘑菇 4両
甘笋 2両
青椒 1隻
紅椒 2隻
咖喱粉 1茶匙
調味料
糖 1茶匙
鹽 ½茶匙
生粉 ½茶匙
水 2湯匙
鹽 ½茶匙
生粉 ½茶匙
水 2湯匙
煮法
1. 菠蘿起肉留殼，果肉切粒，用淡鹽水浸約5 分鐘後隔清水份。
2. 鮮露笋 切段，用滾水略煮盛起。
3. 草菇﹑蘑菇切件出水待用。
4. 甘笋﹑青椒﹑紅椒切粒。
5. 燒紅鑊，下油1 湯匙，爆香咖喱粉，加入全部材料炒勻，下芡汁煮滾，最後加入夏威夷果仁，拌勻，便可盛於菠蘿船中。
2. 鮮露笋 切段，用滾水略煮盛起。
3. 草菇﹑蘑菇切件出水待用。
4. 甘笋﹑青椒﹑紅椒切粒。
5. 燒紅鑊，下油1 湯匙，爆香咖喱粉，加入全部材料炒勻，下芡汁煮滾，最後加入夏威夷果仁，拌勻，便可盛於菠蘿船中。
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