材料及份量
芒果布甸
提供食譜
（4-5人份量）
芒果 1個（大）或更多
芒果啫喱粉 1盒
花奶 160g（即一罐細花奶）
滾水 150毫升
冰水 120毫升
芒果 1個（大）或更多
芒果啫喱粉 1盒
花奶 160g（即一罐細花奶）
滾水 150毫升
冰水 120毫升
煮法
1) 將芒果切粒。
2) 將啫喱粉放在大碗內，倒入滾水攪拌至完全溶解再加入冰水。
3) 將花奶倒入啫喱水中徹底拌勻。
4) 將芒果粒放入啫喱水中。
5) 放入雪櫃冷凍2-3小時即成。
2) 將啫喱粉放在大碗內，倒入滾水攪拌至完全溶解再加入冰水。
3) 將花奶倒入啫喱水中徹底拌勻。
4) 將芒果粒放入啫喱水中。
5) 放入雪櫃冷凍2-3小時即成。
小貼士
花奶倒入啫喱水中會有少少物質未能拌勻，所以冷藏前先用隔篩過濾，布甸的口感會滑很多。
推介
2
laukatty
幫襯我啦!
2017-11-09
Deven
好唔掂,失敗之作!已跟住做,但布甸好稀,小朋友唔食
2015-05-02
amoslam
可以加鮮打芒果汁嗎？
2014-06-07
ingg215
唔知點解我隔唔到？但試過係隔到的
2013-05-16
con818
Re 小紫船:
每人對滑定義都不同, 這個份量還可以加多70~100ml 水份, 這樣就無咁挺身口感會再軟滑些, 但緊記一定要用隔篩過濾ar!!
Re Powerming:
因為Jelly粉已包含魚膠粉 凝固唔會有問題, 加花奶的用意是除了令布甸更滑, 就係無加入花奶就整成唔出叫"布甸"甜品", 有某些人會用鮮奶/忌廉, 做出o黎口咁都會唔同, 份量調配都不一樣.
多謝各位分享我既食譜
2012-05-31
每人對滑定義都不同, 這個份量還可以加多70~100ml 水份, 這樣就無咁挺身口感會再軟滑些, 但緊記一定要用隔篩過濾ar!!
Re Powerming:
因為Jelly粉已包含魚膠粉 凝固唔會有問題, 加花奶的用意是除了令布甸更滑, 就係無加入花奶就整成唔出叫"布甸"甜品", 有某些人會用鮮奶/忌廉, 做出o黎口咁都會唔同, 份量調配都不一樣.
多謝各位分享我既食譜
2012-05-31
小紫船
多謝你既食譜呀, 我整左出黎成個樣都似出面買個d款咁, 可惜裡面唔夠滑, 不過都係好味既!!!
我見人地有d話要雞蛋,又忌廉咁,我諗都係令布甸滑d,唔知係咪咁呢..
呢個唔洗開火煮,真係好方便,下次再整過
2012-05-30
我見人地有d話要雞蛋,又忌廉咁,我諗都係令布甸滑d,唔知係咪咁呢..
呢個唔洗開火煮,真係好方便,下次再整過
2012-05-30
為食得仔
今晚成功做了, 好好味, 比我上次用魚膠粉+吉士粉好, 謝謝你!
2011-02-18
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