煙肉蟹柳炒薯絲

煙肉蟹柳炒薯絲

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廚房媽媽

家庭小菜

豬 / 海鮮 / 蔬菜 / 水果

普通

30 分鐘

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材料

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材料及份量

薯仔 1個
煙肉 2片
蟹柳 4條
雲耳 8朵
車厘茄 2個

調味料

鹽 0.5茶匙
糖 1茶匙
蠔油 1湯匙

煮法

1. 先把薯仔、雲耳、蟹柳切絲，煙肉切成粗條，車厘茄切成2半備用
2. 首先把煙肉炒香盛起
3. 然後把薯仔絲炒熟後加入雲耳絲、蟹柳絲再炒後再加入煙肉
4. 加入調味料，快炒片刻完成

小貼士

1. 薯仔浸瀀入鹽水中，就可以防止薯仔變色。
2. 雲耳要先浸水以去除異味。

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