北芪猴頭菇湯

北芪猴頭菇湯

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猴頭菇含豐富蛋白質，其中七種是人體必需的氨基酸。近年還發現可提高人體免疫功能，對消化道腫瘤患者有幫助，而且猴頭菇含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量。而北芪能增強免疫細胞功能，可提高人體免疫力，此湯適合任何體質人士飲用。

初學

120 分鐘

材料及份量

（2人份）
北芪 6錢
猴頭菇 1両
豬(月展) 4両
鹽適量
清水 8碗

煮法

1. 將北芪洗淨，放入煲湯袋。
2. 猴頭菇用3碗溫水浸泡30分鐘，待其放軟，擠乾水分，去硬蒂，沖洗乾淨。
3. 豬(月展)洗淨，汆水。
4. 將8碗清水與所有材料同煮，以大火煮至水沸後，調慢火再煮1小時，下適量鹽調味便可。

推介

unknown

may law It is easy to prepare and good for health.

2009-03-20

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