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2009-03-25
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難得有機會過馬交，一定要試試食家轁轁推介的魚翅麵。早餐、午餐和下午茶分別吃過了澳門有名的食肆，晚餐的quota就交俾呢間麵館。七點左右來到已經要等位，幸好等了不久就有檯了。因為計劃再會食多兩餐，所以不點太多食物，只一碗魚翅湯麵、一客魚翅撈麵和一碟魚翅球，聽起來好似幾豪咁。魚翅撈麵是最貴的，要成五十幾蚊葡幣，說真的不算便宜。撈麵都係普通貨色，最精彩的仍是落在那碗魚翅湯上。魚翅一塊過，很大塊，但不算厚身，亦吃不出起膠的感覺。湯底配上芽菜和金華火腿增加味道和口感，可是卻嫌胡椒粉放得太多。魚翅湯麵其實跟撈麵都是差不多，只是把麵放進湯內。還有一點不同，魚翅不是一塊過，而是三小片，或許就是這一點令價錢便宜一截。魚翅球原來是炸鯪魚球，放入了一丁點的魚翅碎。可能係剛炸起，仍然燙口，也算彈牙，鯪魚肉亦佳，不過魚翅的份量真係太少了。好彩早少少去到，過十分鐘已經截客，叫人明天請早，真誇張。味道一般，試下無妨，但不用翻兜了！
七點左右來到已經要等位，幸好等了不久就有檯了。因為計劃再會食多兩餐，所以不點太多食物，只一碗魚翅湯麵、一客魚翅撈麵和一碟魚翅球，聽起來好似幾豪咁。
魚翅撈麵是最貴的，要成五十幾蚊葡幣，說真的不算便宜。撈麵都係普通貨色，最精彩的仍是落在那碗魚翅湯上。魚翅一塊過，很大塊，但不算厚身，亦吃不出起膠的感覺。湯底配上芽菜和金華火腿增加味道和口感，可是卻嫌胡椒粉放得太多。
魚翅湯麵其實跟撈麵都是差不多，只是把麵放進湯內。還有一點不同，魚翅不是一塊過，而是三小片，或許就是這一點令價錢便宜一截。
魚翅球原來是炸鯪魚球，放入了一丁點的魚翅碎。可能係剛炸起，仍然燙口，也算彈牙，鯪魚肉亦佳，不過魚翅的份量真係太少了。
好彩早少少去到，過十分鐘已經截客，叫人明天請早，真誇張。
味道一般，試下無妨，但不用翻兜了！
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