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2013-10-25
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來這店的原因都是多得下面很多的食家的食評，見到很多的食家們叫食物時會有一個特別名字的” 蟹黃撈麵+蟹黃”，所以就來試試這一個加底的食物。以前的細龜炒河(華軒美食)(已結業)、現在還有的六記麵食、勤記糖水和權記骨粥這些在十月初五街的盡頭和沙梨頭海邊街一帶的食肆，有很多的飲食節目都有介紹過上面這一些的美食，但原來在這些食店的後面有一間外表普通的茶餐廳也是藏龍臥虎的地方，有一間給米芝蓮曾經給予推介和一星的食店來，今次就來一來試試這間牛記咖哩美食的食物味道。地點上非常易找，就剛剛在十月初五街的盡頭和沙梨頭海邊街，若在晚上去時見到勤記糖水和權記骨粥開了檔之後就在這些街檔的後面第一間食店，晚上行去這一頭有時感覺都幾黑暗，因為由十六浦這一邊行過去時晚上會有少少黑暗和比較少人在街上，所以晚上去時坐巴士和其他交通工具會比較好，當然日間去完全沒有問題呢，去這店食完還有一個好處就是在街上的勤記糖水食完糖水先離開，十分之方便。店內就是茶餐廳的格局，沒有什麼特別的裝潢，中間有幾張四至六人枱，旁邊有一排的卡位，空間感當然不會有寬敞的感覺，不過一般的茶餐廳也都是這樣的感覺。由於店的兩邊都有一窗，所以日間去到都幾光猛
以前的細龜炒河(華軒美食)(已結業)、現在還有的六記麵食、勤記糖水和權記骨粥這些在十月初五街的盡頭和沙梨頭海邊街一帶的食肆，有很多的飲食節目都有介紹過上面這一些的美食，但原來在這些食店的後面有一間外表普通的茶餐廳也是藏龍臥虎的地方，有一間給米芝蓮曾經給予推介和一星的食店來，今次就來一來試試這間牛記咖哩美食的食物味道。
地點上非常易找，就剛剛在十月初五街的盡頭和沙梨頭海邊街，若在晚上去時見到勤記糖水和權記骨粥開了檔之後就在這些街檔的後面第一間食店，晚上行去這一頭有時感覺都幾黑暗，因為由十六浦這一邊行過去時晚上會有少少黑暗和比較少人在街上，所以晚上去時坐巴士和其他交通工具會比較好，當然日間去完全沒有問題呢，去這店食完還有一個好處就是在街上的勤記糖水食完糖水先離開，十分之方便。
店內就是茶餐廳的格局，沒有什麼特別的裝潢，中間有幾張四至六人枱，旁邊有一排的卡位，空間感當然不會有寬敞的感覺，不過一般的茶餐廳也都是這樣的感覺。由於店的兩邊都有一窗，所以日間去到都幾光猛。望一望餐牌都有很多的選擇，當然主力是食粥粉麵和一些飯類的食物，而也有一些小炒提供，價錢都是茶餐廳的定位，都是做一些街坊的生意來。看完其他食家的推介，加上之前又掃了一輪街，只想少少地食一些東西，但首選仍然都叫了這一個蟹黃撈麵+蟹黃，再叫了一個水餃河粉和一個魷魚菜。
蟹黃撈麵+蟹黃 叫這一個食物時真是有少少特別的感覺，好像是叫牛腩麵加牛腩和魚旦粉加魚旦一樣，當然可以這樣叫只是加錢，不過講到出口都有少少怪怪地的，但叫完之後就知道這樣叫是對的，因為蟹黃的口感有微微的杰身，味道帶有少少的蟹黃香味，和食一些淡味的蛋黃感覺一樣，若然蟹黃沒有加底的話恐怕數量和口感就不足了，蟹黃數量加了令每一麵都粘上了蟹黃的香味，食落滿口都是豐饒感和罪惡感，蟹黃+蟹黃=膽固醇+膽固醇，健康度得0分但是味道就有10分的加重蟹黃。下面的麵身爽口但沒有鹼水味，韌度和味度都做得剛剛好，水準都是十分之好，可以作為這店的招牌菜。
水餃河粉 來到澳門都想試下它們的水餃和雲吞，因為和香港的這一些會有少少的不同，這店的水餃也做得十分之有水準，雲吞細隻比較好，但水餃就比較大一些會好d，這店的廣東水餃都做得比較大隻，內裡各樣的材料的分佈都十分之平均，豬肉、木耳和筍絲的味道各樣都十分鮮味，下面的湯底也做得十分之好，真是正宗的大地魚蝦子湯底。河粉都做得十分之薄和滑身，和食越南河粉的這一些都差不多。雖然現在價錢和香港的差不多，但水準仍然能保持在一個高水平。
魷魚菜 見沒有蔬菜類的食物就叫了這一個來，蔬菜就叫了生菜托底，上面的濕魷魚就大大件，而這隻魷魚都十分之厚身，咬落口感十分，而且熟度剛剛好，所以沒有韌口的感覺，下面的生菜就在少少的魷魚汁流在上面，當然兩種食物十分之配合。但最好的反而是食店提供的咖哩汁，這個汁香味高辣度少，適合我們這一些不是太食得辣的人，拿起魷魚點一點來食十分之惹味，白灼魷魚配咖哩汁來食又是一絕。
三個食物都是一百元多一些，在現今的澳門來說這個價錢已經是十分之相宜，前幾年在這些舊區食東西一般比香港平20-30%，但現在來說已經是差不多了，希望不會在幾年後會比香港更貴20-30%了，到時真係會影響香港人來旅遊的意欲了。以前這一些食肆在這一類橫街都是一些”隱世美食”，但現在資料發達的年代，在澳門這個彈丸之地已經沒有了什麼隱世美食，很多人都很容易找到資訊去這一些以前被認為是街頭街尾的美食，不過我都認為是好事，原因就是令更多人可以食到一些以前不起眼的食店來。我想我都會再來食的，不過要等等膽固醇低一些時再來。
口感一流的蟹黃撈麵+蟹黃，街尾茶餐廳的牛記咖哩美食。
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