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2011-04-03
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首先要一讚這餐廳的網站，可以網上訂位，又可閱讀中英文的餐牌; 避免我哋一面看餐牌, 一面偷偷地查字典的尷尬場面, 非常貼心！曾閱讀過好些評論話澳門這餐廳比意大利的環境遜色 , 我未去過, 無從比較; 如果將來有機會拜訪, 再探討吧!餐廳環境寛闊, 每一張餐枱都有小櫈放置包包, 枱與枱之間距離相當, 加上大家說話斯文, 倍覺靜心!Fｕｌｌ ｍｅｎｕ 只是４８０，價錢抵吃，但今天澳門美食之旅剛剛起程, 不想爆破肚皮，所以我哋都選擇了３course + dessert (380)是日天晴乾燥, 飲熱水有益健康 (免費).麵包: 他說牛油，黑醋橄欖油都很好味，但我喜歡原味，簡簡單單，熱烘烘加鬆軟的感覺，味道已很精彩，１８９０馬鈴薯包、蕃茄軟包、小麵包，．．．．每一件我都沒有放過．頭盤我選擇了Baby squids with polenta, arugula and 25 years old balsamic vinegar 魷魚配玉米蓉，芝麻菜及25年陳年意大利黑醋: 魷魚軟而口感，黑醋和玉米蓉做的幼滑醬汁把菜式味道提升，感覺豐腴．他選擇了Tuna accented with pink pe
曾閱讀過好些評論話澳門這餐廳比意大利的環境遜色 , 我未去過, 無從比較; 如果將來有機會拜訪, 再探討吧!
餐廳環境寛闊, 每一張餐枱都有小櫈放置包包, 枱與枱之間距離相當, 加上大家說話斯文, 倍覺靜心!
Fｕｌｌ ｍｅｎｕ 只是４８０，價錢抵吃，但今天澳門美食之旅剛剛起程, 不想爆破肚皮，所以我哋都選擇了３course + dessert (380)是日天晴乾燥, 飲熱水有益健康 (免費).
麵包: 他說牛油，黑醋橄欖油都很好味，但我喜歡原味，簡簡單單，熱烘烘加鬆軟的感覺，味道已很精彩，１８９０馬鈴薯包、蕃茄軟包、小麵包，．．．．每一件我都沒有放過．
頭盤我選擇了Baby squids with polenta, arugula and 25 years old balsamic vinegar 魷魚配玉米蓉，芝麻菜及25年陳年意大利黑醋: 魷魚軟而口感，黑醋和玉米蓉做的幼滑醬汁把菜式味道提升，感覺豐腴．
他選擇了Tuna accented with pink pepper and a red onion sauce from Tropea 吞拿魚配甜椒及紅洋蔥汁
湯Cream of chickling vetch with scallops and spicies 意大利豌豆湯伴帶子及特色香料 : 豆湯味濃, 帶子鮮甜, 味道不俗!
主菜我選擇了Lavender encrusted sole fish served with wild spinach 香煎龍脷魚配薰衣草及菠菜 :我把鼻子嗅過去, 聞到一股清新的薰衣草味，但食落去無乜特別味道; 龍脷肉質鮮嫩, 用料新鮮, 吃完也不覺膩 .
他選擇了Veal loin stuffed with buffalo mozzarella, pork cheeks and sage, served with "broccoletti" and red wine reduction 牛仔柳釀水牛芝士伴豬面頰配香草、意大利西蘭花及紅酒汁
甜品我選擇了Almond "frivolezza" with Sicilian oranges and carrot sorbet 杏仁慕士配西西里橙片及甘筍雪芭: 一圈細意的品嚐中,味道美妙誘人!
他選擇了Hot dumplings of pears, pinenuts and raisin served with buffalo ricotta sorbet and raspberry sauce 意式雲吞釀香梨、松子、葡萄乾伴水牛芝士雪芭及紅桑子汁
咖啡及甜點：如何在目不暇給的甜點中選擇4款? 減肥的我選擇了3粒, 為食的我又選了3粒, 很滿足！
我喜歡它的食材簡單,卻又能感受到厨師在選擇料理和演繹時下了不少功夫. 上菜時間和服務也恰到好處，吃得很自在, 很開心啊!
大家不訪考慮把這餐廳放入你的澳門餐廳確信名單 (conviction list)，如果他日這餐廳真正入咗澳門米芝蓮星級餐廳，顧客蜂擁而來, 就不是這個價位了!
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