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2019-03-27
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位在澳門美高梅的盛事餐廳一直都是有口皆碑餐廳的英文名字就取自一旁天幕廣場的設計原型里斯本Rossio車站廣場至於造訪澳門美高梅的5大必做請參考傳送門壹.環境 餐廳就位在天幕廣場的尾端 內部則全是挑高空間十分寬敞 座位則分別有方桌及把方桌邊立起而成的圓桌 彼此之間距離都十分舒適毫不壅擠 取餐區則分布成三區彼此之間也不會太遠 整體動線佳取餐用餐都十分愜意 貳.食物 從中庭側一進來是飲料區 有咖啡兩種果汁及凍檸茶外 也可以另外加價暢飲啤酒 接著是陳列在原塊石頭上的熟食區 根約3年比起來是增加了不少種類 左右一中一西湯品中間擺放9道料理 包括火腿炒飯海鮮伊麵以及豬羊雞魚等肉類 中式的辣子雞及東坡肉味道不錯 澳門特色的馬介修及豬免治也沒缺席 最後燒雞豬頸肉跟羊架則一拋自助餐重口味的印象 走的是清新風格 緊接著現切肉台區三種肉也是直接躺臥在石板上 除了烤豬燒雞外這裡沒有普通Buffet常見的牛排 反而派出紙包石斑魚 不得不說其實有些牛排又乾又硬不一定好吃 這邊的巨型石斑則是非常厲害 盡情地從魚身上取用噴香雪白的肉 又完全不帶刺吃
位在澳門美高梅的盛事餐廳一直都是有口皆碑餐廳的英文名字就取自一旁天幕廣場的設計原型里斯本Rossio車站廣場
至於造訪澳門美高梅的5大必做請參考傳送門
壹.環境
餐廳就位在天幕廣場的尾端
內部則全是挑高空間十分寬敞座位則分別有方桌及把方桌邊立起而成的圓桌
彼此之間距離都十分舒適毫不壅擠
取餐區則分布成三區彼此之間也不會太遠
整體動線佳取餐用餐都十分愜意
貳.食物
從中庭側一進來是飲料區有咖啡兩種果汁及凍檸茶外
也可以另外加價暢飲啤酒
接著是陳列在原塊石頭上的熟食區
根約3年比起來是增加了不少種類左右一中一西湯品中間擺放9道料理
包括火腿炒飯海鮮伊麵以及豬羊雞魚等肉類中式的辣子雞及東坡肉味道不錯
澳門特色的馬介修及豬免治也沒缺席
最後燒雞豬頸肉跟羊架則一拋自助餐重口味的印象
走的是清新風格
緊接著現切肉台區三種肉也是直接躺臥在石板上除了烤豬燒雞外這裡沒有普通Buffet常見的牛排
反而派出紙包石斑魚
不得不說其實有些牛排又乾又硬不一定好吃
這邊的巨型石斑則是非常厲害
盡情地從魚身上取用噴香雪白的肉
又完全不帶刺吃起來非常過癮
轉個彎來到中式面檔及蒸籠點心區裡面只有一道鳳爪值得嘗試
話說裡面還有糯米雞也太心機了吧XD
接著繼續走下去左邊曝光的是主廚特區今天是熱熔芝士馬鈴薯
起司味非常之濃郁同桌友人都感到害怕
本人則覺得恰到好處
緊接這來到冷盤沙拉區
整場唯一的牛肉在冷盤露出但並不突出要特別推薦的是旁邊的甜菜根燻鮭魚
這大概是我吃過最厚實燻鮭魚了
一般的燻鮭魚都是超薄片
這邊則是採用日式刺生度量衡打造
是燻鮭追隨者的一大福音
接著來到另一區日式及海鮮檔
有三款預拌沙拉以及海鮮二三軍們海老貝殼及青口都算新鮮好吃
但2年前可是有蟹鉗的呀
我心心念念的蟹鉗你在哪裡呀(大聲呼喊)
真不愧是有5顆日式大燈籠坐鎮的餐廳這邊的日本料理處可說是mega等級的
除了現切鮭(三文)魚鮪(吞拿)魚外
還有胡麻刺生沙拉這裡的魚跟草真的搭配無比和諧
三文魚也是毫不客氣地在萬叢綠中綻放色彩
另外壽司處的鮭魚壽司也是上等鮭魚有大大的超出米飯本體
拿了也不會感覺是來吃飯當賠錢貨
最後來到烘培甜點區
記得以前好像是每桌會放一個枕頭麵包現在則是新增麵包芝士區
三款水果旁有兩款甜湯
其中澳門特色楊枝甘露非常優秀
值得一試
必須一定要推薦的就是MGM自製冰淇淋了和旅院教學餐廳及永利咖啡苑並列澳門前三雪糕
之前吃過開心果口味的濃厚溫潤之感就難以忘懷
這次的薑味也有雷同的效果
另外蘋果口味則是驚艷之作
冰涼的口感內包覆的完全就是扎實的蘋果泥
真材實料沒在客氣的
最右邊的百香果看似加有大量奶油牛奶
實則完整保留百香果酸甜果實的滋味
可以獲選為百香雪糕冠軍當之無愧
蛋糕區則有大大的進步記得上次來所有甜點都是偏大的尺寸
現在已經改良為嘟嘟好一口的size
這裡塔類點心格外突出檸檬塔夠酸雜莓塔卡士達和草莓和諧
塔皮部分則都為香酥可口
木糠布丁則有非常獨特的咖啡口味
也屬上乘之作
題外話/補充資料：
整體來說非常推薦
對於嗜牛者可能比較失望因為幾乎沒有牛肉料理
(但我也是回來細想才發現的)
雖然沒有牛排海鮮檔部分也只有二軍參戰
但不得不說這裡的魚料理真的蠻多而且出色
三文魚部分大概就有超過5種各式不同料理口味
紙包巨型石斑的表現也是可圈可點
最後真的大推冰淇淋和毫不誇張
為了冰淇淋完全是個足夠的理由再訪
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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