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2012-10-02
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大家到澳門，除了吃豬扒包、葡撻等的小食，也有不少人會去吃水蟹粥及蟹皇撈麵。最近在十月初五街的牛記咖哩美食，吃過不錯的蟹皇撈麵，是值得再來吃。蟹皇撈麵，一碟價錢MOP$22，另加多份蟹皇只是MOP$13。麵送來時，一陣蟹粉酒香飄來，大大引起食慾。再看蟹皇份量十足，黃油乏光，非常吸引。撈著麵條入口鮮味甘香，蟹油及蟹膏在口中迴盪著，口感油潤豐腴，實在好吃。吃到底部的油份雖然較多，但對著豐盛的蟹油，是沒法抗拒的要把它吃清。若想多點配料，可選配雲吞或水餃，價錢都是MOP$30。咖哩牛腩麵，MOP$19，咖哩湯汁造得出色，味道香濃，少許微辣，吃得刺激開胃。花雕雞撈麵，MOP$30，花雕酒味道香濃，雞肉也入味。另外點來的牛腩生菜，MOP$52，牛腩雖不硬身，但又不至於軟腍鬆化，比較韌口，吃了兩件也是，幸好煮得入味，底下的生菜沾滿腩汁好吃。水蟹粥，點了細窩的，MOP$95，粥用鮮蟹來煲，粥底軟綿綿的，不稠不稀，富有鮮甜蟹味，又帶有蟹膏的鮮味，老實說，粥比蟹肉更吸引好吃。這裡的蟹皇撈麵的確好吃，想起也令人回味，可否給我再來多吃一遍？
蟹皇撈麵，一碟價錢MOP$22，另加多份蟹皇只是MOP$13。麵送來時，一陣蟹粉酒香飄來，大大引起食慾。再看蟹皇份量十足，黃油乏光，非常吸引。撈著麵條入口鮮味甘香，蟹油及蟹膏在口中迴盪著，口感油潤豐腴，實在好吃。吃到底部的油份雖然較多，但對著豐盛的蟹油，是沒法抗拒的要把它吃清。若想多點配料，可選配雲吞或水餃，價錢都是MOP$30。
咖哩牛腩麵，MOP$19，咖哩湯汁造得出色，味道香濃，少許微辣，吃得刺激開胃。花雕雞撈麵，MOP$30，花雕酒味道香濃，雞肉也入味。
另外點來的牛腩生菜，MOP$52，牛腩雖不硬身，但又不至於軟腍鬆化，比較韌口，吃了兩件也是，幸好煮得入味，底下的生菜沾滿腩汁好吃。
水蟹粥，點了細窩的，MOP$95，粥用鮮蟹來煲，粥底軟綿綿的，不稠不稀，富有鮮甜蟹味，又帶有蟹膏的鮮味，老實說，粥比蟹肉更吸引好吃。
這裡的蟹皇撈麵的確好吃，想起也令人回味，可否給我再來多吃一遍？
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