影片
更多
2010-01-06
153 瀏覽
到澳門，想吃一頓葡國餐，上網看這店頗多好評，便記低地址前來，看著地圖兜兜轉轉，好不容易才找到，原來就在郵政局附近。已是下午二時多，樓上已不再接待客人，服務員指示我們坐在木樓梯旁的檯子，但不久樓上有客人離開，腳步令至塵土飛揚，我們要求轉檯，服務員也願意替我們轉。餐牌的選擇頗多，但我們都抱著少吃多餐的想法，希望在澳門各處多試美食，我們點了馬介休薯球，青菜薯蓉湯，煎蛋牛排和葡國特色炒飯。馬介休薯球一碟有四件，炸得很香口，切開後，見到一絲絲的馬介休，加了薯蓉和青蔥，非常可口，心想好的開始是成功的一半，可惜事與願違，跟著來的食物，質素強差人意，青菜薯蓉湯味道很淡，連鹽也沒放一點，薯蓉的成份不多，水汪汪，祇靠火腿粒和煙腸粒的味道，相信我自己也必定弄得比他們好。煎蛋牛排，同在一碟裏有薯條，白飯和混了油醋的沙律，最令我反白眼的是牛排是在一池的汁水浸著來，牛排面的煎蛋樣子醜陋，完全不似是由專業的人仕煎出來，切開牛排一看，約八成以上是生的，比我要求的五成相差很遠，想不到不久坐在鄰座的外籍男仕的黑椒牛排亦遇到相同的問題，都要求煮多一點點熟，拿回來的牛排更恐怖，因汁水更多，而且是用微波爐返叮，生熟則可以，我要
已是下午二時多，樓上已不再接待客人，服務員指示我們坐在木樓梯旁的檯子，但不久樓上有客人離開，腳步令至塵土飛揚，我們要求轉檯，服務員也願意替我們轉。
餐牌的選擇頗多，但我們都抱著少吃多餐的想法，希望在澳門各處多試美食，我們點了馬介休薯球，青菜薯蓉湯，煎蛋牛排和葡國特色炒飯。馬介休薯球一碟有四件，炸得很香口，切開後，見到一絲絲的馬介休，加了薯蓉和青蔥，非常可口，心想好的開始是成功的一半，可惜事與願違，跟著來的食物，質素強差人意，青菜薯蓉湯味道很淡，連鹽也沒放一點，薯蓉的成份不多，水汪汪，祇靠火腿粒和煙腸粒的味道，相信我自己也必定弄得比他們好。煎蛋牛排，同在一碟裏有薯條，白飯和混了油醋的沙律，最令我反白眼的是牛排是在一池的汁水浸著來，牛排面的煎蛋樣子醜陋，完全不似是由專業的人仕煎出來，切開牛排一看，約八成以上是生的，比我要求的五成相差很遠，想不到不久坐在鄰座的外籍男仕的黑椒牛排亦遇到相同的問題，都要求煮多一點點熟，拿回來的牛排更恐怖，因汁水更多，而且是用微波爐返叮，生熟則可以，我要小心翼翼地吃，以免汁水濺到衣衫，牛排是 rump 肉，有點韌，薯條大部份被汁浸淋，已不脆，白飯太爛，而沙律清爽，但與熱的蒜蓉汁混和則有點不倫不類。葡國特色炒飯，是西炒飯的同父異母兄弟，茄汁炒底，加了蝦仁，黑水欖，青椒，洋蔥，葡國腸粒和火腿，味道還可以，但無驚喜。
根據其他食評是不應如此不濟，我估計是廚子已下了場，臨時由一位不專業的人仕代替，因真的很差，很差。
張貼
