除了之前文章分享過的盛記白粥外，位於新馬路褔隆下街的三元粥品專家亦是我喜愛的粥品店
坐落於澳門其中一個著名手信街，三元粥品專家卻並不是以遊客為銷售對象，在此可以感受一下澳門本地人的生活
門口放著一大窩白粥底，旁邊是一個個小窩，每當有客人點粥品時，師傅就會將白粥放進小窩中將配料煮好後奉到客人桌上，因此配料的鮮味及精華都會留在粥裡面呢
晚上八時到店，客人不多
本來我們兩人想點牛肉丸粥及豬肉丸粥，然後自己變成雙丸粥
但店員聽錯了就來了一碗雙丸粥及豬肉丸粥
大一點的碗是有加上生雞蛋的，小碗是沒加生雞蛋的
我的大碗內總共有八大粒肉丸呢，超跨張
由於打了生雞蛋進去，還是要盡快打蛋弄散，讓熱粥把蛋稍為弄熟一點
打了雞蛋的粥香滑非常，手工現做的肉丸口感紥實很彈牙呢
在外面真的很難吃到這種彈牙度高的肉丸了要吃肉丸粥要注意營業時間喔，上午11時至晚上7時是休息時間呢
