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2023-06-25
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【卜卜蜆鍋】⭐️⭐️作為第一日澳門行程的wish list，我對這家店期望甚高。除了因為我是超級蜆怪之外，是因為已經好一段時間沒有吃海鮮。聽說每一份卜卜蜆，大約使用4至5斤蜆製作。先講講蜆的品種，用的是偏大身型的沙白，海水味一般會較濃烈。值得一讚的是這裡的蜆基本上完全沒有沙，肉夠大夠漲卜卜，而且加入大量新鲜蒜蓉，本來的確是無懈可擊。可是最大敗筆，是煮蜆的湯汁。蜆身本來已有海水帶出的鹹鮮，店家的湯汁調味卻偏鹹，結果蜆肉愈食愈鹹，有洗腎之嫌，實在非常浪費和可惜。【Wasabi手撕雞】⭐️⭐️在訂枱時，店家有詢問是否需要預訂手撕雞，心想要預訂的餐目應該也是招牌菜式吧！所以要求預留半份手撕雞。手撕雞份量相當多，裡面加入了海蜇、紅椒絲等，可是除了強烈的Wasabi味，基本上任何雞味也吃不到。假設你只能接受少量的Wasabi味，不太建議預留這道菜式，以免浪費了這道菜。第一日的行程，確實可以用失望來總結。。
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作為第一日澳門行程的wish list，
我對這家店期望甚高。
除了因為我是超級蜆怪之外，
是因為已經好一段時間沒有吃海鮮。
聽說每一份卜卜蜆，
大約使用4至5斤蜆製作。
先講講蜆的品種，
用的是偏大身型的沙白，
海水味一般會較濃烈。
值得一讚的是這裡的蜆基本上完全沒有沙，
肉夠大夠漲卜卜，
而且加入大量新鲜蒜蓉，
本來的確是無懈可擊。
可是最大敗筆，
是煮蜆的湯汁。
蜆身本來已有海水帶出的鹹鮮，
店家的湯汁調味卻偏鹹，
結果蜆肉愈食愈鹹，
有洗腎之嫌，
實在非常浪費和可惜。
【Wasabi手撕雞】
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在訂枱時，
店家有詢問是否需要預訂手撕雞，
心想要預訂的餐目應該也是招牌菜式吧！
所以要求預留半份手撕雞。
手撕雞份量相當多，
裡面加入了海蜇、紅椒絲等，
可是除了強烈的Wasabi味，
基本上任何雞味也吃不到。
假設你只能接受少量的Wasabi味，
不太建議預留這道菜式，
以免浪費了這道菜。
第一日的行程，
確實可以用失望來總結。。
卜卜蜆鍋
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Wasabi手撕雞
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