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2016-05-23
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朋友雖是香港人, 但兒時有很長時間住在澳門, 到現在亦經常回澳探親所以由他介紹此葡國餐廳相信定是正宗及美味之選. 他介紹說這裡晚上很多人排隊, 亦是葡國人及澳門一些名流的地道選擇!! 他一番話令我對這餐廳有更高祈望.單看照片真的以為在吃晚餐. 這兩人份量實在叫多了, 最後魚及非洲雞都吃不完.....浪費!!!紅酒燴牛尾 - 6.5分第一味上的菜是牛尾. 很林且肉質尚在, 紅蘿蔔很甜很入味, 只可惜薯仔不是同煮的, 應該是上菜時才放入所以不入味. 牛尾骨很大, 並沒有很多肉附在上面, 所以其實份量不多. 非洲雞 - 7分美中不足就是不夠香辣, 酸味較重. 但雞肉很鬆很嫩, 但重點加分之處是伴碟的幾件薯仔. 看似薯片但其實有約1cm厚, 外面炸得微脆, 和辣汁一起併奏出共鳴感. 若沒有了這幾件薯仔, 此雞只值6分. 綠葉往往是成敗的關鍵之一......何其重要!!!馬介休 (鱈魚) - 9分很多人都知澳門人喜歡用馬介休做咸魚, 因其肉厚, 肉質亦相當結實. 照片的馬介休上面鋪著的是炸蒜片. 夾著魚肉一起, 亦大大提高其香味. 實在是畫龍點睛的好搭擋. 看著碟上的油本
單看照片真的以為在吃晚餐. 這兩人份量實在叫多了, 最後魚及非洲雞都吃不完.....浪費!!!
紅酒燴牛尾 - 6.5分
第一味上的菜是牛尾. 很林且肉質尚在, 紅蘿蔔很甜很入味, 只可惜薯仔不是同煮的, 應該是上菜時才放入所以不入味. 牛尾骨很大, 並沒有很多肉附在上面, 所以其實份量不多.
非洲雞 - 7分
美中不足就是不夠香辣, 酸味較重. 但雞肉很鬆很嫩, 但重點加分之處是伴碟的幾件薯仔. 看似薯片但其實有約1cm厚, 外面炸得微脆, 和辣汁一起併奏出共鳴感. 若沒有了這幾件薯仔, 此雞只值6分. 綠葉往往是成敗的關鍵之一......何其重要!!!
馬介休 (鱈魚) - 9分
很多人都知澳門人喜歡用馬介休做咸魚, 因其肉厚, 肉質亦相當結實. 照片的馬介休上面鋪著的是炸蒜片. 夾著魚肉一起, 亦大大提高其香味. 實在是畫龍點睛的好搭擋. 看著碟上的油本來擔心此菜式很油膩, 葡藉侍應解釋說是欖油, 健康的.
Macau Beer $30; House red wine (full bodied) $35/glass
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紅酒燴牛尾
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African Chicken (Half)
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題外話/補充資料：
特別想提提, 以上是餐廳上菜的次序, 無疑牛尾是不用加工剩上碟就拿來, 可是如餐廳是細心的話, 不應先來兩濃味菜色, 魚則在最後. 而且是紅肉排最先, 這樣的安排純粹方便自己, 但此不是平價餐廳, 這樣說來比較有欠妥善.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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