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星匯餐廳昼食報告
2017-08-28 10839 瀏覽
星匯餐廳就在開幕兩年的新濠影匯當初是以全球唯一8字摩天輪為號召殊不知因位處邊陲人潮一直疏疏落落沒有起色沒想到位在二樓的星匯餐廳據說好評不斷竟然在澳門這個把費競爭激烈的市場中漲價到比一線餐廳還貴晚餐甚至超過mop500蚊到底真實如何呢?壹. 環境星匯餐廳位在酒店二樓從三條扶梯這裡上去即是餐廳本身還算大座位可以分為三部分第一部分為中央區由中央大柱子往360度環繞擴散第二部分為偽好萊塢平台區可以眺望美麗的商店街第三部分則是餐廳最明亮的地區是少見全家闔宜的餐廳可以直望賭場的餐廳食物種類算是蠻多動線是一條長形曲線餐檯搭配環形海鮮區不同於一般的自助餐廳把冷食擺前面這裡動線的尾端是粥麵沙拉檔最後則是甜品區及邊陲的飲品區長形動線有裝飾品隔開每個料理區取餐尚算通順貳. 食物食物品質一定是一家餐廳最重要的元素在吃自助餐的時候除了種類的豐富外食材的變化及CP值也是評價的標準餐檯的一開始是燒烤區 包括牛排, 玉米, 豬頸肉以及青椒請各位看仔細了這個骰子牛排熟度軟硬恰到好處但是這是午餐中唯一的牛排也就是說現切肉區並沒有牛排!緊接著是印度料理區印度咖哩蔬菜烤雞烤餅是一個也沒少烤餅旁也可以搭配各式肉類沾醬一旁就可以
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 星匯餐廳就在開幕兩年的新濠影匯
當初是以全球唯一8字摩天輪為號召

殊不知因位處邊陲
人潮一直疏疏落落沒有起色
沒想到位在二樓的星匯餐廳
據說好評不斷
竟然在澳門這個把費競爭激烈的市場中
漲價到比一線餐廳還貴
晚餐甚至超過mop500蚊
到底真實如何呢?

壹. 環境

星匯餐廳位在酒店二樓
從三條扶梯這裡上去即是
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 餐廳本身還算大
座位可以分為三部分
第一部分為中央區
由中央大柱子往360度環繞擴散
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 第二部分為偽好萊塢平台區
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 可以眺望美麗的商店街
第三部分則是餐廳最明亮的地區
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 是少見全家闔宜的餐廳可以直望賭場的

餐廳食物種類算是蠻多
動線是一條長形曲線餐檯搭配環形海鮮區
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 不同於一般的自助餐廳把冷食擺前面
這裡動線的尾端是粥麵沙拉檔
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 最後則是甜品區及邊陲的飲品區
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 長形動線有裝飾品隔開每個料理區
取餐尚算通順

貳. 食物

食物品質一定是一家餐廳最重要的元素
在吃自助餐的時候除了種類的豐富外
食材的變化及CP值也是評價的標準

餐檯的一開始是燒烤區
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 包括牛排, 玉米, 豬頸肉以及青椒
請各位看仔細了
這個骰子牛排熟度軟硬恰到好處
但是
這是午餐中唯一的牛排
也就是說現切肉區並沒有牛排!

緊接著是印度料理區
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 印度咖哩蔬菜烤雞烤餅是一個也沒少
烤餅旁也可以搭配各式肉類沾醬
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 一旁就可以看到師傅在爐子串烤
開放式的臨場感多少增添了一些美味程度

在印度烤爐旁的是現切肉檯
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 不像一般餐廳大多提供牛排或火腿
這裡午餐是供應烤雞和羊肉
誠意明顯不足

往中間的海鮮圓環移動
前半圓擺放生猛海鮮
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 比起200元的美高梅供應龍蝦螯
這裡只有海老軍貝君螺君等B咖坐擁冰山
包刮肉檯海鮮山等兩大自助餐指標
278這種價錢可以說是完敗

圓環後半圈的其中60度是水果區
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 鳳梨火龍果西瓜這種熟面孔沒有驚喜

另外120度則是日本料理區
包括現切的三種生魚片
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 不但新鮮師傅也切得十分大方
接著是壽司冷麵及醃菜區
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 三種花壽司平淡無奇
旁邊的醃八爪魚倒是不錯
然而日本料理區竟然沒有擺放筷子
要跑到隔壁中菜區拿
是想要大家用叉子吃刺身嗎
如此時尚

海鮮台對面是中菜區
蒸籠點心是必備
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 但是燒賣蝦餃等頂點等級沒出來站台實在說不過去
兩鍋中其中一鍋是湯餃
十分神奇
旁邊竟然連蝦餅這種配角也拿出來見客
如果搭配一些印尼小食也就算了
沒想到是直接一個菜的姿態
有點濫竽充數的感覺

旁邊的兩種肉有點重複
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 炒魷魚則是可以
最後是龍蝦炒飯
整個超級衝突
可能是想要營造一種高級的感覺吧
但該大器的地方小氣
這種小地方又突然冒出個龍蝦
只會顯得十分矯情而已

熱食旁邊是燒臘櫥窗
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 午餐只有提供白切雞和叉燒
我說親愛的燒鴨你在那兒(左手心拍右手背)
燒臘檔的種類也是有一點過少的嫌疑

燒臘檔旁是鐵板區
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 推出的是兩種日式煎餅
整體來說猶如雞肋
食之無味棄之可惜

隔壁馬上來到粥麵檔
自選麵種即麵料即叫即製
粥檔是十分特別的
但忘了嘗試
是說如果整條最好吃是粥檔的話
是完全無法拿出來說嘴的
就像台北遠東cafe的拿手冷盤區
也是鮮為人知羞為主打

餐檯的最尾端是冷盤沙拉區
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 幾種調製好的沙拉口味都十分好
另外各種火腿起司及燻鮭也沒少
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 沙拉則表現得四平八穩

最後是角落的甜點區
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 糕點部分慕斯果凍類多
有一款蛋糕則十分多汁好吃
冰品分為冰淇淋及霜淇淋兩部分
不管哪種冰都有服務人員服務
在這年頭哈根達斯已經不算甚麼
這裡的自製冰淇淋十分好吃
其中雪酪的部分更是清爽解膩的好夥伴
中間也有現做煎餅
甜點區的各種糖果也不少
但分部有點分散
無法顯現繽紛的感覺

飲料檔有兩種果汁咖啡機和汽水機
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 其中飲料台有現做棟檸茶
沒有餐牌可以說是公開的隱藏菜單
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 必點!
題外話/補充資料： 整體來說全是亞洲風味 西餐極少 如同上面所說自助餐兩大指標肉檯以及海鮮山都明顯沒有拿出誠意 雖說種類十分繁多口味也屬中上 小地方也有小驚喜 但278+10%這種價錢感覺無法成正比 幸好在網路上可以買到特價的餐券 奉勸各位不要以正價去吃 吃到的人 會失望的吧 (但是如果有特價的話還是可以吃吃的)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2017-08-14
    用餐途徑
    堂食
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    http://retailtreveler.pixnet.net/blog/post/...