義順鮮奶 (已結業)

每次來澳門必要來義順，也必要食薑汁撞奶。試過香港的幾間義順，澳門呢度係貴D，花款也沒有香港那麼多，但呢度始終係老字號，加上兒時回憶情義結，就算衛生呢度麻麻，始終要來澳門義順食薑汁撞奶。澳門義順的薑汁撞奶品質始終如一，品賞到豐富濃郁的奶香味，卻沒有討嚴厭的奶酥味;同時又食到薑汁的辛辣，頓感溫暖解濕寒，薑與奶互撞又凝固得堅挺實淨，做到適當恰好密度，可以承托起個湯匙，所以係足料，而師傅的功架係上乘，咬落有質感，不會水汪汪。