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2013-09-07
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八年前在澳門讀書，阿姨帶我去路環安德魯餅店食葡撻，當時的我一試便愛上，而自此之後，每次去澳門我都一定會再去路環的安德魯餅店，多年來如是，樂此不疲。我不是食葡撻的專家，不知道何為正宗，但我後來試過KFC、澳門茶餐廳和新馬路瑪嘉烈的葡撻，味道不是太淡便是過油，還是比不上安德魯的美味。讓我感到最窩心的是八年來始終如一，我每次去食葡撻都是一樣的味道，一樣舒適的環境，風雨不改。安德魯餅店位置偏遠卻不乏人問津，每逢假日不管是本地人或是旅客都會專程坐車來買葡撻。上一次去的時候，一批新焗好的葡撻剛剛出爐，整家小店充滿甜甜的蛋香，我馬上趁機買了半打，捧在手心還感受到暖烘烘，拿去店外面的石椅食。新鮮出爐的葡撻要先放一下，暖暖地食最好。葡撻的表面焗得焦香，皮脆鬆化，內裡的蛋卻柔軟滑溜，混和在口中是蛋的甜香和皮的酥脆，比例剛好。有些人說它太甜，但其實吃過葡國菜的人都知道葡式食品一向偏向濃味，所以安德魯葡撻已經不算「重口味」，不會過於油膩或太甜的了。 相信若配上清新解膩的冰凍飲品會更好！特意post這張相片因為收銀阿姨（不清楚是不是老闆娘）很好人，我截不到的士，她幫我打了幾次電話上call台叫的士，還耐心地教我
我不是食葡撻的專家，不知道何為正宗，但我後來試過KFC、澳門茶餐廳和新馬路瑪嘉烈的葡撻，味道不是太淡便是過油，還是比不上安德魯的美味。
讓我感到最窩心的是八年來始終如一，我每次去食葡撻都是一樣的味道，一樣舒適的環境，風雨不改。
安德魯餅店位置偏遠卻不乏人問津，每逢假日不管是本地人或是旅客都會專程坐車來買葡撻。
上一次去的時候，一批新焗好的葡撻剛剛出爐，整家小店充滿甜甜的蛋香，我馬上趁機買了半打，捧在手心還感受到暖烘烘，拿去店外面的石椅食。
新鮮出爐的葡撻要先放一下，暖暖地食最好。葡撻的表面焗得焦香，皮脆鬆化，內裡的蛋卻柔軟滑溜，混和在口中是蛋的甜香和皮的酥脆，比例剛好。有些人說它太甜，但其實吃過葡國菜的人都知道葡式食品一向偏向濃味，所以安德魯葡撻已經不算「重口味」，不會過於油膩或太甜的了。 相信若配上清新解膩的冰凍飲品會更好！
特意post這張相片因為收銀阿姨（不清楚是不是老闆娘）很好人，我截不到的士，她幫我打了幾次電話上call台叫的士，還耐心地教我坐巴士，讓我感到這家店很有人情味。老實說，在安德魯餅店我沒有試過葡撻以外的食品，因網上很多食評都寫負面評價，朋友試過芝士蛋糕亦覺得很麻麻地，因此我只幫襯葡撻。
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