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2012-11-15
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今個星期一，筆者與朋友一行八人到澳門食喝玩樂。事前，有朋友問可到那裡用膳，有些人建議食自助餐，有人建議去食葡國菜。於是晚上選擇去MGM食自助餐，因為款式較多，中午則由筆者安排到氹仔食葡菜。到那一間呢？氹仔著名的葡菜餐廳眾多，唯保留葡萄牙原本風味的餐廳，可能只有這間 - Castiço。真的嗎？那讓筆者與大家分享一下。享用葡菜，酒是必然選項，那麼最具代表性的葡萄牙美酒是甚麼？Sangria一定是有份下圖是餐廳新作 - Sapateira，聽說好像是年中才登場，餐牌都未有。蟹羔混上沙津等不同醬汁，塗在麵包一起食，真是美味無窮。下圖是葡式炒蜆 (Ameijoas a Bulhao Pato)，橄欖油十分重，帶點蒜蓉味，一流佐酒前菜。馬介休，同樣是佐酒前菜。有朋友認為咸魚味不足，筆者認為不錯。咸火腿，同樣用是佐酒小食，感覺一般。為何我們點了這麼多佐酒小食？八人點了四瓶Sangria，三支紅酒，算多不多，但齋飲有點悶，有些佐酒小食才精彩！葡式香腸，入口似臘腸。全隻葡式乳豬，皮脆羔肥，但有點肥膩，如配白飯和沙津，可以中和一點。只是肥羔確在太厚，食一件已感覺很飽。萄牙位於鄰近大西洋，海產豐原，葡菜海
享用葡菜，酒是必然選項，那麼最具代表性的葡萄牙美酒是甚麼？Sangria一定是有份
下圖是餐廳新作 - Sapateira，聽說好像是年中才登場，餐牌都未有。蟹羔混上沙津等不同醬汁，塗在麵包一起食，真是美味無窮。
下圖是葡式炒蜆 (Ameijoas a Bulhao Pato)，橄欖油十分重，帶點蒜蓉味，一流佐酒前菜。
馬介休，同樣是佐酒前菜。有朋友認為咸魚味不足，筆者認為不錯。
咸火腿，同樣用是佐酒小食，感覺一般。為何我們點了這麼多佐酒小食？八人點了四瓶Sangria，三支紅酒，算多不多，但齋飲有點悶，有些佐酒小食才精彩！
葡式香腸，入口似臘腸。
全隻葡式乳豬，皮脆羔肥，但有點肥膩，如配白飯和沙津，可以中和一點。只是肥羔確在太厚，食一件已感覺很飽。
萄牙位於鄰近大西洋，海產豐原，葡菜海鮮種類自然多。下圖是燒魚，筆者的朋友說很美味，大家可以試試。
下圖是Seafood rice，有點似粥。內面有好多硯、蝦、蟹等海鮮，用料十足，鮮味之極，超級好味，誠意推介，必定要試！
Castiço另一著名的食物是甜品，最後怎樣也要留肚食甜品。下圖是布甸，配甜品酒一流。(尚有木糠布甸、朱古力餅都是誠意推介)
店長的英文不太靈光，但勝在好玩。怎樣好玩？店主拿出結他等音樂器材供我們拍照留念，與我們即場在facebook 交了朋友，甚至給我們播放三級卡通片，在其他餐廳很難會發生吧。然而，店主在任何時間都飲酒，極易進入興奮狀態，間中混雜葡語，我們不太明白店主說甚麼，所以一般落單多交由另一位泰籍待應 (他的女友？) 處理，如果顧客聽不懂店主的英文，泰籍待應會協助翻譯一次。不論如何，在這小小的餐廳，裝修不太華麗，但勝在接待熱情及食物地道。收費如何？上述都是筆者一行八人吃的東西 (還有牛肉、香腸及火腿芝士)，再加上四瓶Sangria，三支紅酒，店長送上一支甜品酒，埋單每人四百五十元。離開時，大家都面紅紅，肚漲漲，滿足滿足！
老闆，我們一定會再來的！See you！
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