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2019-12-07
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唔洗做⋯嘅時候，我鐘意追吓星😂今次我追到去澳門美獅美高梅MGM🥰見到啦🎉👏🏻👏🏻白色眼鏡框、爽朗嘅笑容⋯⋯我今日追到嘅🌟⭐️⭐👨🍳️🌟🌟⭐️係「濤岸」主廚顧問Graham Elliot🥳.The Coast以美國西岸風味為主打。熟悉Graham嘅，當然知道佢對菜式配搭係有幾咁鬼馬、多諗頭、創新，多玩法⋯⋯所以係The Coast食到嘅一定係外型搶眼又或反轉固有概念的特色食物🥰🥰🥰.呢碟新派凱撒沙律🥗以「加州菜系」為基底，添加一些「土生葡菜」的特色。將外層烘到金黃鬆脆嘅法式甜點包配蘿蔓生菜苗、白鯷魚。鬆脆麵包入面包住凱薩沙律醬，一口咬下，豐富的醬汁令口感變得層次感分明。😋👍👀.仲有～蘆筍沙律配黑豆、臘腸及蜆。混合地道食材，配出地道特色，臘腸肉香味突出、蘆筍爽甜⋯💯夾。.即叫即製熱騰騰嘅BBQ CHICKEN PIZZA 🍕半溶芝士可以拉得高高，要用刀才能切得斷 🤤餅底軟硬適中，入口輕柔鬆軟，加埋濃郁惹味醬汁同比例均勻嘅配料。不會搶過風頭，既吃得出薄餅底的麵粉香，亦能嘗到醬汁配料的味道組合。👍👍👍.～墨西哥蝦肉卷餅🌮配芒果莎莎。莎莎醬美妙之處；自然甜味中散發一點點微酸配上爽口的蝦肉，滋味搭配🥭
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The Coast以美國西岸風味為主打。熟悉Graham嘅，當然知道佢對菜式配搭係有幾咁鬼馬、多諗頭、創新，多玩法⋯⋯所以係The Coast食到嘅一定係外型搶眼又或反轉固有概念的特色食物🥰🥰🥰
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呢碟新派凱撒沙律🥗以「加州菜系」為基底，添加一些「土生葡菜」的特色。將外層烘到金黃鬆脆嘅法式甜點包配蘿蔓生菜苗、白鯷魚。鬆脆麵包入面包住凱薩沙律醬，一口咬下，豐富的醬汁令口感變得層次感分明。😋👍👀
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仲有～蘆筍沙律配黑豆、臘腸及蜆。混合地道食材，配出地道特色，臘腸肉香味突出、蘆筍爽甜⋯💯夾。
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即叫即製熱騰騰嘅BBQ CHICKEN PIZZA 🍕半溶芝士可以拉得高高，要用刀才能切得斷 🤤餅底軟硬適中，入口輕柔鬆軟，加埋濃郁惹味醬汁同比例均勻嘅配料。不會搶過風頭，既吃得出薄餅底的麵粉香，亦能嘗到醬汁配料的味道組合。👍👍👍
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～墨西哥蝦肉卷餅🌮配芒果莎莎。莎莎醬美妙之處；自然甜味中散發一點點微酸配上爽口的蝦肉，滋味搭配🥭🦐
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～龍蝦🦞多士配芥末醬，味道鮮明😋口感嫩彈！
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～好fresh羽衣甘藍配上烤南瓜及石榴籽。清爽酸甜好開胃🥗
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「濤岸」Sharing Plate概念美式風格餐廳 ，最啱約朋友食飯又或家庭聚會👏🏻👍🥰
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