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2011-12-18
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早餐過後, 是日的第一個悠閒目的地, 就是澳門的後花園, 路環. 因為是是日的第一站, 所以我們一早便來到, 什麼都未開時, 一家人只在海邊及碼頭行行企企, 看看對岸的橫琴島, 再去被人視為名勝的教堂仔, 拍照. 不過, 我們真正過來的目的, 是為了回味, 回味當年我們吃人生中的第一隻葡撻.首先, 回想當年的情景, 數數手指, 看看肚腩, 也該是近20年前的事了, 當日, 舉家去路環島作一個一日遊. 而我們就選停了路環市區同黑沙灣. 說真, 到現在, 巴士站旁的芬達樽依然健在, 這個實在令我非常之開心. 總覺得, 歌舞昇平的澳門, 對原有的獨特風貌, 保存得非常之好. 行完了, 我們就決定再次光顧這久違了的蛋撻店, 在我腦海裡, 依然記得當時, 一家4口, 聞到有好香蛋撻既味道, 當時的老外店主, 主動地走出來, 建議我們試一試. (唔記得有沒有付錢了). 奇香的蛋撻, 中間有一片仔燒焦了的糖. 同香港食開的蛋撻唔同味, 而這香味同奶油味, 更是勝港式蛋撻一籌. 當時的我們, 食完就有車過黑沙, 再沒有去回味過此店的蛋撻. 多年後, 當香港也出現葡撻時, 才回憶起這一切, 才恍然大悟,
不過, 我們真正過來的目的, 是為了回味, 回味當年我們吃人生中的第一隻葡撻.
首先, 回想當年的情景, 數數手指, 看看肚腩, 也該是近20年前的事了, 當日, 舉家去路環島作一個一日遊. 而我們就選停了路環市區同黑沙灣. 說真, 到現在, 巴士站旁的芬達樽依然健在, 這個實在令我非常之開心. 總覺得, 歌舞昇平的澳門, 對原有的獨特風貌, 保存得非常之好.
行完了, 我們就決定再次光顧這久違了的蛋撻店, 在我腦海裡, 依然記得當時, 一家4口, 聞到有好香蛋撻既味道, 當時的老外店主, 主動地走出來, 建議我們試一試. (唔記得有沒有付錢了). 奇香的蛋撻, 中間有一片仔燒焦了的糖. 同香港食開的蛋撻唔同味, 而這香味同奶油味, 更是勝港式蛋撻一籌. 當時的我們, 食完就有車過黑沙, 再沒有去回味過此店的蛋撻. 多年後, 當香港也出現葡撻時, 才回憶起這一切, 才恍然大悟, 當年食的, 原來叫做葡撻.
門口就有兩張石檯石凳可供遊人坐著, 我們佔了其中一張, 而另一張, 也是由另一班的葡撻食客佔據. 可以認真的同大家講一句, 此店, 其實係有堂食, 而堂食位, 咪就係對面馬路兩張可檯.
我們買了三種不同的食品, 除了葡撻之外, 仲有一個朱古力撻及一個Chocolate Moose. Chocolate Moose, 就同馳名的木糠蛋糕一樣. Cream到漏油, 下面的糕底, 奶油超香, 而且帶有朱古力的香味. 而面頭, 就用了朱古力碎來取替木糠. 味道就沒有過份甜. 不過, 食落去, 感覺非常之漏.
一盒四件的, 即叫即包, 而盒子也非常之美觀. 未打開, 已聞到蛋撻的香味. 一打開, 4隻樣子甜美的葡撻出現了. 皮帶點脆, 有半點酥香, 有牛油的油脂香. 燒焦的糖, 也同時的滲入了葡撻的脆皮. 蛋撻芯, Custard的香, 是我食過的葡撻之中, 最香口, 最落得重料的一隻. 燒焦的糖面, 少少脆在面, 而creamy的在心頭. 雖然, 當年的味道記憶已經模糊, 但我可以相信, 現今的味道, 同當年的, 分別不大.
旁邊細細隻的, 是朱古力撻, 皮同葡撻一樣, 但餡就是朱古力碎, 不過此撻是凍食撻, 大家都冇咁歡喜.
回味, 通常都只是尋回一個回憶. 但這一次的回味, 我相信, 我真的回味到我當年食過的味道. 多年不變的味道, 的確難得.
題外話/補充資料：
當我們享受葡撻時, 只看見不斷的有人特登開車來, 幾打幾打的買. 另外仲有一團老外旅行團, 外籍導遊更是特登帶著同胞來欣賞美食.
此安德魯, 堅決的只在路環開店, 有時候, 不過份發揚光大, 保留少少原有特色, 往往能成為....旅遊熱店....像我們同其他食客一樣, 特登來食...若是在威尼斯人或大三巴街見到安德魯....到時候, 這個獨有的特色, 就不再了.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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