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2023-05-06
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華亭 澳門上葡京以服務來說無得好講，絕對係優質服務，侍應們都很貼心，勤快加茶水換碟，什至會以雙手手掌抱茶壺感應茶溫度及內裡茶水量是否足夠，老實說如果我自己咁樣抱茶壺我會燙死我啦😵💫男經理亦好好人，知道本人為食貪鮮，又叫太多食物唔好浪費，將本身4件份量的東坡肉單件出售，菜單是沒有的。女侍應將每道菜式介紹詳盡。味道來說，總體非常滿意，以質素同性價比，用呢個價錢晌香港係食唔返，應該會更加貴。該飯雖然食左1500，蟹的價錢卻佔左600多，唔食蟹的話整餐飯算係幾抵食🤔生拆蟹肉陳醋凍：使用日本松葉蟹的蟹黃蟹肉凝固，配上意大利黑醋珍珠。口感彈牙，蟹肉味豐富，適合懶大人小朋友懶人想食蟹又唔想剝蟹。文思豆腐羮：清香滑，豆味濃郁，菜式亦考廚師刀工，花時間煮又賣唔到貴錢，一道傳統但又唔多地方可以食到的菜式。松露鮑魚東坡肉：🥹黑松露、大連鮮鮑、五花肉、珍珠米飯，四者合一肥而不膩，真係…真係好餸飯。花鵰肉碎蒸肉蟹：花鵰味充足，完全入晒蟹到，菜式滾熱清香撲鼻，蟹下面鋪墊肉碎有點似蒸肉餅，可能加左肉關係，會見到花鵰汁較為多油，小店員建議下次可以試下上海醬油焗，會香點同無咁多油，出面亦唔係咁多地方食到。香蔥扣乳鴿：
以服務來說無得好講，絕對係優質服務，侍應們都很貼心，勤快加茶水換碟，什至會以雙手手掌抱茶壺感應茶溫度及內裡茶水量是否足夠，老實說如果我自己咁樣抱茶壺我會燙死我啦😵💫男經理亦好好人，知道本人為食貪鮮，又叫太多食物唔好浪費，將本身4件份量的東坡肉單件出售，菜單是沒有的。女侍應將每道菜式介紹詳盡。
味道來說，總體非常滿意，以質素同性價比，用呢個價錢晌香港係食唔返，應該會更加貴。該飯雖然食左1500，蟹的價錢卻佔左600多，唔食蟹的話整餐飯算係幾抵食🤔
生拆蟹肉陳醋凍：使用日本松葉蟹的蟹黃蟹肉凝固，配上意大利黑醋珍珠。口感彈牙，蟹肉味豐富，適合懶大人小朋友懶人想食蟹又唔想剝蟹。
文思豆腐羮：清香滑，豆味濃郁，菜式亦考廚師刀工，花時間煮又賣唔到貴錢，一道傳統但又唔多地方可以食到的菜式。
松露鮑魚東坡肉：🥹黑松露、大連鮮鮑、五花肉、珍珠米飯，四者合一肥而不膩，真係…真係好餸飯。
花鵰肉碎蒸肉蟹：花鵰味充足，完全入晒蟹到，菜式滾熱清香撲鼻
，蟹下面鋪墊肉碎有點似蒸肉餅，可能加左肉關係，會見到花鵰汁較為多油，小店員建議下次可以試下上海醬油焗，會香點同無咁多油，出面亦唔係咁多地方食到。
香蔥扣乳鴿：秘製醬汁加bb鴿，香滑嫰，但始終係bb肉唔多。
蘿蔔絲海蜇皮：以香油涼拌蘿蔔絲海蜇，香味充足，粉量十足，但較為淡味，個人口味喜歡有少少酸味涼拌會開胃點。
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