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2016-06-11
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繼續【萬豪國際南中國行政總廚工作坊】Part 2 分享。完成首天煮食工作後，第二天中午又在 Urban Kitchen 參加票選活動。各位行政總廚於餐廳施展渾身解數，炮製各自招牌菜式，去打動賓客的味覺感觀，同時交流彼此精湛的廚藝！自助餐的詳細內容可見早前的介紹，簡單來說是以精緻見稱。這天甜魔媽媽要集中火力品嚐沙律組、日本菜組、中菜組、西菜組的佳餚，完全沒空去慢慢嘆果汁呢～這是香港萬麗海景酒店的行政總廚 Chef Glenn Saussey。前一天他團隊的朱古力慕絲令甜魔媽媽喜歡不得了，這天即製的漢堡包、薄餅及燒牛肉也美味非常！另一邊中菜中最愛肯定是北京填鴨。是我錯覺嗎？師傅好像比上次長帥了，而他片的鴨、包的鴨卷，還是那麼驚天動地讓我愛戀過！結果不客氣取了四件來吃～ XD沙律及日本菜組也施展渾身解數，努力炮製精緻美味菜式來打動食客，以獲得寶貴的一票。除了食物精緻一如 fine-dining，場內連食品的擺設也別具心思，真的不像坊間的自助餐呢！漏拍了果汁區，最後也拍下水果、飲品及甜品區。雖然沒有參賽，但這裡的甜品向來豐富又多彩，特別是軟雪糕機好吃又好玩，結果成了甜魔媽媽發揮創意的地方！這香
繼續【萬豪國際南中國行政總廚工作坊】Part 2 分享。完成首天煮食工作後，第二天中午又在 Urban Kitchen 參加票選活動。各位行政總廚於餐廳施展渾身解數，炮製各自招牌菜式，去打動賓客的味覺感觀，同時交流彼此精湛的廚藝！
自助餐的詳細內容可見早前的介紹，簡單來說是以精緻見稱。這天甜魔媽媽要集中火力品嚐沙律組、日本菜組、中菜組、西菜組的佳餚，完全沒空去慢慢嘆果汁呢～
這是香港萬麗海景酒店的行政總廚 Chef Glenn Saussey。前一天他團隊的朱古力慕絲令甜魔媽媽喜歡不得了，這天即製的漢堡包、薄餅及燒牛肉也美味非常！
另一邊中菜中最愛肯定是北京填鴨。是我錯覺嗎？師傅好像比上次長帥了，而他片的鴨、包的鴨卷，還是那麼驚天動地讓我愛戀過！結果不客氣取了四件來吃～ XD
沙律及日本菜組也施展渾身解數，努力炮製精緻美味菜式來打動食客，以獲得寶貴的一票。
除了食物精緻一如 fine-dining，場內連食品的擺設也別具心思，真的不像坊間的自助餐呢！
漏拍了果汁區，最後也拍下水果、飲品及甜品區。雖然沒有參賽，但這裡的甜品向來豐富又多彩，特別是軟雪糕機好吃又好玩，結果成了甜魔媽媽發揮創意的地方！
這香港奶茶，很重要！
取了一些水果打底後，開始首輪沙律組菜式。沙律、火腿及凍湯都用料優質好吃，而且出品很精緻完全不像 buffet，說是 Fine-dining 也不為過！
眼見食友的刺身也不錯的樣子，之後也趕緊取了一碟，連同西菜一起比併。
一試之下，刺身的三文魚、吞拿魚都超新鮮肥美好吃，另外西菜的漢堡包、薄餅及燒牛肉均是高水準，很難分勝負啊！
不過後來食友取來一碟火炙三文魚壽司，那三文魚超香口又幾乎入口即融，美味不得了，馬上令到不少人都轉投日本菜一票！
沒錯火炙三文魚好吃到升天，不過同樣神級美味的還有北京填鴨，兩件下來還意猶未盡。順便也試了其他中式冷熱菜式，大致水準都不差。見到不少的食客都投了填鴨一票呢！
經過昨天一役，心癢難耐的甜魔媽媽忍不住創作了自己的甜品：瘋狂繽紛雪糕新地！其實用的都是場內提供的杯碟、軟雪糕、雞蛋仔、棉花糖、雪糕筒及更多的甜點，效果還不錯吧？
甜品一上檯，瘋狂引起食友的圍拍，甜魔媽媽自覺成功了！各位寶貴的一票，應該要投給我才對啊～
說笑啦。從來都是友誼第一，比賽第二；拍過照留了美好紀念後，很快就將軟雪糕吃光了；之後更多添一杯，加上美味的北京填鴨及葡撻，這個中午太滿足了！賽果？還重要嗎？
吃完這頓，也是時間搭船回港照顧小兄妹了。更多的旅記及下水禮照片已上載於網誌，有興趣可以慢慢欣賞呢～
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