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2016-03-11
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Happy Friday，分享澳門 JW 萬豪酒店內一位難求、人氣火爆的自助餐 Urban Kitchen，餐廳中文是「名廚都匯」帶點台灣味，但環境及食物均精緻動人，定價卻不高，爆紅有理！Urban Kitchen 位於 萬豪中菜廳 旁邊，平日晚餐只是 MOP 428/位，去到週末亦不過MOP 478/位，據知週末的訂位特別緊張，要七個月前預訂了！我們在臨行可以吃到，實在太幸福啦～ 仔細看看它魅力何在吧：餐廳設計時尚，以全自助餐形式提供多款特製的國際及澳葡地道美饌。餐廳共分為6個不同美食專區，各由指定廚師主理，分別設有海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕區及果汁區，相當豐富。一進場見到紙包飲品櫃，特高的樓底加上別致的裝飾，感覺就是不一樣；與我一樣喜歡新鮮飲品的，另一邊還有更吸引的果汁／茗茶區，當然也少不了酒鬼喜歡的多款佳釀～繼續走是原個水果區，除了鮮橙、紅蘋果、青蘋果等等，還有甜魔媽媽大愛的火龍果，是紅肉的！還有桃駁李，全部都給我取來當頭盤了～十分新鮮的沙律、醬汁及前菜小碟都放在後一個櫃，非常能夠保鮮，亦有助沙律部維持整潔，很不錯！之後繼續介紹回本海鮮區！仔
Urban Kitchen 位於 萬豪中菜廳 旁邊，平日晚餐只是 MOP 428/位，去到週末亦不過MOP 478/位，據知週末的訂位特別緊張，要七個月前預訂了！我們在臨行可以吃到，實在太幸福啦～ 仔細看看它魅力何在吧：餐廳設計時尚，以全自助餐形式提供多款特製的國際及澳葡地道美饌。餐廳共分為6個不同美食專區，各由指定廚師主理，分別設有海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕區及果汁區，相當豐富。
一進場見到紙包飲品櫃，特高的樓底加上別致的裝飾，感覺就是不一樣；與我一樣喜歡新鮮飲品的，另一邊還有更吸引的果汁／茗茶區，當然也少不了酒鬼喜歡的多款佳釀～
繼續走是原個水果區，除了鮮橙、紅蘋果、青蘋果等等，還有甜魔媽媽大愛的火龍果，是紅肉的！還有桃駁李，全部都給我取來當頭盤了～
十分新鮮的沙律、醬汁及前菜小碟都放在後一個櫃，非常能夠保鮮，亦有助沙律部維持整潔，很不錯！
之後繼續介紹回本海鮮區！仔細看好了，第一個回本位是刺身區，除了三文魚、吞拿魚、八爪魚等常見刺身，最妙是供應肉質細緻鮮嫩、又名天使紅蝦的阿根廷粉紅蝦！嗜鮮者絕對不能錯過。
場內亦供應來自法國、即點即開的生蠔，是為第二個回本位。
還有更豐富的凍海鮮區，供應著爆膏開邊龍蝦、超巨大的皇帝蟹腳、熟蝦、翡翠螺、青口、帆立貝等，是第三個回本位。以上三寶，多吃幾碟已經值回票價了！
海鮮區轉角就是壽司區，也以精緻見稱，不用說又成了小兄妹的主食之一。
這裡的芝士選擇也精緻而豐富，包括法國藍芝士、車打芝士、法國布里芝士、意大利牛奶芝士、法國羊奶芝士，連同豐富的配料上檯。
現成沙律及冷盤也挺吸引，包括意粉大蝦沙律、牛肉沙律、甜椒芝士沙律、煙三文魚、哈蜜瓜／蜜瓜、辣雞胸肉腸、蘑菇腸、黑椒牛肉腸、巴馬火腿等等。還有麵包區。
冷盤大致是這樣，然後到選擇超豐富的熱盤區。首先非常吸晴的，是這鮑魚山，原來店內供應鮑魚海參泡飯，成品十分足料，據說味道非常鮮甜呢！
之後繼續走是非常光潔企理的中式燒味區，也取了好些油雞及叉燒給小兄妹享用的。
無論食物款式多花巧，帶點小孩就希望有簡單樸素的蒸米飯，這裡就有了。不是講笑，這晚Chloe突然想吃飯，就是這飯加上油雞，就成了她的主食！
韓風大吹，店內也供應韓式辣年糕及韓式魚餅湯，但我沒胃口試了，因為....
接下來的中菜熱菜精緻得過份！ 自助餐中除了黃油龍蝦鉗、清蒸海上鮮、豉椒蟶子等貴價海鮮菜式，竟然還提供吉祥八寶鴨、燒煮金蠔、東坡肘子、蟲草花蒸雞等大菜，太有心思了！
此外場內也有即切片皮鴨，成品非常美味，還有其他的蔬菜如四季豆等供應。
其實中式的粉麵檔也豐富得過份，豬手、排骨、大腸、茶葉蛋、牛肉丸、魚蛋、蟹柳、蘿蔔、魷魚等等配料，連同更多款蔬菜、粉麵、超多款醬汁，並手工麵／刀削麵任君供應！
吃不夠菜的，來這裡純煮一碗蔬菜也不錯！
之後西式的熱盤亦同樣驚人地豐富，一來就是超香超大份量的和牛、葡式烤豬手，連同超巨大的鹽燒三文魚霸氣上場！
這區也設有更多麵包，還有椰子煲雞湯及忌廉南瓜湯，而且那湯碗還很美！！！
更多的西式熱盤包括：美味軟滑千層麵、香脆炸蝦球、黑椒牛仔骨、芝士焗帆立貝、芝士肉醬釀大啡菇、烤羊膝、紅油煮牛尾、燒雞等等，好想全部征服它們啊！
之後看果汁區，我一般不飲果汁，但這裡的選擇實在很吸引，包括：清香不太甜的青蘋果烏龍茶、芒果烏龍茶；是日精選即榨的青瓜青蘋果汁、香蕉奶昔、蜜瓜奶昔，還有香港奶茶！
凍的香港奶茶水準平平，但香蕉奶昔非常之得！當晚也倒了3-4杯，另外果汁烏龍茶也添了又添。轉角的即沖香港奶茶就好很多，當晚也來了一杯。而其實還有更多精緻茶啡提供。
去到甜品區，這裡陣容不算最強，不過擺放精緻、琳瑯滿目，的確十分悅目吸引。初拍時款式還未上完，大致選擇有：士多啤梨泡芙山、杯子蛋糕、棉花糖、芒果芝士蛋糕、綠茶紅豆蛋糕、草莓奶油蛋糕、焦糖布甸、芒果湯、香草奶凍、木槺布丁、草莓／椰子慕絲、巧克力慕絲、巧克力布朗尼、水果撻、葡撻等等。其實都拍到有點暈了～
另一邊有大三巴的甜品櫃內外還有兩款糖水，包括雪梨燉雪耳糖水、楊枝甘露，也有麵包布甸、紅豆糕、芝麻煎堆，以及會寫上名字、非常有趣的蘋果酥餅。而櫃邊更有多款糖果，以及多款切片水果供應呢。
最後，這裡沒有雪糕櫃，但就有六部軟雪糕機，供應香草、朱古力、士多啤梨、芒果等等口味的軟雪糕，而且質素上佳，我忍不住吃了多碗！
這頓晚餐後要趕船，拍照後要抓緊時間開餐！這天的奶茶癮未滿足，首先去沖了杯港式奶茶，真的即點即沖，特別有風味！連同又是好喝的青蘋果烏龍茶、香蕉奶昔（這個小兄妹也喜歡，後來取了3-4次），還有超甜的紅肉火龍果、鮮橙及桃駁李，就是甜魔媽媽的美妙打底頭盤！時間有限，這晚跳過沙律，直接向海鮮進攻！龍蝦大多都爆膏，熟蝦十分新鮮、蟹腳大大根很滿足，但最美味難忘的，還是肉質嫩甜的阿根廷粉紅蝦，很美味啊～
而後來，店方更索性為我們堆砌一個豪華生蠔刺身併盤，又有更多靚蝦吃了！好幸福！
店方還細心安排師傅進場為我們炮製北京填鴨，而且這裡的烤鴨皮脆肉香很美味，餅皮又薄身，成品不比 滿堂彩 遜色，我忍不住吃了四件之多！撞鬼！肥爆！
再取更多的熱盤，推介要試鮑魚海參泡飯，另外燒和牛、牛仔骨也很有質素。小兄妹已經忍不住向糖果進發，我也不客氣要吃甜品及雪糕了！上週天氣不如這兩天冷，嚴格來講是非常熱，所以忍不住連取多兜軟雪糕來消暑！當然也是因為軟雪糕出色好吃。其他的甜點選擇太多，只選了幾款朱古力及蛋類來試，水準還不錯。很開心是找到自己姓氏的蘋果酥，拿回來一吃味道也不差呢。
如此質素與陣容，在香港要吃至少都六七百元，吃畢完全明白 Urban Kitchen 爆紅的道理了。其實銀河還有很多間餐廳想吃，不過部分不太適合帶小孩，所以心思思想來一趟兩口子小旅行呢... 會成事嗎？
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