有骨氣

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澳門大排檔係各有千秋的，其中更加不乏一些隨便叫都好食既大排檔啦，個人認為有骨氣吾算係全部菜式都滿分既黎呢度食，一係就要有識食之人旁住，一係就睇你有冇運la... 睇完呢篇食評可能可以幫你避開幾個地雷既因緣際會連續去左兩日，第一日跟識食大佬帶親戚去食小炒，第二日約左班朋友去滾下滾下雖然佢叫有骨氣，但個人覺得小炒較出色（可能因為大佬識叫餸啦）同班姨媽姑姐食大排檔，相機食先實在有d怪，所以係完全冇相既，敬請原諒！講番重點啦，推介必食既係海鮮類，油浸荀殻算係澳門比較少有，我原本甚至吾知荀殻係咩黎，條魚輕輕拖油，真正做到皮脆肉嫩，吾好魚既我都食得津津樂道。霸王蝦既做法亦非常好食，但當日我地都冇留意d蝦吾太新鮮，扣左d分。如果去開記得先去魚缸睇下有咩靚再決定食咩。白灼螄蚶（好似咁寫）都值得一食，略帶海水鹹味，夠新鮮既灼一灼水已經好鮮味。海鮮係滿意既，但叫左道口水雞就真係敗筆（除左口水雞外其他都係大佬叫既，我點左一樣就中伏，所以真係要旁實食家先好去）口水雞感覺係白切雞淋上d汁，大大件既雞肉排得整整齊齊，汁料應該係後來淋上所以並吾入味。第二日姐妹邊爐團，叫左兩隻乳鴿，不過不失冬陰公乳豬海鮮煲，料足但吾

地方唔企理，係一般大排檔既ｆｅｅｌ火鍋湯底有好多款，可以選擇一般清湯，沙嗲湯之餘，亦有滋補雞同泰式花甲乳豬煲 ～我去過兩次．一次叫鴛鴦（清湯 ＋ 沙嗲），一次剩叫沙嗲鴛鴦湯底個沙嗲淡ｄ，岩唔係好食得辣既人而沙嗲鍋則成個岩漿咁，但勁好味，而且對食得辣既人而言，係一ｄ都唔辣，不過味道唔錯．佢ｄ料好新鮮，而且價錢（邊壚料）基本上係廿幾至三十蚊一碟，可謂屬於低價其中一款手打墨魚滑，係用一隻木匙上臺，好得意，而且口感好彈鮮牛肉亦相當新鮮除左金鍋，間舖仲有小抄．曾經叫過燒豬頸肉，白灼司 ''暗'' （做緊特價29），三文魚刺身每碟野都大大份，而且真係幾好味我同老闆娘唔熟　不過佢幾好人，我見ｄ客同佢都有傾有講，仲會計平熟客錢 （雖然冇我份）～