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引爆味蕾辣上癮推介!

天氣開始回暖，有時熱辣辣容易令人無胃口，咁就需要食啲辣野醒一醒胃啦！香港嘅辣野款式已經唔只局限在於川菜同麻辣火鍋，市面仲有唔少精緻優雅嘅菜式，讓大家齊齊迷上個種猶如電流竄遍全身嘅舒暢感，今期嘅「大廚招

開飯專題

2019-11-05
【當時得令】蔡瀾聯手米芝蓮二星中菜館期間限定正宗四川老菜

提起川菜，不少人的第一印象是麻辣，其實作為中國八大名菜之一的川菜還有不少傳統功夫菜式。這家酒店湘川菜館就與美食家蔡瀾先生合作，期間限定推出一系列正宗風味的四川老菜，各位老饕不容錯過！

澳門味道

2018-10-23
【當時得令】嚐盡七滋八味的川菜

川菜是中國四大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一味、百菜百味而聞名；同時亦有「七滋八味」之說，「七滋」指甜、酸、麻、辣、苦、香，咸；「八味」即魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁，家常。

開飯專題

2016-01-08
【飲食潮流】Burgundy 和川菜的魔法

即日起至11月30日，來到星際酒店風味居，可以品嚐神奇的北方菜與Burgundy酒的配搭。老實說，Burgundy酒在澳門不算很流行，大家都在盲目追求Bordeaux；用來配北方菜更可說是萬中無一，這

開飯專題

2015-11-06

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