馬卡龍、法式閃電泡芙、Crème brûlée……蛋糕店內一件件色彩繽紛，外貌精緻的法式甜點總有辦法，令平日刻板的生活頓時生色不少。是的，甜品天生就具有這麼一種神力。不信﹖就看老闆娘這天興奮地對着客人大叫：「Dessert is my life too！」，你就知道：甜品，令生命甜美，一切無庸置疑。
法式甜點博大精深，種類繁多，其中一支便是水果為主要材料，進行創作。如何融和水果的特質是整個甜品的重點。例如橘子慕絲便是以鮮橘子做成慕絲再釀入橘子皮裏。香濃的橘子味、果酸、慕絲的甜和香滑奶油感，形成分明的層次，味道清新；再加上橘子的外形，不論視覺上還是味覺上，每口都是橘子的精華。
閃電泡芙，Éclair，因為好吃得深怕被人搶走而要光速吃完（比閃電還要快！）而得名。開心果是歐洲甜點常用的堅果，其獨特鹹香及相對軟身的質感，令它成為不少水果及奶製品的「最佳拍檔」。除水果外，閃電泡芙的成敗關鍵在於其蛋香要突出，脆皮要乾身，口感既脆又綿，否則整個甜點就會被麵粉味蓋過風頭。品嚐閃電泡芙時記得一口咬下，一次過感受所有味道的配合。關於泡芙還有一個浪漫的小故事：傳說奶油和蛋糕結婚了，於是有了奶油蛋糕，麵包從此失戀；它把對奶油的愛深深藏在心中，於是有了泡芙，所以泡芙中間的，都是難以言喻的感情。
有說Crème brûlée的做法最早出現於17世紀，是有幾百年歷史的法國甜品，當時專供皇室及貴族享用。多年來Crème brûlée 的做法不斷創新。這道看似簡單的甜品其實千變萬化；有的加入玉桂、香橙，有的則選擇朱古力。傳統口味的法式布蕾則着重蛋身要夠綿滑、焦糖要夠香脆；蛋香、奶香缺一不可。有些店會提供低糖版本，一人吃兩份亦絕不罪惡，還可感受雙重法國風情。
■橘子慕絲 ($33)：用鮮橘子做成慕絲再釀入橘子皮中，味道清新。
■橘子外型特別，令人賞心悅目。
■士多啤梨開心果閃電泡芙 ($28)：開心果的鹹香及相質感使它可輕易配合水果和奶製品，是歐洲甜品常用材料。
■法式布蕾 ($45)：傳統法式甜品，蛋身綿滑配上香脆的焦糖，味道令人滿足。