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2015-07-06
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一直都對阿根廷的食物, 紅酒有一種情意結，再加上早年工作上接觸的人都是來自阿根廷，更加加深了我對這國家文化的了解。這餐廳是香港第一間開業的阿根廷餐廳，還記得第一次來這兒時已經是很多年前的事，當時我還是一名學生，就已對這兒感到興趣。La Pampa 一字其實是西班牙文pampas，即為南美一帶的低地草源，自19世紀起，這兒出產的畜牲更是大家都公認的high quality，所以這餐廳的所有牛肉都是有阿根廷進口的。現在有很多餐廳或是凍肉店都會寫明所售的牛肉是由草飼還是穀飼，就個人而言，我只會選擇前者，因為草根本就是牛最原始的食糧，所以總覺得草飼的牛扒除了肉質較好，還會比較健康的。對於阿根廷紅酒，首選一定是Malbec ，除了紅酒的body很厚身外，味道也不會太dry，配紅肉一流。我們一共點了2支紅酒，一支是Zuccardi Q Malbec ( HKD 498 ) ，另一支是Luigi Bosca Malbec ( HKD 488 ) ，兩支都是不錯的選擇，但如果是女仕的話，我會推介前者。第一道頭盤為Eggplannt with tomato sauce and cheese ( HKD
這餐廳是香港第一間開業的阿根廷餐廳，還記得第一次來這兒時已經是很多年前的事，當時我還是一名學生，就已對這兒感到興趣。La Pampa 一字其實是西班牙文pampas，即為南美一帶的低地草源，自19世紀起，這兒出產的畜牲更是大家都公認的high quality，所以這餐廳的所有牛肉都是有阿根廷進口的。
現在有很多餐廳或是凍肉店都會寫明所售的牛肉是由草飼還是穀飼，就個人而言，我只會選擇前者，因為草根本就是牛最原始的食糧，所以總覺得草飼的牛扒除了肉質較好，還會比較健康的。
對於阿根廷紅酒，首選一定是Malbec ，除了紅酒的body很厚身外，味道也不會太dry，配紅肉一流。我們一共點了2支紅酒，一支是Zuccardi Q Malbec ( HKD 498 ) ，另一支是Luigi Bosca Malbec ( HKD 488 ) ，兩支都是不錯的選擇，但如果是女仕的話，我會推介前者。
第一道頭盤為Eggplannt with tomato sauce and cheese ( HKD 78 )，矮瓜配上濃濃的芝士味及蕃茄甜味，出奇的合拍
Sweet Bread ( HKD 118 ) ，其實即是牛波子，吃上去就像是脂肪較多的豬肉，但脂肪部份其實都已經燒融了，不會有很肥膩的感覺，值得一試。
Grilled tenderloin with mushroom sauce ( HKD 338 )，牛的脂肪較少但並不干身。
整餐飯我和友人都很滿意，當然，不可以把它跟Morton's , Ruth's Chris 那些相比，但如果吃厭了Outback 的話，不妨來這兒一試。張貼
