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2025-06-02
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評分：85/100坪洲這個寧靜的小島總是充滿驚喜，這次我特意在下午茶時段探訪了隱藏在街角的「The Edible Projects」。這間社企咖啡店不僅提供美味的飲品與輕食，更以為自閉症人士提供就業機會為使命，一踏進店內便感受到濃濃的溫暖氛圍。店面外觀簡單，黃白相間的建築與狹窄街道相映成趣，門前的黑板菜單吸引路人駐足。內部環境乾淨整潔，開放式廚房讓人感受到員工的忙碌與和諧，木質裝潢與現代軌道燈相結合，營造出舒適的用餐空間。下午茶時段人流不多，適合放鬆小坐，偶爾有騎單車的居民經過，增添了島嶼的悠閒氣息。這次我點了兩款招牌飲品，體驗確實令人滿意。首先是通寧咖啡 (Espresso Tonic)，這款飲品以獨特方式呈現，espresso另上小杯，配以玻璃杯裝滿冰塊和tonic水，另附小匙。tonic清新帶微甜，入口時氣泡輕盈，與espresso的濃郁微苦形成鮮明對比。客人可先品嚐純espresso，再自行倒入玻璃杯調配，增添互動樂趣，冰涼口感在五月豔陽下格外舒爽，堪稱午市或下午茶的理想選擇。另一款凍肉桂鮮奶咖啡同樣出色，白色的鮮奶入面隱約帶著肉桂的溫暖香氣，espresso與鮮奶的滑順融合得
坪洲這個寧靜的小島總是充滿驚喜，這次我特意在下午茶時段探訪了隱藏在街角的「The Edible Projects」。這間社企咖啡店不僅提供美味的飲品與輕食，更以為自閉症人士提供就業機會為使命，一踏進店內便感受到濃濃的溫暖氛圍。店面外觀簡單，黃白相間的建築與狹窄街道相映成趣，門前的黑板菜單吸引路人駐足。內部環境乾淨整潔，開放式廚房讓人感受到員工的忙碌與和諧，木質裝潢與現代軌道燈相結合，營造出舒適的用餐空間。下午茶時段人流不多，適合放鬆小坐，偶爾有騎單車的居民經過，增添了島嶼的悠閒氣息。
這次我點了兩款招牌飲品，體驗確實令人滿意。首先是通寧咖啡 (Espresso Tonic)，這款飲品以獨特方式呈現，espresso另上小杯，配以玻璃杯裝滿冰塊和tonic水，另附小匙。tonic清新帶微甜，入口時氣泡輕盈，與espresso的濃郁微苦形成鮮明對比。客人可先品嚐純espresso，再自行倒入玻璃杯調配，增添互動樂趣，冰涼口感在五月豔陽下格外舒爽，堪稱午市或下午茶的理想選擇。另一款凍肉桂鮮奶咖啡同樣出色，白色的鮮奶入面隱約帶著肉桂的溫暖香氣，espresso與鮮奶的滑順融合得天衣無縫，冰塊讓整體更清新，肉桂的辛香為味蕾增添一抹獨特風味。兩款飲品均以木製托盤呈上，配上印有店名的小餐巾紙，細節用心，質感不俗。
主食方面，我試了牛肉青醬芝士三文治，份量十足，味道不錯。三文治用厚實的白麵包製作，切成兩半，內裡夾著豐富的牛肉、青醬和融化的芝士，肉量不少，咬下去滿滿的幸福感。牛肉的鮮香與青醬的羅勒清新相得益彰，芝士的微鹹增添層次，麵包外皮略帶酥脆，內裡柔軟，口感豐富。旁邊配了一小份沙拉，包括生菜、番茄和青瓜，簡單卻清新，平衡了三文治的油膩感。餐巾紙包裝設計別出心裁，既實用又增添美感，展現了店方的用心。
服務方面，員工穿著紅色制服，態度親切，團隊合作流暢。店內員工多為自閉症人士，他們的認真與專注令人感動。出餐速度適合下午茶的悠閒時光，無需久候，展現了適度的效率。環境上，店內座位不多，適合小聚或獨自用餐，窗邊光線充足，戶外區的遮陽傘也提供額外選擇。洗手間鎖匙設計有趣，木棒上綁著手工裝飾，別緻又實用。
總體而言，「The Edible Projects」以85/100的成績贏得我的肯定。飲品誠意十足，通寧咖啡和凍肉桂鮮奶咖啡各有特色，口感清新且層次豐富；牛肉青醬芝士三文治份量充足，味道令人滿意，性價比高。環境溫馨，社企背景更增添了用餐的意義，適合喜歡探索離島美食或支持社會企業的食客。若你計劃訪坪洲，不妨在午市或下午茶時段來此，配上一杯特色飲品和三文治，靜靜享受這份用心與美味。
下次想試：聽聞店內還有招牌全日早餐，以及其他主食如自家製春卷，期待下次一嘗這些新選擇！
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