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2021-11-20
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前陣子去fusion小店試菜，點了以下菜式：醉蜆-和中式以醉為主的菜式很不同，酒味不太濃因為用sake, 西式調味配合basil又幾好味。牛油焦糖粟米-整碟菜式配合得天衣無縫，既有牛油的香味亦有焦糖脆脆，口感加上甜粟米，好好味👍🏻。Beef Tartar-一向對beef tartar 沒有太大喜愛但這次的生牛肉配合薄薄的蝦片，味道不錯。火焰帶子-上菜時紅紅的火焰🔥配合貝殻碟賣相不錯。Kimchi Udon - 味道有少少棘，較creamy 菜式,同樣好味😋。菜式有突破，格調走fusion 路線，很合我口味。聽聞星期五、六日要排1小時因為無得訂枱的。餐廳大約只有50座位，餐牌沒有太多選擇，送酒小食為主，待應態度良好，主廚靚仔。
醉蜆-和中式以醉為主的菜式很不同，酒味不太濃因為用sake, 西式調味配合basil又幾好味。
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牛油焦糖粟米-整碟菜式配合得天衣無縫，既有牛油的香味亦有焦糖脆脆，口感加上甜粟米，好好味👍🏻。
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Beef Tartar-一向對beef tartar 沒有太大喜愛但這次的生牛肉配合薄薄的蝦片，味道不錯。
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火焰帶子-上菜時紅紅的火焰🔥配合貝殻碟賣相不錯。
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Kimchi Udon - 味道有少少棘，較creamy 菜式,同樣好味😋。
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菜式有突破，格調走fusion 路線，很合我口味。聽聞星期五、六日要排1小時因為無得訂枱的。餐廳大約只有50座位，餐牌沒有太多選擇，送酒小食為主，待應態度良好，主廚靚仔。
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