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2023-03-08
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許久沒在cafe放鬆的朋友，現在只想慵懶坐在沙發上，吃著丼飯與法式糕點，就這樣舒服地度過美好的時光。朋友最後捨不得離開SP Senses，走出店外，回頭一看，想起張愛玲的一句話: 歲月靜好。日間的尖東繁華喧囂，晚間留下塵土，SP Senses成了尖東最靜謐的一處，那份寧靜舒適藏在我們腦海的深處。朋友說很久沒吃過鰻魚，於是朋友選吃了和風鰻魚牛油果日本滑蛋丼，並加50元配手工濃湯及飲品。前菜紅蘿蔔絲，白蘿蔔絲吃起來挺開胃，手工濃湯為味噌湯，味噌湯真材實料蠻好喝的，而且味道剛剛好，味噌湯不會死鹹。和風鰻魚牛油果日本滑蛋丼蠻豐盛的，濕潤的日本滑蛋包裹米飯，蛋香濃郁夠滑口，米飯粒粒分明，日本滑蛋搭著日本產米一起吃，香味隨之Double up。和風鰻魚旁的牛油果滑潤非常，使丼飯更加營養均衡。和風鰻魚挺厚實的，鰻魚以炙燒方式處理，淋上特調的蒲燒汁，有著濃香鹹甜滋味，鰻魚皮膠質豐沛帶彈性，肉質軟嫩，魚肉細緻，雖然鰻魚沒有炭燒，但亦富炙燒香氣。有機豆腐綠茶奶昔充滿優雅的清香，綠茶狂熱份子定必愛上。一飲有機豆腐綠茶奶昔，入在唇上是綠茶細緻的濃香，漸漸回甘的茶韻，有機豆腐柔和地化開了抹茶的甘味，順口沁涼不失
許久沒在cafe放鬆的朋友，現在只想慵懶坐在沙發上，吃著丼飯與法式糕點，就這樣舒服地度過美好的時光。朋友最後捨不得離開SP Senses，走出店外，回頭一看，想起張愛玲的一句話: 歲月靜好。日間的尖東繁華喧囂，晚間留下塵土，SP Senses成了尖東最靜謐的一處，那份寧靜舒適藏在我們腦海的深處。
朋友說很久沒吃過鰻魚，於是朋友選吃了和風鰻魚牛油果日本滑蛋丼，並加50元配手工濃湯及飲品。前菜紅蘿蔔絲，白蘿蔔絲吃起來挺開胃，手工濃湯為味噌湯，味噌湯真材實料蠻好喝的，而且味道剛剛好，味噌湯不會死鹹。
和風鰻魚牛油果日本滑蛋丼蠻豐盛的，濕潤的日本滑蛋包裹米飯，蛋香濃郁夠滑口，米飯粒粒分明，日本滑蛋搭著日本產米一起吃，香味隨之Double up。和風鰻魚旁的牛油果滑潤非常，使丼飯更加營養均衡。
和風鰻魚挺厚實的，鰻魚以炙燒方式處理，淋上特調的蒲燒汁，有著濃香鹹甜滋味，鰻魚皮膠質豐沛帶彈性，肉質軟嫩，魚肉細緻，雖然鰻魚沒有炭燒，但亦富炙燒香氣。
有機豆腐綠茶奶昔充滿優雅的清香，綠茶狂熱份子定必愛上。一飲有機豆腐綠茶奶昔，入在唇上是綠茶細緻的濃香，漸漸回甘的茶韻，有機豆腐柔和地化開了抹茶的甘味，順口沁涼不失綠茶本味，一片綠幽幽的顏色有讓人靜下來的魔力，看著看著也挺療癒的。
至於我則細嚐西京燒加拿銀鱈魚日本帶子定食，定食包含季節前菜，燒飯糰，味噌湯及和菓子，春天是吃竹筍的好時節，故季節前菜怎可少得竹筍? 竹筍口感脆嫩，屬清爽型的前菜。
櫻花蝦野菇沒使用太多醬汁，反而簡單地以櫻花蝦提味，吃出食材的原味。至於翠綠的皇帝菜些微辛辣香料調味，吃起來好不爽辣，讓人胃口大開。
想不到定食前菜還有味噌啫喱金目鯛吃，金目鯛在二，三月的油脂比較豐厚，彈性十足，味噌啫喱晶瑩滑溜，它的存在就是突顯金目鯛的鮮美，替魚肉的鮮甜加分。
個人挺愛SP Senses的野菜天婦羅，粉調得好，裹的比例也好，雖然是炸物，但不會過於油膩，南瓜和蓮藕本身資質已經有絕大優勢，高人一等的甜度經過油炸，那抹甜味愈發愈甜。
西京燒加拿大銀鱈魚十級入味，外皮烤上一層焦糖色，並搭配特製的味噌醬，鹹中帶甜，是西京燒加拿大銀鱈魚的靈魂醬汁，銀鱈魚肉質細嫩無骨刺，咬感很棒。
日本帶子表層扎實，內層卻幼嫩多汁，亦吃到日本帶子的甜鮮。小方塊的是厚玉子燒，味道香醇，彷彿是在吃一口蜂蜜蛋糕般的清甜。
燒飯糰上桌時熱騰騰的，飯焦香讓朋友羨慕了一下，越聞越餓。燒飯糰個頭不小，五穀與米飯均勻手制捏合，口味單純，帶點嚼感，燒飯糰整體嚐起來蠻可口的。
和菓子簡約低調的樣子，卻令人回味三分，迷人淡雅的紫色米皮厚薄剛好，並以金箔點綴，內餡紅豆蓉幽然飄香，有著綿密的口感，令人愛不釋口。
My Panda法國鹽之花朱古力布朗尼蛋糕的熊貓造型超級可愛，啡白的熊貓朱古力包覆著朱古力布朗尼蛋糕，法國鹽之花淡淡的香味化在舌頭上，於味蕾上舞動，與朱古力布朗尼蛋糕十分融洽，朱古力布朗尼蛋糕甜度不高，能感受到朱古力的郁香，耐吃無比。
SP Bouquet森林雜莓玫瑰洛神花蛋糕上頭擺放的鮮花清麗脫俗，蛋糕裡面的雜莓玫瑰洛神花凍酸酸甜甜，蛋糕軟綿不會太乾太濕，外層慕絲滑順不膩味，SP Bouquet森林雜莓洛神花蛋糕嚐來輕柔順口，馬上會吃完，因為太好吃了。
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