火鍋本色 (已結業)

曾經吃過不少火鍋，也是曾經大行其道，並以麻辣雞煲作為招徠，如今火鍋靜靜起革命，由從前麻辣，轉型為以蒸汽火鍋，當中亦以健康作為招徠。而在下吃過的，多以一兩層蒸汽火鍋為主。說起了火鍋，當然是三五知己一起吃的，不會一兩個人來吃吧，是嗎？今晚當然是與好友相聚。自從上次來過火鍋本色，總覺得食物不錯，故相約再來一次，又如何？更何況已經是秋冬的開始吧。從餐紙中，可以自由地點選擇配料，豐儉由人。除了這餐紙外，還可選擇A4日式和牛Sukiyaki，但在下沒有把餐牌拍照。吃火鍋，當然有醬料吧，當中有麻醬辣椒，蒜茸花生等，可按各人喜愛而添加。先來精選空運生半打（一百九十八個大洋），是來自法國。在沒有添加檸檬汁的前提下，把生蠔塞進口腔，生蠔的鮮味頓時螎入口中，也覺鮮甜。除了生蠔，還有空運加拿大海膽刺身（二百五十八個大洋），同樣地海膽亦有其鮮味的，當中也有淡淡的海水味道。其中一款火鍋選自 A4 日式和牛Sukiyaki（四百三十八個大洋），在鍋中，有著冬菇和其他蔬菜，另外還湯汁在鍋中，當湯底滾起來後，就可放下和牛。A4 和牛油脂分佈均勻，亦具細緻。當入口時，亦具和牛的濃郁味道。蒸籠海鮮火鍋（六百八十八個大洋）亦