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2017-01-23
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由1月16日至2月16日的一個月裏，專門售賣頂級乾式熟成牛肉漢堡的 The Butchers Club Burger 特意與 R & R Bagels 合作聯手推出一款帶有地道紐約風格的 Reuben Sandwich ( Bagel 版本 )。 是次活動設於 K 11 的 The Butchers Club Burger 分店，但是這個 Reuben Bagel Burger 卻在所有分店都會有售。 當然 The Butchers Club Burger 依然會供應她們自家的一系列 ≦ 米芝蓮漢堡 ≧。其實在 2017 年裏是繼續蟬聯於〈 米芝蓮推介〉。Duck Fat Fries $ 30 新鮮炸起而外脆內綿的 Duck Fat Fries，需要經過三重翻炸才得到這樣的金黃效果，簡單的撒上海鹽來吃便可。 由 The Butchers Club Burger 的負責人 Chase 來介紹這份經典而特色的〖 R & R Reuben 〗今次 The Butchers Club Burger 與 R & R Bagels 合作推出的 Reuben Bagel Burger，當中的牛腩油脂
是次活動設於 K 11 的 The Butchers Club Burger 分店，但是這個 Reuben Bagel Burger 卻在所有分店都會有售。
當然 The Butchers Club Burger 依然會供應她們自家的一系列 ≦ 米芝蓮漢堡 ≧。
其實在 2017 年裏是繼續蟬聯於〈 米芝蓮推介〉。
Duck Fat Fries $ 30新鮮炸起而外脆內綿的 Duck Fat Fries，需要經過三重翻炸才得到這樣的金黃效果，簡單的撒上海鹽來吃便可。
由 The Butchers Club Burger 的負責人 Chase 來介紹這份經典而特色的〖 R & R Reuben 〗
今次 The Butchers Club Burger 與 R & R Bagels 合作推出的 Reuben Bagel Burger，當中的牛腩油脂分佈平均，鹹味適中，充滿表現出 The Butchers Club Burger 團隊對肉類處理的專業，而牛腩與 R & R Bagels 手製的 bagels 更是出奇的合拍，令食客仿似置身紐約當中。
R & R Reuben $ 120 The Butchers Club Burger 貫徹對食物造法及質素的執著，Corned Beef 都是選用 安格斯牛腩 來自家醃漬，德國酸菜、瑞士芝士、俄羅斯傳統醬汁 及 葛縷子 ( 味道似小茴香 ) 都是一層又一層的夾進 R & R Bagels 自家新鮮製造的 bagel 內，帶來豐富的味道跟口感。
特別汽水配特別漢堡，原來漢堡還可以與威士忌共處，
Chase 首先請大家喝他的 Bourbon，
繼而是喝 Rye Whiskey，實在是各具滋味。與此同時，另外店方主打的漢堡包亦出場 ......
The Gambler $ 140鬆化的炸雞扒漢堡，選用澳洲走地雞種，雞扒經過炸的程序直至金黃後便往秘製牛油辣汁裏拌，炸雞扒漢堡裏亦夾入酸瓜、蕃茄片、spicy coleslaw，及個人認為最惹味的藍芝士醬。
The Burger $ 100最 classic 的漢堡包款式，Dry - aged Beef 當然是主角，牛味超然，另外夾在中央的餡料還有芝士、蕃茄片、煙肉、酸瓜 並 塗上秘製醬汁，味道有幾分像 Big Mac 。
Wu Tang style $ 120《武當派》的漢堡可算是味道最極端的一種，在 Dry - aged Beef 的伴隨下，先是使用 是拉差辣醬 來煎香，其後把芝士片、蕃茄、韓國泡菜、蕃薯天婦羅 及 蛋黃醬 加作漢堡包餡，單讀評論已值得特地抽空走去吃。
位於 香港仔 田灣 的 The Butchers Club 於 2013 年 4 月開業，由一群充滿熱誠的廚師及屠宰師 一起創辦，為香港首間乾式熟成牛肉（ Dry - Aged Beef ）專門店及私房菜。 開業後即獲得多個本地及國際媒體頒發多個「最佳牛扒」及「最佳漢堡」等殊榮，更連續兩年被列入米芝蓮指南。味道 4
環境 3
服務 3
衛生 4
抵食 3.5
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