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2017-06-24
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說這甜點隱世也不為過，不是濫用「隱世」這個字，而是 Tate Dining Room 新開設的這間餅店 Poem 的用材實在太特別了。 早在 Tate Dining Room 還在舊址時，已有光顧，欣賞主廚 Vicky 對食物的處理，意想不到的食材配搭、清新的口味和美倫美奐的擺盤，由第一眼看食物到拍照再吃下肚的那一刻，也會讓人讚不絕口。今次餐廳在地下一層僻出一個角落， 開設 Poem Patisserie by Tate，提供不一樣的甜點。Poem 特別的地方是甜點會以 chapter 形式送上， 6個月就會轉一次主題，chapter 1 就是以本地為題，將地道經典的美食變成法式糕點。這款非一般蛋糕賣相的就是鴛鴦蛋糕，用薄朱古力片，內夾咖啡味和英式紅茶口味的餡料， 吃起來口感獨特，同時帶有咖啡味和茶香，這不是鴛鴦是甚麼？這款外形甚有中國色彩的是「山水」，由烏龍茶加上白朱古力慕士和檸檬而成，從來沒有想過茶香可以與朱古力這麼配襯，確實令人驚喜，加上猶如山水畫的圖案和朱古力花，個人認為這是送給長輩最好的生日蛋糕。另外，蛋糕店亦有出售一口甜點，口味一樣獨特，例如龍眼和朱古力口味、蜜糖口味、鐵觀
今次餐廳在地下一層僻出一個角落， 開設 Poem Patisserie by Tate，提供不一樣的甜點。Poem 特別的地方是甜點會以 chapter 形式送上， 6個月就會轉一次主題，chapter 1 就是以本地為題，將地道經典的美食變成法式糕點。
這款非一般蛋糕賣相的就是鴛鴦蛋糕，用薄朱古力片，內夾咖啡味和英式紅茶口味的餡料， 吃起來口感獨特，同時帶有咖啡味和茶香，這不是鴛鴦是甚麼？
這款外形甚有中國色彩的是「山水」，由烏龍茶加上白朱古力慕士和檸檬而成，從來沒有想過茶香可以與朱古力這麼配襯，確實令人驚喜，加上猶如山水畫的圖案和朱古力花，個人認為這是送給長輩最好的生日蛋糕。
另外，蛋糕店亦有出售一口甜點，口味一樣獨特，例如龍眼和朱古力口味、蜜糖口味、鐵觀音茶味、茉莉蘋果等等， 每一口味都有不同的造型， 會令人想一口氣都試哂全部口味！
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