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2023-10-19
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雖然而家通晒關，想飛隨時有得飛，但始終成日都仲有條omakase癮，間唔時都要係香港止下癮先朋友帶我黎呢間新開既小店，勝在性價比高！雖然無華麗裝修，但食物質素高。同等既食物，係尖沙咀/中環呢個價錢絕對食唔到！雖然係佐敦，旺中帶靜，但位置絕對都唔難找，係一間實力小店👍💖一坐低就奉上熱茶、倒豉油同俾毛巾，服務細緻貼心。一人前泓料理 $7801️⃣沙律，生啤2️⃣刺身四點🔸️岩手縣生蠔好大隻！切開左易食，鮮甜清新，配梅酒啫喱、紫蘇花，唔使點其他，配搭層次v gd!🔸️魴彿魚+油甘魚刺身魴彿魚入面包住海膽同幼葱，上面仲有魚子醬油甘魚略略炙燒處理過，增添肥美香口感，帶少少煙燻味有柚子胡椒調味，識食既唔好點豉油🔸️關西鯖魚 比較濃味 好香🔸️三色吞拿魚腩配紫菜最好味！2件大toro+1件中toro，用紫菜包，中間夾紫蘇葉大toro連筋燒，豐富骨膠原中toro 魚味濃，大toro油香3️⃣柚子蘿蔔漬師傅中間俾左呢個我地間場，爽脆、酸甜、開胃、消滯好好味！4️⃣壽司12件 🔸️右口魚邊略炙燒過，燒緊嗰陣已經聞到超香！🔸️黑松露帆立貝🔸️魷魚 🔸️北海道銀鱈魚肥美魚油豐富🔸️用黃豆紙盛載既蝦蓉，將蝦打成蓉，而唔係成隻蝦上，有助甜度同蝦味
但始終成日都仲有條omakase癮，
間唔時都要係香港止下癮先
朋友帶我黎呢間新開既小店，
勝在性價比高！
雖然無華麗裝修，但食物質素高。
同等既食物，係尖沙咀/中環呢個價錢絕對食唔到！
雖然係佐敦，旺中帶靜，
但位置絕對都唔難找，
係一間實力小店👍💖
一坐低就奉上熱茶、倒豉油同俾毛巾，
服務細緻貼心。
一人前泓料理 $780
1️⃣沙律，生啤
2️⃣刺身四點
🔸️岩手縣生蠔
好大隻！切開左易食，
鮮甜清新，
配梅酒啫喱、紫蘇花，唔使點其他，配搭層次v gd!
🔸️魴彿魚+油甘魚刺身
魴彿魚入面包住海膽同幼葱，上面仲有魚子醬
油甘魚略略炙燒處理過，
增添肥美香口感，帶少少煙燻味
有柚子胡椒調味，識食既唔好點豉油
🔸️關西鯖魚
比較濃味 好香
🔸️三色吞拿魚腩配紫菜
最好味！2件大toro+1件中toro，用紫菜包，中間夾紫蘇葉
大toro連筋燒，豐富骨膠原
中toro 魚味濃，大toro油香
3️⃣柚子蘿蔔漬
師傅中間俾左呢個我地間場，
爽脆、酸甜、開胃、消滯
好好味！
4️⃣壽司12件
🔸️右口魚邊
略炙燒過，燒緊嗰陣已經聞到超香！
🔸️黑松露帆立貝
🔸️魷魚
🔸️北海道銀鱈魚
肥美魚油豐富
🔸️用黃豆紙盛載既蝦蓉，
將蝦打成蓉，而唔係成隻蝦上，
有助甜度同蝦味大大提升
🔸️松葉蟹肉伴北海道海膽
🔸️大toro,中toro
5️⃣燒吞拿魚下顎
仲會有熱食，魚香十足，魚肉又滑
6️⃣湯及甜品
湯係蜆湯，清甜！
雪糕有綠茶/芝士/芝麻味，芝士味幾特別，綠茶都好濃味香滑
佢個omakase勁豐富！又好味！
唔知係咪因為新開所以咁抵食！
而且師傅中間仲會周不時請我地食下其他野，又介紹不同既野，都幾好傾。
$780，呢個質素，真心勁抵！！
真係要快試！！🙌😋👍
💫三色飯
佢仲有呢個set都幾抵食，
配沙律及非酒精飲品
自選三款丼飯，total $280
💫鮑魚飯
又係幾特別
有鮑魚，仲配大量鮑魚肝醬
師傅話鮑魚肝醬隔左渣2次，
所以無沙，好滑
💫串燒都正，
雞腎,免治雞肉呢d,係自家製自己串，
非一般來貨，
所以食落真係會同出面唔同，
係真係好味d架！
overall呢間新開小店真心大推👍💖
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