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2025-05-31
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🍷【ÔDELICE 荃灣｜輕鬆舒服嘅法式晚餐】今次嚟到荃灣 OP Mall 嘅 ÔDELICE 食晚餐，成個氛圍幾舒服，地方闊落，有啲小法國餐廳嘅感覺，係可以慢慢傾計、放鬆嘆餐飯嘅地方🔸 **Canapés 拼盤**拼盤有五款小食，每樣都做得幾細緻。炸辣蟹肉球外脆內軟，少少辣度幾開胃；煙三文魚襯芝士，鹹香平衡得好。迷你蛋批同香草芝士撻口感鬆化，咬落有層次；雅枝竹蘸醬爽脆清新，幾有驚喜。呢個拼盤作為開場幾適合，款式多元又唔會太飽。🔸 法式煮青口青口份量足，用咗白酒牛油香草湯汁煮，香氣好突出。食落肉質夠鮮甜，唔會過鹹🔸 **澳洲和牛牛柳（五成熟）**牛柳火候啱啱好，咬落好嫩，保留咗肉汁。配埋滑身薯蓉同甜甜地嘅迷你甘筍，有層次感。最特別係配左鵝肝白蘭地醬汁香而唔膩，帶出牛味，整體配搭得好自然。🔸 **龍蝦馬賽魚鍋**材料豐富，半隻龍蝦、大蝦、黑青口、盲鰽魚同薯粒，份量十足。湯底係海鮮番茄汁加茴香酒煮成，味道香濃，帶有法式風味。海鮮新鮮，每啖都有唔同嘅口感，尤其大蝦同龍蝦食落特別爽彈。🍷 **酒方面**今次揀咗兩杯白酒，一款係 Chateau du Cros 嘅甜白，帶少少蜜香；另一款 Cha
今次嚟到荃灣 OP Mall 嘅 ÔDELICE 食晚餐，成個氛圍幾舒服，地方闊落，有啲小法國餐廳嘅感覺，係可以慢慢傾計、放鬆嘆餐飯嘅地方
🔸 **Canapés 拼盤**
拼盤有五款小食，每樣都做得幾細緻。炸辣蟹肉球外脆內軟，少少辣度幾開胃；煙三文魚襯芝士，鹹香平衡得好。迷你蛋批同香草芝士撻口感鬆化，咬落有層次；雅枝竹蘸醬爽脆清新，幾有驚喜。呢個拼盤作為開場幾適合，款式多元又唔會太飽。
🔸 法式煮青口
青口份量足，用咗白酒牛油香草湯汁煮，香氣好突出。食落肉質夠鮮甜，唔會過鹹
🔸 **澳洲和牛牛柳（五成熟）**
牛柳火候啱啱好，咬落好嫩，保留咗肉汁。配埋滑身薯蓉同甜甜地嘅迷你甘筍，有層次感。最特別係配左鵝肝白蘭地醬汁香而唔膩，帶出牛味，整體配搭得好自然。
🔸 **龍蝦馬賽魚鍋**
材料豐富，半隻龍蝦、大蝦、黑青口、盲鰽魚同薯粒，份量十足。湯底係海鮮番茄汁加茴香酒煮成，味道香濃，帶有法式風味。海鮮新鮮，每啖都有唔同嘅口感，尤其大蝦同龍蝦食落特別爽彈。
🍷 **酒方面**
今次揀咗兩杯白酒，一款係 Chateau du Cros 嘅甜白，帶少少蜜香；另一款 Chardonnay 較清新，兩款都容易入口，配搭主菜幾夾。
整體嚟講，ÔDELICE 呢餐俾我嘅感覺係穩定、舒服，食物同服務都令人滿意
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