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2021-10-19
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整個台灣菜menu上甜品係我最期待的環節，早在嚟食飯前已諗定叫黑糖珍珠舒芙蕾班戟配抹茶冰淇淋（原來要等製作時間25分鐘，如果想食記得早少少落order)，除咗一個凍食嘅甜品，另加一個熱嘅桃膠燉蛋白，一凍一熱作為是日晚餐的完美句號。先來的桃膠燉蛋白，上枱熱騰騰，應該係即叫即蒸，雖然比想像中細份，但甜度得宜，而且很滑溜，食完覺得唔係膩。等了好一陣子，舒芙蕾終於出爐，同之前的甜品相反，好大份（最後大家都太飽，食淨少少）。甜品賣相滿分，舖在上面嘅係奶蓋，裏面應該係吉士忌廉，當中亦包着滿滿的黑糖珍珠。伴碟除抹茶雪糕，亦加上綠茶蕨餅同黑糖糖醬。舒芙蕾口感比較實淨，像厚實版的紙包蛋糕，加上吉士cream同雪糕珍珠冰火交融口感多層次。個人更喜歡加上蕨餅，口腔會多上一陣搽茶味😋
整個台灣菜menu上甜品係我最期待的環節，早在嚟食飯前已諗定叫黑糖珍珠舒芙蕾班戟配抹茶冰淇淋（原來要等製作時間25分鐘，如果想食記得早少少落order)，除咗一個凍食嘅甜品，另加一個熱嘅桃膠燉蛋白，一凍一熱作為是日晚餐的完美句號。
先來的桃膠燉蛋白，上枱熱騰騰，應該係即叫即蒸，雖然比想像中細份，但甜度得宜，而且很滑溜，食完覺得唔係膩。
等了好一陣子，舒芙蕾終於出爐，同之前的甜品相反，好大份（最後大家都太飽，食淨少少）。甜品賣相滿分，舖在上面嘅係奶蓋，裏面應該係吉士忌廉，當中亦包着滿滿的黑糖珍珠。伴碟除抹茶雪糕，亦加上綠茶蕨餅同黑糖糖醬。舒芙蕾口感比較實淨，像厚實版的紙包蛋糕，加上吉士cream同雪糕珍珠冰火交融口感多層次。個人更喜歡加上蕨餅，口腔會多上一陣搽茶味😋
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