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2016-03-02
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愛情，經得起時間考驗嗎？去年，港島香格里拉和Perrier-Jouët合作，推出二月期間限定的的「Tea for Love」尊貴下午茶，以Perrier-Jouët香檳，配搭一系列特別設計的三層架茶點，濃情蜜意，讓我一試傾心。今年，適逢港島香格里拉25周年紀念，兩者再度攜手合作，推出了「銀禧特選Perrier-Jouët下午茶」，供應期更延長至兩個月，讓我可以像牛郎織女，重溫這一年一度的甜蜜美夢。天氣不錯的星期六，有幸來到金鐘港島香格里拉，預先參加銀禧特選Perrier-Jouët下午茶的發佈會。發佈會的場地位於港島香格里拉56樓Petrus餐廳，在歐陸式的環境之下，品嚐源自法國的巴黎之花，感覺就如回到19世紀Belle Époque那美好年代，是港島香格里拉帶給我們的獨特體驗。在開始品嚐之前，先由港島香格里拉餅房總廚Alain Guillet和Perrier-Jouët品牌代表簡單介紹一下這一次合作的理念。銀禧特選Perrier-Jouët下午茶供應期為三月至四月，一星期七天在酒店內的大堂酒廊或龍蝦吧餐廳供應。銀禧特選Perrier-Jouët下午茶的賣點是Perrier-Jouët
愛情，經得起時間考驗嗎？
去年，港島香格里拉和Perrier-Jouët合作，推出二月期間限定的的「Tea for Love」尊貴下午茶，以Perrier-Jouët香檳，配搭一系列特別設計的三層架茶點，濃情蜜意，讓我一試傾心。
今年，適逢港島香格里拉25周年紀念，兩者再度攜手合作，推出了「銀禧特選Perrier-Jouët下午茶」，供應期更延長至兩個月，讓我可以像牛郎織女，重溫這一年一度的甜蜜美夢。
天氣不錯的星期六，有幸來到金鐘港島香格里拉，預先參加銀禧特選Perrier-Jouët下午茶的發佈會。
發佈會的場地位於港島香格里拉56樓Petrus餐廳，在歐陸式的環境之下，品嚐源自法國的巴黎之花，感覺就如回到19世紀Belle Époque那美好年代，是港島香格里拉帶給我們的獨特體驗。
在開始品嚐之前，先由港島香格里拉餅房總廚Alain Guillet和Perrier-Jouët品牌代表簡單介紹一下這一次合作的理念。
銀禧特選Perrier-Jouët下午茶供應期為三月至四月，一星期七天在酒店內的大堂酒廊或龍蝦吧餐廳供應。
銀禧特選Perrier-Jouët下午茶的賣點是Perrier-Jouët，但如果你或你的另一半不愛喝酒，也可選擇便宜一點的價錢，不喝香檳，只享用茶點。
喜愛巴黎之花，也可以$988的價錢享用升級版的二人下午餐，附一枝Perrier-Jouët Grand Brut NV Champagne之餘，還有一隻限定復古香檳酒杯。
豪華一點，個人會推介$1,988的雙人下午茶，附送香檳會升級為Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006，這是一個非常好的年份，讓這枝Rosé充滿Perrier-Jouët的優雅風格。升級後更會附送一對復古香檳酒杯，價錢真的物有所值。
復古香檳酒杯和現在我們常用的香檳酒杯不同，杯口圓闊，同樣刻有Perrier-Jouët的招牌銀蓮花圖案。當銀禧遇上銀蓮花，這隻復古酒杯來得別有紀念價值。
漂亮的三層架和Perrier-Jouët都是主角，但千萬別忘了還有兩款英式鬆餅。
原味和提子兩款鬆餅味道都很不錯，塗上凝脂奶油和果醬，甜蜜之餘，滿咀都是豐厚奶油香。吃完鬆餅，呷一口香檳，就要準備和我掛念的Perrier-Jouët下午茶談談情了。
三層架的頭兩層是甜點，最底一層是咸點。小心翼翼的把最底一層拉出，準備從咸點開始慢慢品嚐這期待已久的Afternoon Tea。
五款咸點，分別是蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉、有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包、鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包、野生三文魚壽司配日式芥末忌廉和有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露，其中我最喜歡的是有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露，放進口中，再呷一口Perrier-Jouët，松露香氣散發得更厲害，讓人一試難忘。
咸點好吃，甜點卻更精彩。兩層甜點合共有七款，松露朱古力慕絲配檸檬忌廉、香檳慕絲香桃蛋糕、士多啤梨芝士蛋糕、檸檬馬卡龍、雲呢拿橘子卷、紅莓杏仁蛋糕和特色銀熱情果黑朱古力條，味道都偏向酸甜，是Perrier-Jouët最好的配搭。
甜點中以雲呢拿橘子卷最好吃，橘子的清新，讓豐厚的奶油都被比下去，吃完都不覺邪惡，只會讓人想多吃一件。另外全粉紅色的紅莓杏仁蛋糕也十分不錯，潤濕的質感內藏少許紅莓果肉，和無論外表和味道都和Rosé配合得最美好。
有留意到橘子卷上那片朱古力牌嗎？細心留意，就會發現原來那logo是25二字合成，是特別為這次銀禧紀念設計的。
看著三層架慢慢掏空，代表這天中午快將完結。心中難免有點依依不捨，只好呷著最後一杯香檳，細味這一年一度的美好時光。
寫這文章前做了些資料搜集，Perrier-Jouët創立於1811年，當年的創辦人Pierre Nicolas Perrier與Rose Adelaide Jouet婚後，以二人的名字，創立了Perrier-Jouët，距今已經超過200年歷史。他們的愛情故事，經得起時間考驗，還繼續以另一種方式延續下去。
每當品嚐著Perrier-Jouët，就好像感受著兩位創辦人的愛情故事，能與巴黎之花共渡港香銀禧更加別有意思。這個春天，下午茶的時光必定是屬於港島香格里拉的。
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