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2018-09-22
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在香港能吃到不少東南亞菜式，好多都不是當地正宗煮法，用上fusion新煮意，也是因為要符合香港人口味。越男仔在香港已開了快2年，以fusion越南菜提供，總店在旺角，其他分店已有3間了，能以美味食物供應，便能如此受歡迎。******************************總店越男仔在旺角廣華街，以警花美女和形男主廚合資而開的。其他分店包括在灣仔、沙田和新開的大埔分店，銅鑼灣分店已經沒營業了。越男仔旺角總店地方不大，以吧枱形式給食客安坐，座位確實有點坐得不舒適，但還是人流滿滿，轉個不停，可想言之，美味食物比其他環境因素來得更重要。餐牌供應分為2部份，一部份以主食為主，有些主菜是得過台灣美食得奬菜式，也有素食供應給不同人仕所需。餐廳主菜由HKD59-HKD168不等，可以加錢轉湯底或麵底。第2部份是主菜以外的沙律、小吃或飲品。可以點一款主菜再以套餐價享用小吃和飲品，這個安排也是不錯的。以一個主食配上小吃一個及飲品一杯，價錢大約由HKD150-HKD200，以晚飯來算也是很經濟的。海膽手撕雞檬紙卷 HKD98，為了突出海膽的清甜，所以用了檬粉和手撕雞作為紙卷的材料，再簡單的把海膽放在
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總店越男仔在旺角廣華街，以警花美女和形男主廚合資而開的。其他分店包括在灣仔、沙田和新開的大埔分店，銅鑼灣分店已經沒營業了。
越男仔旺角總店地方不大，以吧枱形式給食客安坐，座位確實有點坐得不舒適，但還是人流滿滿，轉個不停，可想言之，美味食物比其他環境因素來得更重要。
餐牌供應分為2部份，一部份以主食為主，有些主菜是得過台灣美食得奬菜式，也有素食供應給不同人仕所需。餐廳主菜由HKD59-HKD168不等，可以加錢轉湯底或麵底。
第2部份是主菜以外的沙律、小吃或飲品。可以點一款主菜再以套餐價享用小吃和飲品，這個安排也是不錯的。以一個主食配上小吃一個及飲品一杯，價錢大約由HKD150-HKD200，以晚飯來算也是很經濟的。
海膽手撕雞檬紙卷 HKD98，為了突出海膽的清甜，所以用了檬粉和手撕雞作為紙卷的材料，再簡單的把海膽放在面，賣相已經好吸引。
紙卷沒有任何醬汁，只是用上甜汁作為伴碟的裝飾[花紋，也只為要讓人能吃出海膽的鮮味。只是檬粉味道很清淡，變得整個紙卷略為偏啖。
法式芝心蝦多士 HKD59，多士底部是麵包，中間然後便是放上了蝦膠。蝦膠中間便加入了芝士，蝦膠表面加了一層白芝麻，再把多去炸到金黃，再切為三角形，賣相都好吸引。
三色雞翼拼盤 HKD98，三色的味道包括金蒜脆雞翼、蒜香牛油雞翼和火辣蒜椒脆雞翼。雞翼大細剛剛好，為了分別三款不同的味道，所以賣相上可以用上色澤和配料裝飾枇分別。
金蒜脆雞翼，看上去比較乾身，有點像椒鹽味道，就是略帶鹽蒜的味道。雞翼炸得皮脆肉滑，也算不錯。
蒜香牛油雞翼，雞翼表面多了些蒜頭，但略帶點油。當吃下時皮脆又肉滑，慢慢吃出牛油和蒜香，味道提昇了不少，確實是推介必吃的雞翼味道。
火辣蒜椒脆雞翼，用上甜中帶微辣的醬汁，皮還是一樣的脆口，但這樣吃上覺得更加惹味。
3+2撈檬 HKD72，3+2包括越式扎肉、烤脆豬肉、古法烤牛肉、豬頸肉絲和手撕雞。加了HKD5轉配椰汁酸湯，還要求了湯汁要另外送上，便可以一次過試吃撈檬和湯檬的味道。
先試了湯檬，椰汁酸湯味道帶了點酸酸的，很淡香的椰汁酸湯確實不錯，難怪那麼多食客選上這個椰汁酸湯。
再試了撈檬，檬粉之上加入了的食材也不少，越式扎肉、烤脆豬肉、古法烤牛肉、豬頸肉絲和手撕雞等，完全不比檬粉的少，所以整碟粉份量也很多。
檬粉上的食材，烤脆豬肉很脆口，豬頸肉也很入味。古法烤牛肉又諗，還有手撕雞和扎肉也很清，再配上青瓜絲、生菜等等，真的份量十足味道出眾。
雙檸紅茶 HKD24，雙檸是青檸和檸檬切片，加入清香的紅茶，甜味有點略少，但也不錯。
特色椰汁飲 HKD29，椰汁加點棵條的特色椰汁飲，椰汁也很香，棵條也多，很清潤。
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