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2023-09-21
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想慶祝一下 選了間Fine Dining餐廳 「AMIS」門面唔起眼 好容易會行過龍☺️❤️🔥8 Courses | $1680🥖法式麵包配白色香草牛油🧈 酸種麵包配黑色焦糖牛油🧈 兩款麵包可以Refill 🫧AMUSE BOUCHE🫧法式小食有三款❗️澳洲和牛他他配意大利魚子醬 ❗️哈密瓜份子料理 哈密瓜啫喱呈球狀 一咬爆汁💦配上24個月Parma Ham 鹹甜交替🤤❗️炸薯仔波波內含煙肉 🥓洋蔥🧅薯蓉🫧SURUME IKA | KRISTAL CAVIAR🫧日本火炙烏賊🦑 配以海膽醬、洋蔥醬🧅、魚籽醬一齊放入口 滋味爆發💥🫧HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE🫧北海道馬糞海膽杯 仙氣四散 忍唔住瘋狂打卡😎 白合慕絲與龍蝦湯啫喱做底 香甜白合和鮮甜海膽互相發揮 令人垂涎欲滴🤤🫧ABALONE BARLEY RISOTTO🫧選用四頭南非鮑魚 以磯煮方法烹調🥘 肉質柔軟彈牙 配埋薏米做成的risotto risotto吸收晒雞肉汁精華 味道更上一層樓❣️🫧RED AMADAI | SHUNGIKU🫧甘鯛立鱗燒 魚皮魚肉香脆可口 倒入昆布湯提升鮮味🫧 " R
❤️🔥8 Courses | $1680
🥖法式麵包配白色香草牛油🧈 酸種麵包配黑色焦糖牛油🧈 兩款麵包可以Refill
🫧AMUSE BOUCHE🫧
法式小食有三款
❗️澳洲和牛他他配意大利魚子醬
❗️哈密瓜份子料理 哈密瓜啫喱呈球狀 一咬爆汁💦配上24個月Parma Ham 鹹甜交替🤤
❗️炸薯仔波波內含煙肉 🥓洋蔥🧅薯蓉
🫧SURUME IKA | KRISTAL CAVIAR🫧
日本火炙烏賊🦑 配以海膽醬、洋蔥醬🧅、魚籽醬一齊放入口 滋味爆發💥
🫧HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE🫧
北海道馬糞海膽杯 仙氣四散 忍唔住瘋狂打卡😎 白合慕絲與龍蝦湯啫喱做底 香甜白合和鮮甜海膽互相發揮 令人垂涎欲滴🤤
🫧ABALONE BARLEY RISOTTO🫧
選用四頭南非鮑魚 以磯煮方法烹調🥘 肉質柔軟彈牙 配埋薏米做成的risotto risotto吸收晒雞肉汁精華 味道更上一層樓❣️
🫧RED AMADAI | SHUNGIKU🫧
甘鯛立鱗燒 魚皮魚肉香脆可口 倒入昆布湯提升鮮味
🫧 " REMY MARTIN" LOBSTER SOUP🫧
龍蝦湯用上美國龍蝦🦞 日本高級夢美人米 噴上干邑 增加香氣 隨意加入米通增加口感
🫧KAGOSHIMA WAGYU BEEF 🫧
選用鹿兒島A4和牛Sirloin和慢煮和牛面頰😍和牛粉嫩顏色 油花分布重 口感軟嫩肉味香濃
🫧REFRESHMENT🫧
法國0%酒精sparking白酒 X和歌山蜜柑
調校出一杯無酒精飲品🍸非常啱我口味❤️
🫧DESSERT DU CHEF 🫧
楊枝甘露 上層係一塊椰絲蛋白薄脆 下層係芒果🥭柚子、西米、雲呢拿雪糕🍧敲碎蛋白薄脆拌勻一齊食🧡
🫧PETIT FOURS🫧
寶盒上放上海鹽牛奶朱古力🍫白朱古力🍫橙味瑪德蓮蛋糕🍰 為呢餐劃上完美句號❤️🔥
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