Feuille

營業中

休息中

Item: Feuille
Rating: 3
Author: ka_katrina

4.5

65 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

9155

中環

$801以上

法國菜 Fine Dining

條款及細則:
餐廳:	Feuille
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ka_katrina

等級4

163

呢餐食到嬲呀慶祝朋友生日過咗嚟呢間米芝蓮一星French Michelin食dinner，餐廳裝修以灰黑色為主，裝修偏簡約但環境都大致寬敞舒適。餐廳dinner只有一個tasting menu，from appetisers to dessert 大約有14 courses ，presentation行偏日系同floral ，都幾精緻，食物質素平穩發揮同好飽肚，佢嘅appetisers同dessert做得比較出色，特別係個生蠔配咗各款醬汁，令到有中x西fusion嘅感覺，成個味道配搭得好好，refreshing又好食，幾款甜品都大致做得精緻而且口感幾豐富。麵包帶點南瓜籽，幾中意搽麵包嘅綠色魚油醬，好香魚油味同埋係幾特別🍞至於主菜反而就一般同埋冇impressed嘅感覺，Seabass都嫩滑同厚肉，但有個用龍蝦做嘅菜式，用咗燒叉燒嘅原理上菜，係creative同賣相幾靚，但係本身煙燻同濃味嘅醬汁完全唔襯海鮮素材/龍蝦，所以食落好奇怪，食材、醬汁同氣味係完全分離食物質素大致平穩，到最尾餐廳亦都俾咗小甜點/包點比我地返屋企可以再慢慢享用，但職員態度同arrangement令呢餐飯扣咗好多分我

呢餐食到嬲呀

慶祝朋友生日過咗嚟呢間米芝蓮一星French Michelin食dinner，餐廳裝修以灰黑色為主，裝修偏簡約但環境都大致寬敞舒適。

餐廳dinner只有一個tasting menu，from appetisers to dessert 大約有14 courses ，presentation行偏日系同floral ，都幾精緻，食物質素平穩發揮同好飽肚，佢嘅appetisers同dessert做得比較出色，特別係個生蠔配咗各款醬汁，令到有中x西fusion嘅感覺，成個味道配搭得好好，refreshing又好食，幾款甜品都大致做得精緻而且口感幾豐富。麵包帶點南瓜籽，幾中意搽麵包嘅綠色魚油醬，好香魚油味同埋係幾特別🍞至於主菜反而就一般同埋冇impressed嘅感覺，Seabass都嫩滑同厚肉，但有個用龍蝦做嘅菜式，用咗燒叉燒嘅原理上菜，係creative同賣相幾靚，但係本身煙燻同濃味嘅醬汁完全唔襯海鮮素材/龍蝦，所以食落好奇怪，食材、醬汁同氣味係完全分離

食物質素大致平穩，到最尾餐廳亦都俾咗小甜點/包點比我地返屋企可以再慢慢享用，但職員態度同arrangement令呢餐飯扣咗好多分

我哋等咗一陣先上菜(因為想等埋另一位朋友先一齊上菜），但中間有位local女士職員嘅態度唔算友善，仲串我其實已經等咗好耐，我地明白嘅但presentation way有待improve ，同埋有d fine dine restaurant唔應該有嘅assumption，一啲都唔professional，坦白講除咗食物質素，服務態度都係好重要嘅一環，仲要係Michelin fine dine restaurant，attitude唔ok everything is not ok then 😢