影片
更多
2023-12-04
70 瀏覽
MG Cafe 觀塘海傍經過好多次第一次去試, 裝潢走復古風格幾有Feel, 食物質素及擺盤都係用心Dinner menu (6 course) $368 per head Amouse Bouche 法式餐前小點吞拿魚蓉配左泡菜, 三文魚籽, 而另外三文魚搭配青瓜、小蕃茄, 底下無論米通定撻底都脆卜卜, 味道refreshingAppetizers 前菜 5選1, 每款都好吸引. 選擇困難嘅可以選8 /10course $428/528 dinner 就可以試3/5款.漬北海道帶子刺身，海膽，三文魚子•蘋果泡沫Hokkaido Scallop Ceviche, Uni, Ikura Sommen Jelly Apple Foam帶子甜嫩, 仲有甜海膽, 咸香三文魚子, 被細膩蘋果泡沫所遮蓋住, 整個組合refreshing. 味道口感層次都好豐富奧斯迦鱘魚子醬, 牛肉撻撻, 芝士乳酪Osietra Caviar, Beef Tartare, Pecorino Cheese Foam 通常beef tartare 都會配合fresh d 調味. 今次後而用左芝士foam, 而佢係帶好
觀塘海傍經過好多次第一次去試, 裝潢走復古風格幾有Feel, 食物質素及擺盤都係用心
Dinner menu (6 course) $368 per head
Amouse Bouche 法式餐前小點
吞拿魚蓉配左泡菜, 三文魚籽, 而另外三文魚搭配青瓜、小蕃茄, 底下無論米通定撻底都脆卜卜, 味道refreshing
Appetizers 前菜
5選1, 每款都好吸引. 選擇困難嘅可以選8 /10course $428/528 dinner 就可以試3/5款.
漬北海道帶子刺身，海膽，三文魚子•蘋果泡沫
Hokkaido Scallop Ceviche, Uni, Ikura Sommen Jelly Apple Foam
帶子甜嫩, 仲有甜海膽, 咸香三文魚子, 被細膩蘋果泡沫所遮蓋住, 整個組合refreshing. 味道口感層次都好豐富
奧斯迦鱘魚子醬, 牛肉撻撻, 芝士乳酪
Osietra Caviar, Beef Tartare, Pecorino Cheese Foam
通常beef tartare 都會配合fresh d 調味. 今次後而用左芝士foam, 而佢係帶好香濃cheese 味, 上面仲有魚子醬. 第一次試呢個配搭特別得黎估唔到又幾match
榛子 烤花菜濃湯
Cauliflower Veloute, Hazelnut Soup
質地細膩幼滑, 味道濃郁, 仲有有烤過嘅花菜
意粉 Pasta
傳統卡邦尼 Spaghetti Carbonara
海蝦油漬車厘茄海鮮汁手造薩丁小麵疙瘩 Handmade Gnocchetti Sardi with Prawns, Confit Cherry Tomatoes, Seafood Sauce
Carbonara spaghetti al-dente, 蛋香味. 不過好像有parmesan cheese 咸味. 但覺得🧀香味好像唔算好強, 味道有點單調, 覺得比起其他有點失色
而後者酸酸甜甜SAUCE, 蝦肉結實彈牙, 手造薩丁小麵疙瘩帶有點咬口都唔錯
主菜 Main
招牌燒三黄雞，金華火腿雞原汁
Roasted Three Yellow Chicken, Truffle Mashed Potato, Asparagus, jimhun Ham Chicken Jus
5選一選擇都吸引, 雞皮燒得金黃微香脆, 用左雞脾肉好嫩滑, 仲帶有金華火腿嘅鹹香味🙌🏻 一邊薯蓉好香牛油味又幼滑
伊比利亞橡樹果飼黑毛豬鞍 黑椒汁
Sous Vide Duric Pork Rack, Lemon Puree, Carrot, Broccolino, Black Pepper Sauce
豬鞍慢煮, 肉質細膩熟度剛好, 入口嫩滑. 好特別地配左lemon Puree, 原本以為薯蓉食左大啖, 酸味清醒哂🤣 夾埋減少左肉膩好正
精選甜點
朱古力慕絲微苦香濃幼滑, 搭配雪糕🍦. 無想像中咁甜, 仲有酸酸士多啤梨🍓好夾
餐飲可選Honey Lime/ Americano
餐廳好有氣氛, 對面係觀塘海濱公園 食完飯去海邊行下好有feel
張貼
