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之前食過佢個 lunch,覺得 $60 有個麵有個小食仲有杯飲品幾抵, 個量又足,加上之前餐廳送左張食滿 $300 送一客豆沙窩餅嘅券俾我地,所以決定會一會佢個晚餐!我地7點到餐廳, 入座率已經超過一半。一坐低,店員就奉上3杯熱蕎麥茶俾我地。我地先叫左花雕醉雞、小籠包、麻醬腐皮卷同水煮牛肉,試下個份量先。花雕醉雞 (半隻) 好香花雕味,食落都好重酒味,雞肉夠滑小籠包 一籠有4隻,皮薄多汁,食得出係用新鮮豬肉做餡麻醬腐皮卷 一碟有6件,用鮮腐竹包住d木耳絲、芽菜同紅蘿蔔絲,由於本人中意食鮮腐竹,基本上佢用鮮腐竹而唔係用炸腐皮黎包住d料已經加左分,但由於全部都係原材料本身鮮味,唔係好需要其他調味或火候,不過見佢包得幾實,唔會一夾就散開,就俾返4分佢啦(p.s. 中意食濃味嘅人可以skip呢道菜)水煮牛肉 食第一啖覺得偏辣,但因為本身肉類唔掛汁,所以食落又唔會真係覺得好辣 (起碼d辣咪唔會累積太多喺口腔內)。牛肉無用梳打粉死乸爛乸食到牛肉應該有嘅質感呢個要加分! 牛肉份量都幾多,但以配料黎講,除左芽菜同菇,其他雲耳、水晶粉皮嘅量就略嫌偏少。(如果佢可以俾人加少少錢加水晶粉皮就無得彈啦!)食完
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之前食過佢個 lunch,覺得 $60 有個麵有個小食仲有杯飲品幾抵, 個量又足,加上之前餐廳送左張食滿 $300 送一客豆沙窩餅嘅券俾我地,所以決定會一會佢個晚餐!
我地7點到餐廳, 入座率已經超過一半。一坐低,店員就奉上3杯熱蕎麥茶俾我地。
我地先叫左花雕醉雞、小籠包、麻醬腐皮卷同水煮牛肉,試下個份量先。

花雕醉雞 (半隻) 

好香花雕味,食落都好重酒味,雞肉夠滑

小籠包 

一籠有4隻,皮薄多汁,食得出係用新鮮豬肉做餡

麻醬腐皮卷 

一碟有6件,用鮮腐竹包住d木耳絲、芽菜同紅蘿蔔絲,由於本人中意食鮮腐竹,基本上佢用鮮腐竹而唔係用炸腐皮黎包住d料已經加左分,但由於全部都係原材料本身鮮味,唔係好需要其他調味或火候,不過見佢包得幾實,唔會一夾就散開,就俾返4分佢啦

(p.s. 中意食濃味嘅人可以skip呢道菜)

水煮牛肉 

食第一啖覺得偏辣,但因為本身肉類唔掛汁,所以食落又唔會真係覺得好辣 (起碼d辣咪唔會累積太多喺口腔內)。牛肉無用梳打粉死乸爛乸食到牛肉應該有嘅質感呢個要加分! 牛肉份量都幾多,但以配料黎講,除左芽菜同菇,其他雲耳、水晶粉皮嘅量就略嫌偏少。(如果佢可以俾人加少少錢加水晶粉皮就無得彈啦!
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食完第一轉,未夠喉,繼續叫左炸饅頭、鍋貼同沙鍋雲吞雞

炸饅頭 

外脆內軟,炸到金黃色,無論賣相同內涵都有齊! 美中不足嘅係: 煉奶太漿,唔係好點到落個饅頭度,如果加返少少水開稀一點點就100分!

鍋貼 

一碟有4隻,都係食得出係用新鮮豬肉做餡,個底煎得夠脆但咬落去又唔會成口油 (其中一個朋友覺得個皮厚左少少,但我覺得皮嘅厚度適中,太薄會做唔到餅乾果種鬆脆度)
沙鍋雲吞雞 

隻雞好嫩滑,唔會話淆到老晒;雲吞皮薄,餡夠鮮甜;菜膽份量夠多;雞湯略嫌唔夠濃,估計因為要保持隻雞嘅嫩滑度而犧牲少少湯嘅濃郁度 (始終唔係個個都會飲晒d湯)。


食完呢堆野,我地3條友已經飽晒,但仲有個送嘅甜品要上,就惟有食埋佢

豆沙鍋餅 

略嫌唔夠脆同輕微甜左D,但都係好食嘅,夠脆、食落口唔會成陣油益味!

食飽飽本來想坐多陣傾下計,但餐廳D人流真係駱驛不絕,我地只好叫埋單。埋單果刻,店長問我地做乜唔坐下先? 我地同佢講出面有人等緊,唔好阻你做生意
 (都真係估唔到D人入極都有,仲要係星期一晚)

總括黎講,小店黎講︰食物質素高,服務好,有人情味,價錢唔貴之餘份量仲好足 (人均消費 $220),CP值真係好高! 建議大家可以定期去幫襯一下,等D小店可以長存。
花雕醉雞 (半隻)
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-08-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$220 (晚餐)
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