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2010-07-01
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又到 一星期一度的上課日, 本來有工作在身卻因為天雨關係而取消, 唯有去努力上課啦。在塌樓地方附近上完課又豈可不到龍城一趟醫肚呢～滿懷目的底下先到Ceres買明日的早點再去Tony Wong 處朝姓, 「姓」者是我等黎民百姓是也, 每次來都是人頭湧湧、粉絲處處, 今天也不例外下著雨也是一貫的多人。今天來拜會Tony是想一嚐Chocolate cake, 那首選當然是Chocolate truffle cake($ 35)了, 不過見新出的Crème brulee在做推廣價($ 28), 那就一拼打包當做和Paul lafayet做一個小小比劃吧～雖說是打包, 不過外頭仍下著毛毛細雨, 還是就地解決好了～Crème brulee是即點即燒的, order後就會交給師傅燒完拿出來, 而Tony的Crème brulee是用上錫紙兜盛載, 今次面層焦糖較厚, 厚身到有一點點硬的食感, 好像薄薄的一層糖衣呢, 比較Paul lafayet的較有口感, 而內裡的蛋味OK, 食到底部反而有很多雲呢嗱籽, 不知是不是攪拌得不均勻呢 (反問時還要被Tony聽到! ), 比較起Paul lafayet的
Crème brulee是即點即燒的, order後就會交給師傅燒完拿出來, 而Tony的Crème brulee是用上錫紙兜盛載, 今次面層焦糖較厚, 厚身到有一點點硬的食感, 好像薄薄的一層糖衣呢, 比較Paul lafayet的較有口感, 而內裡的蛋味OK, 食到底部反而有很多雲呢嗱籽, 不知是不是攪拌得不均勻呢 (反問時還要被Tony聽到! ), 比較起Paul lafayet的Crème brulee, 兩者的口感有點差異而個人覺得以Crème brulee論是Paul lafayet的較優勝, 不過平心而論以推廣價能夠一試這件大師級製作的Crème brulee絕對是值回票價呢～
Chocolate truffle是今日此行目的, 心想都會讓我一貫滿足的離去吧......想不到今次會有奇遇!! 話說品嚐了2口滿足的Chocolate truffle後, 品嚐到Cake中間時...奇怪喇...拮唔入既...最後用了點五牛一虎之力才能挖到中間的芯來吃, 不過以食感來說依舊是濃郁而味美的, 不過我就覺得Cake中間有點結冰弄得像食雪糕一樣呢～ 正當食多兩啖之際...好～奇遇來了～多次用力拮啊、挖啊之下連膠匙都斷埋 (相片3) 正當我O咀之際, Tong又經過又望住我食緊件Cake! 我立時發揮玩野本色, 指著件Cake同佢講"爛左喎! ", Tony望一望之後笑笑口好nice咁解釋因為見外面多人等緊Chocolate truffle拎走, 所以故意雪耐D等人客拎到返屋企食就岩岩好了～仲反問我係唔係好似食緊雪糕咁呢... 好嘢, 連我心諗乜都知...Tong你係得既!!
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