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2021-08-01
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前幾日升左職，所以同男朋友搵咗間Fine Dining慶祝。餐廳唔算大，有5/6張枱左右，環境同氣氛都幾有格調。我哋兩個都揀咗個8 Course Caviar Menu👇🏻首先上咗法式麵包，配自家製風乾番茄牛油。我試咗兩款包，蕃茄法包外脆內軟，而芝士薄脆都好香口🤤餐前小食 - 三文魚子鴨肉蕃茄薯片🍽龍蝦和藏紅花青檸果凍卷配魚子醬及田園沙律和紅菜頭醬果凍卷配埋魚子醬同龍蝦食個感覺好清新又唔膩，口感好豐富🍽大目鮪魚他他及香炸魚子薯仔香草杏腩沙律，日本柚子酸忌廉Tuna他他好綿滑，切到好蓉狀，配埋魚子醬嘅少少咸香，好夾🍽北海道牛乳鮮蠔忌廉湯配酥炸生蠔忌廉湯嘅蠔味好濃，啖啖精華。炸生蠔就略嫌油膩咗dd🦪🍽香草橄欖油配油封三文魚，白蘆筍配芥末豆蓉三文魚半熟狀態好軟滑，配上芥末豆蓉，有日本菜嘅風味🍣🍽松葉蟹肉甲羅燒蟹膏香草奶油意大利飯配荷蘭汁risotto醬汁層次豐富，如果可以再加多d蟹肉蟹膏就更好更有蟹味🦀🍽芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫紅石榴味好濃，好清新解膩🌀🍽橄欖油慢煮龍蝦尾和羊肚菌及香草松露馬鈴薯糰子配薑汁蘿蔔泡沫龍蝦尾好大份，仲有大大隻龍蝦鉗，食得出好新鮮爽口。🦞羊肚菌包左喺菜入面，連菜汁好
首先上咗法式麵包，配自家製風乾番茄牛油。我試咗兩款包，蕃茄法包外脆內軟，而芝士薄脆都好香口🤤
餐前小食 - 三文魚子鴨肉蕃茄薯片
🍽龍蝦和藏紅花青檸果凍卷配魚子醬及田園沙律和紅菜頭醬
果凍卷配埋魚子醬同龍蝦食個感覺好清新又唔膩，口感好豐富
🍽大目鮪魚他他及香炸魚子薯仔香草杏腩沙律，日本柚子酸忌廉
Tuna他他好綿滑，切到好蓉狀，配埋魚子醬嘅少少咸香，好夾
🍽北海道牛乳鮮蠔忌廉湯配酥炸生蠔
忌廉湯嘅蠔味好濃，啖啖精華。炸生蠔就略嫌油膩咗dd🦪
🍽香草橄欖油配油封三文魚，白蘆筍配芥末豆蓉
三文魚半熟狀態好軟滑，配上芥末豆蓉，有日本菜嘅風味🍣
🍽松葉蟹肉甲羅燒蟹膏香草奶油意大利飯配荷蘭汁
risotto醬汁層次豐富，如果可以再加多d蟹肉蟹膏就更好更有蟹味🦀
🍽芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫
紅石榴味好濃，好清新解膩🌀
🍽橄欖油慢煮龍蝦尾和羊肚菌及香草松露馬鈴薯糰子配薑汁蘿蔔泡沫
龍蝦尾好大份，仲有大大隻龍蝦鉗，食得出好新鮮爽口。🦞羊肚菌包左喺菜入面，連菜汁好juicy
🍽甜品
好打卡able☁️ 上面放左4款朱古力，不過不失
甜品 - 檸檬造型嘅mouse cake🍋
餐茶 - 薰衣草茶
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